Pâte de praliné

Grande fan de praliné, j’utilise cette recette pour mes entremets, bûches ( en insert ou mélangé à des crepes dentelles pour obtenir un croustillant praliné )
Attention à ne pas lécher là cuillere au risque de finir le pot 🤭

Que dire de plus!!! Les photos parlent d’elles-même, merci pour cette recette 🙏🙏

Juste magnifique pour mon paris-brest
Merci pour la recette

Parfait pour les entremets

Rhooooooooo😨🤤! Dangereusement trooop bon 🙊🙊🙊😋😋😋💖💖💖👍👍👍merci Dany 💖

Parfait: 50% noisettes et 50% amandes (non émondées) pour ma part et j’ai ajouté une demi gousse de vanille que j’ai mixé avec.
Je n’ai pas ajouté d’huile mais j’ai mixé un peu plus longtemps jusqu’à obtenir la texture désirée.
Attention à ne pas trop brunir le caramel sauf si vous souhaitez un resultat très corsé.
Un régal avec ce petit croustillant en bouche. Utilisé pour incorporer dans une crème mousseline.

Hummm un délice, bon je n’avais pas d’amandes émondées donc je les ai émondées moi-même avec de l’eau bouillante la peau s’enlève toute seule

Je l ai utiliser pour une recette hyper gourmande, hyper tendance revisiter en forme de bûche tout en Paris Brest💖
J’ai ajouter un insert de praliné,parsemer la poudre de pralin et d amandes😉

Au bout du deuxième essai j’ai obtenu la texture voulue voyez plutôt : mais pour cela j’ai rencontré 2 difficultés l’une sur la caramélisation le sucre et l’eau n’étaient pas à température pour caraméliser les noisettes-amandes l’autre sur la durée du mixage (pas suffisamment prolongée pour obtenir la pâte idoine), . Avec de la persévérance j’ai repris le premier essai et obtenu la pâte à mon deuxième essai
Merci Dany.

J’oubliais… l’incontournable pâte de praliné… c’est quand même autre chose que celle du commerce 😋
Merciii @Dany33

Parfait pour un insert…

Miam miam miam 🤤😋 quelle bonne surprise que cette pâte ♥️💕
Bon ben je vais voir avec quoi la mettre. Paris Brest, mini St Honoré, en fourrage….. ho la la le choix est vaste. Et pourquoi pas sur du bon pain 🍞 de mie tout simplement ? Bon dans l’attente d’une idée qui ne devrait tarder, mon pot 🫙 est au frais dans l’attente d’une rencontre merveilleuse 😂😂😂

Je mettrai 10 si je pouvais !! C’est trop bon..
Je n’ai pas résisté à garder quelques amandes et noisettes pour les déguster ainsi ! 😛
Pas eu besoin de l’huile de noisettes!
Merci Dany👍😉

Le plus difficile va être de ne pas vider le pot avant de faire mon Paris Brest 😅
C’est une dinguerie 🤤🤤🤤

Quand ton paris brest de Pâques a eu tellement de succès qu’on te dis demain pour ton anniversaire tu refais le Paris Brest … aller c’est reparti

Cinq étoiles ne suffisent pas pour noter cette recette 🤩🤩 vraiment au top ! j’ai suivi à la lettre mise à part pour le caramel que j’ai réalisé à « sec » amandes et noisettes bio de la biocopp, et dans huile de noisettes, de belles perspectives avec cette recette 😊😊 merci Dany 😍😍

Praliné noisette uniquement, préparé en vue de terminer en namelaka dans la bûche de Noël 🎄 de mon frère ! 😋😋😋
Fait avec le nouveau robot « Elsay » de Leclerc de ma maman. Moins puissant que le thermomix, mixage 2 min vitesse 8 pour obtenir la consistance désiré.
Mon frère, qui pâtisse souvent mais seulement au Kenwood, a trouvé quand même que le robot mixait vraiment mieux que son petit mixeur habituel !