Pâtes sauce rosée ail et basilic
publié par ddamien
Des pâtes sauce rosée ail et basilic : découvrez une recette facile avec des ingrédients simples pour préparer une délicieuse sauce rosée pleine de saveurs !
Vous disposez d’un reste de sauce tomate mais pas suffisamment pour accompagner votre prochain plat de pâtes ? La sauce rosée est la solution idéale pour allonger votre sauce en lui ajoutant en plus une texture crémeuse qui la rendra totalement différente !
AstuceDans le cas où vous utilisez des tomates fraiches ou en conserve avec plus de jus, augmenter l'étape 11 pour réduire la sauce tomate de son eau.
- Mettre 100 grammes de parmesan (facultatif) dans le Thermomix et pulvériser 10 sec/vitesse 10.
- Transvaser le contenu du Thermomix dans un récipient puis réserver.
- Remplir une grande casserole d'eau salée et porter à ébullition.
- Mettre 1 oignon jaune épluché et coupé en deux et 3 gousses d'ail épluchées dans le Thermomix. Mélanger 5 sec/vitesse 5. Racler ensuite les parois du bol avec la spatule.
- Ajouter 20 grammes d'huile d'olive dans le Thermomix et rissoler 3 min/120°C/.
- Ajouter 200 grammes de crème fraîche liquide dans le Thermomix et rissoler 5 min/120°C/ sans le gobelet doseur.
- Mettre 500 grammes de pennes dans la casserole d'eau en ébullition et cuire selon les indications du paquet.
- Ajouter 400 grammes de pulpe de tomate, 1 cube de bouillon de volaille, 2 pincées de sel (optionnel si fond de volaille Cookomix) , 2 pincées de poivre et 2 cuillères à soupe de basilic frais ciselés dans le Thermomix. Cuire 10 min/120°C/ avec le panier de cuisson à la place du gobelet doseur sur le couvercle du bol pour éviter les projections.
- Mélanger 30 sec/vitesse 8.
- Optionnel : Présenter avec le parmesan râpé et avec du basilic frais par dessus la sauce.
- Servir chaud.
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Coconini a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 3 mois
Merci ddamien pour cette recette sympa et rapide.
Je n’ai pas mis le basilic mais des herbes fines.
Même ma fille a adhéré pour cette sauce qu’elle a trouvé ” trop bonne ta sauce Maman ” !!! OMG les miracles existent !!! Ils sont sur Cookomix 😄Sylvie a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 3 mois
Merci pour cette sauce qui accompagne à merveille nos pâtes fraîches ce midi.
Sauce faite avec des tomates fraîches du jardin.
C’est un régal 😋😋😋😋Alev a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 3 mois
Excellente recette
- A
Alexandre DMS a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 3 mois
J’ai personnellement choisi d’intégrer le parmesan après l’étape en même temps que la crème fraîche pour avoir un goût plus présent que seulement saupoudrer en fin de cuisson, tout comme la basilic. Je met 5/5 toute la famille s’est régalé!
lefrapper a noté 5/5 cette recette, il y a 2 mois et 3 semaines
À chaque fois que je fais une nouvelle recette pour les petits je flippe. Je me dis c’est sûr ils ne vont pas aimer . Pour le coup celle ci a plu++++++. Habituellement je n’aime pas leur faire deux fois de suite la même chose, mais là il en reste pas mal. Et une petite fille m’a demandé si elle ne venait pas demain elle prendrait bien sa gamelle avec elle chez papa maman 💕💕💕.
Pour leur faire manger des légumes verts j’ai ajouté des feuilles de blettes en même temps que les tomates fraîches
Merci pour cette bonne recettesandlemaitre a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 5 mois
Recette effectuée en dernière minute, ultra rapide, bien nappante et délicieuse.
Je n’ai pas salé, mon fond de volaille maison en contient suffisamment, ni poivré.
Remplacement de la crème fraîche par du Soja Cuisine afin de diminuer le nombre de calories.
Recette qui va améliorer notre quotidien quand je suis pressée
Merciii @ddamien 😉- S
Scorpion68 a noté 5/5 cette recette, il y a 11 mois
Excellente recette.
Ma fille à préparé le repas, avec cette sauce😋 une merveille. David a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an
J’avais la flemme de faire à manger en rentrant assez tard du boulot. Je m’apprêtais à cuire des pâtes accompagnées d’une sauce industrielle et Cookomix m’a rappelé à la raison : j’ai du basilic frais et mes enfants méritent une bien meilleure sauce 🤩
Cette recette est simple, rapide, sans prétention particulière mais très efficace. Nous nous sommes régalés 👍
Merci pour la recette 🙏- M
melo68850 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an
Miam miam simple et rapide
chocolatitine a commenté cette recette, il y a 1 an et 3 mois
Reste à cuire les pâtes à midi ,et se régaler.👍🤗
aurore_503 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 mois et 3 semaines
Vous avez déjà vu des enfants qui lèchent leur assiette ?😋
Et bien il vous suffit de faire cette recette…😅
Cette sauce est à tomber ! J’ai suivi les étapes de ddamien à la lettre, je manquais juste de Parmesan.
ams54 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 3 mois
Excellent, vraiment !!!
Rien à redire,… Ah si, j’ai mis au moins 20 feuilles de basilic.petroni a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 4 mois
Rapide à faire et savoureuse. Ail et basilic,je suis fan.
J’ai utilisé de la pâte d’ail donc j’ai zappé l’étape 4 et 5 et j’ai mis du fond de volaille Cookomix.
Petite question : il n’y a pas de sel dans la recette. Est ce parce que l’eau des pâtes est salée ?
Petite remarque également : je n’ai pas compris la nécessité du panier cuisson pour éviter les projections. En mode cuillère,je n’en ai eu aucune .
Cette recette est idéale pour une sauce de dernière minute pour des pâtes.carambar10 a noté 5/5 cette recette, il y a 3 mois et 2 semaines
Une très bonne sauce pour accompagner les pâtes, très parfumée et qui change.
J’ai suivi scrupuleusement la recette sans la moindre modification. Toute la famille a adoré et il m’en restait même pour mon repas de ce midi ❤️
Merci pour ce partage
Bonne après midi 😘- A
alyab1 a noté 1/5 cette recette, il y a 1 mois et 1 semaine
aucun commentaire. c’est quoi ça ?? pourquoi mixer à 8 à la fin ?! sérieusement…
katiam86 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 3 mois
Très bonne alternative à la sauce tomate! Recette suivie à la lettre avec MON basilic frais 😌😊
C’était délicieux et le reste de sauce va partir au congélo pour une prochaine « Pasta Party »
Merci pour ce partage!lhyana a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an
Excellent! Tellement bon merci pour cette recette. J ai mi seulement 100 grammes de crème et j ai rajouté du piment de Cayenne car j aime quand c est épicé
- B
barbara2201 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 2 mois
Excellente recette tres rapide à faire !
Faite sans basilic et Tomates fraîches, et creme fraîche remplacée par de l’Avoine cuisine
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