Pancakes
publié par Minou
Avec cette recette de pancakes Thermomix, vous allez pouvoir réaliser les vrais pancakes américains, pour vos petits déjeuners ou vos goûters. Une recette en provenance directe des USA.
Pour la petite histoire, sachez que l’origine des tout premiers pancakes est probablement allemande. En effet le pancake traditionnel à pour origine le Pfannkuchen des immigrés allemands qui se sont installés aux États-Unis aux 18ème et 19ème siècles.
Le pancake est une crêpe d’aspect et de saveur très différents de notre crêpe bretonne ! Son diamètre est bien inférieur (entre 5 et 10 cm) alors que le pancake est plus plus épais. Son épaisseur vient en fait de la consistance de la pâte et de l’agent levant qui y est ajouté, comme du bicarbonate de soude ou de la levure alimentaire.
Astuce- Mettre 3 oeufs et 200 grammes de lait demi-écrémé dans le Thermomix. Mélanger 15 sec/vitesse 3.
- Ajouter ½ sachet de levure chimique, 170 grammes de farine, 20 grammes de sucre en poudre, 35 grammes d'huile de tournesol et ½ cuillère à café de sel dans le Thermomix. Mélanger 30 sec/vitesse 5.
- Faire chauffer une poêle et y placer un peu de beurre. .
- Une fois le beurre frémissant, verser une bonne louche de pâte.
- Quand vous voyez des petites bulles remonter sur toute la surface du pancake, le retourner.
- Laisser l’autre côté cuire pendant 1 à 2 minutes.
Vous devez vous connecter pour réagir à cette recette.
Dweelves a noté 5/5 cette recette, il y a 6 ans et 7 mois
Un gros problème avec cette recette, c’est la troisième fois que je l’a fait, et c’est la première fois que j’arrive à prendre une photo avec au moins un pancake sur l’assiette sinon ils disparaissent trop vite… où vont tout ces délicieux pancakes ?
deydey87 a noté 5/5 cette recette, il y a 4 ans et 5 mois
Recette faite sans sucre pour faire des croques macdo.
Les enfants se sont régalés. Je les ai fait cuire avec la raclette-crêpes partie ce qui m’a permis de les cuire 4 par 4
A refaire sans hésitation et à tester en version sucréSoundra a noté 5/5 cette recette, il y a 7 ans et 12 mois
Alors j ai testé la recette et vraiment délicieuse ça prend 10 minutes le matin c est génial … Mais j ai modifié la recette car moi au régime et mon chéri intolérance au lactose donc a la place des 35 gr d huile de tournesol j ai mis 10 gr d huile de coco ( ça parfume trop bien la pâte en plus ) à la place des 20 gr de sucre en poudre 1 sachet de sucre vanillé ( soit un peu moins de 10 gr ) et du lait de soja légèrement tiédi car sinon l huile de coco se fige ( on peut faire également au lait d amande ou lait de coco lait d avoine ….. ) L autre avantage de l huile de coco c est que vous n avez normalement pas a ajouter de matière grasse dans votre poêle surtout si elle est anti adhésive. Bon Ap’ 😉
- P
patriciarenard a noté 5/5 cette recette, il y a 6 ans et 11 mois
EXCELLENT, non mais vraiment il faut que j arrête de tout tester , je vais finir par nourrir tout le quartier…
- K
K-rol a noté 5/5 cette recette, il y a 5 ans et 12 mois
Merci beaucoup pour la recette, j’ai juste rajouté une cuillère à soupe de maïzena ça aère la pâte et ça la rend plus onctueuse. Nous nous sommes régalés 😋
- K
katliv a noté 5/5 cette recette, il y a 5 ans
Alors non ils ne sont pas brûlés lol mais une idée saugrenue ma traversée l’esprit ! Je m’explique , j’ai voulu mettre de l’huile de sésames au lieu de tournesol , euh comment dire ?? Ce fut très particulier ! Donc j’ai rajouter du sucre , petite amélioration mais sans plus , donc seconde idée lumineuse !! Et j’ai mis du Cacao légèrement amer , et c t pas mal du tout !! Bon souvent les bon plats sont parti d’erreur !! Bon ok on en pas est là ! Mais je me réconforte comme je peut lol
Erikajess a noté 5/5 cette recette, il y a 5 ans et 6 mois
Recette parfaite ! Fait et refait à volonté et toujours satisfaite !!
Mes pancakes smiley !!Romana_1 a noté 5/5 cette recette, il y a 6 ans
Au top 🤗
pepiito a noté 5/5 cette recette, il y a 4 ans et 7 mois
Je les ai fourrés au nutella, juste un délice
Mokaroyal a noté 5/5 cette recette, il y a 5 ans et 12 mois
Très bon et super rapide! Encore une recette dans les favoris ! Merci 😊
Sandrine a noté 5/5 cette recette, il y a 5 ans et 7 mois
Encore une recette fabuleuse ! Merci Minou 🌸
- W
wiwij a noté 5/5 cette recette, il y a 4 ans et 7 mois
Super recette , j’ai mis un sachet de levure chimique et de l’huile de noisette à la place d’huile de tournesol 👍 au début j’ai fais des pancakes pas jolie je me disais pourquoi c’est pas uniforme doré comme tout le monde et au final j’ai trouver la solution si sa peut vous intéresser 😉 il faut juste pas mettre de beurre sur la poêle et mettre à feu moyen ( je vous met en photo mes pancakes et là pas jolie 😂)
- S
sophieso33 a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 9 mois
Très moelleux 👌🏻
Angelique_83 a noté 5/5 cette recette, il y a 5 ans et 9 mois
Un problème demeure… les enfants en redemandent !!!!
Joanne a noté 5/5 cette recette, il y a 4 ans et 7 mois
Un délice et une simplicité…pour le plus grand plaisir de mon fils qui raffole de ces pancakes 🥞
- I
ismabb a noté 5/5 cette recette, il y a 5 ans et 7 mois
Excellente !! Je n’ai mis que 2 œufs pour une pâte plus aéré.
- S
scoubina a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 8 mois
J’peux pas paler, j’ai la boufe pleine 🤣😋
Aurel85 a noté 5/5 cette recette, il y a 5 ans et 9 mois
Excellente recette ! D’une grande simplicité et rapidité (j ai utilisé la crep’party pour la cuisson : 6 en même temps 😉). Parfait pour le petit déjeuner du week end ! Merci !
- Afficher plus de commentaires