Pains burger au parmesan et romarin

Dès que j’ai vu cette recette pointer le bout de son nez sur Cookomix, je me suis empressée de l’ajouter à mon carnet. Le beau pied de romarin dans mon jardin m’a donner envie de l’utiliser, ça change des grillades 😄 Et l’appel d’un bon hamburger maison (avec potatoes Cookomix) a finit de me convaincre. Donc j’ai pris mon temps ce matin et ils sont prêts en début d’après-midi pour ce soir. J’ai utilisé 18g de levure fraîche et huilé à l’huile d’olive le saladier plutôt que de le beurrer. A part ça tout pareil. Et je dois dire que la pâte est extra à travailler. Elle a bien reposé 45 min au moins à la première pousse, je n’ai pas trop regardé. J’ai pu faire 10 pâtons de 100g environ, la taille est nickel pour des hamburgers moyens. Les parfums de parmesan chaud, de romarin et d’huile d’olive embaument délicieusement la maison 🤪 J’ai hâte d’être à ce soir 😏 Après cuisson, je les ai placés sur une grille et couverts d’un linge propre. Ils sont moelleux à souhait. Je n’ai pas pu résister à en goûter un encore chaud et ce petit goût brioché relevé par le romarin est sublime 🤤🤤🤤

Comment dire ces pains sont à tomber. Il me restait 40gr de parmesan et 1/2 oeuf d’une précédente recette. J’ai donc divisé les quantités en fonction de mes 40 gr de Parmesan. N’ayant pas de romarin frais, j’ai fait un mélange d’origan, ail séché et persillade séchée.
En format petits pains pour ce soir avec de la soupe.
A refaire. Les pains sont moelleux à souhait.

Je les voyais passer et repasser 😎🤤😋 et bien voilà c’est fait. Et je confirme une tuerie 👍🏻♥️ Extras Super Trop bon !!!!! Photo du hamburger faite par mon fils 😂😂😂 car moi j’ai pas eu le temps. J’ai dévoré le mien 😂😂😂Ah ! Et la sauce du burger est celle du site bien évidemment 🥰

Des hamburgers excellents, le parfum du parmesan et du romarin avec l’huile d’olive a embaumé la cuisine.
Les pains sont tops, extras moelleux, pas bourratifs du tout.
J’ai utilisé de la levure fraîche, 19 g. Fait lever la première pousse 1 heure environ voire un peu plus 🙄🙄🙄
Même les steaks sont faits maison (viande hachée du boucher à laquelle j’ai rajouté du persil frais, et un peu de mélange parmesan romarin.
On s’est régalé avec ses hamburgers 🍔 accompagnés d’une p’tite salade avec de la roquette.

Recette parfaite temps de pousse court, simple pour un résultat gourmand et original.
Recette suivi entièrement sauf le sucre même en petite quantité c est pas indispensable 😊

Juste magnifique 🍔🍔

Un pure délice 🤤🤤, la cuisine s’est embaumé des parfums de l’origan et parmesan.

Pour moi c’était poulet haché

À refaire sans hésitation 👍

1er essai, un régal!!!

Vraiment excellent pain ! Il est très moelleux par contre j’ai diviser par deux les quantités pour faire juste 4 pains et j’ai du coup pis que le blanc de l’œuf et dorer avec le jaune

Très bons buns a burger / originaux légers et moelleux ! Servis en version burger au poulet frit avec épinards frais, avocat, fromage, bacon, sauce ranch et oignons frits.
Carton plein : grosse régalade à la maison pour tous les âges.
Taille adulte 120g / enfant 60g et un tout petit pour mon fils de 2 ans 40g dévoré en entier.
Recette à la lettre sauf pour la levure j’ai utilisé un demi cube de levure fraîche 🍔🍟

Pain validé.
Moelleux, excellent.
Romarin séché comme je n’en ai pas de frais, et levure du boulanger fraîche, sinon recette suivie à la lettre.

Plus qu a gouter👌

Exceptionnel
J ai juste remplacé le romarin par de l origan.
Graine de tournesol, sésame, pavot.
Le parmesan est vraiment goûteux.
Merci pour le partage.

Très bon et Facile à réaliser

Très bonne recette qui change des pains hamburger habituelle et très simple à réalisé. Merci

On a beaucoup aimé, merci Poco ❤️

Avec mon robot j’ai alterné 1mn30 de pétrissage et 2 mn de pause pour éviter la surchauffe, la pâte était nickel après le 3ème pétrissage et facile à travailler (j’ai juste un peu fariné avant de façonner).

Je n’avais pas assez de parmesan pour les saupoudrer avant cuisson, du coup j’ai utilisé des graines de chia.
Les petits pains sont très moelleux et super parfumés 😛🤗😋

Très joli. Merci pour la recette.