Pain de Gênes

🌼 PAIN DE GÊNES 🌼
Délicieux gâteau moelleux à l’amande sous toutes ses formes, entière, effilée, en poudre, extrait d’amande amère avec légère touche de Kirsch : 1cs au lieu de 2, et 2 gouttes d’extrait d’amande amère.
Temps de cuisson augmenté de 5 min, soit 40 min en chaleur tournante ici. Amandes mises au fond du moule (20 cm de diamètre) et par-dessus avant cuisson.
Une question toutefois : ne faut-il pas mettre que les blancs d’œufs?
En tout cas le goûter est prêt! ☕️😋
Ma page instagram pour voir toutes ces bonnes recettes en photos : @maggielesbonspetitsplats 👩‍🍳😋👍

🙏 Excellent
Une douceur pour le palet
Recette parfaite rien changé
🙏👌😎

Merci Pastèque pour cette recette.
Fait en version mini, j’ai mis du rhum à la place du kirsch que je n’avais pas.
Mis 80 gr de sucre, et pas saupoudré de sucre glace. À la place du beurre j’ai mis moitié Skyr pour finir le pot et moitié Kefir pour l’équivalence du poids de beurre. Ça fait une texture très légère en bouche.
J’ai fait cuire 25 mn.

Encore une belle découverte, gâteau vraiment très bon, pas sec du tout. J’ai mis 150 g de compote de pommes à la place du beurre. A refaire très vite.

Une nouvelle recette de testée 😋 nous aimons aussi beaucoup les gâteaux 🍰 à base de poudre d’amandes 🙈
Le moule est identique à celui du Phitiviers fondant mais c’est bien un Pain de Gênes 😜🤣
Comme les amandes effilées et le sucre glace étaient facultatifs et bien ils sont restés facultatifs 😂😇
Il hume bon et est très moelleux 🤤

J ai suivi la recette à la lettre j ai juste torréfié mes amendes effilées au four avant et je les ai déposées au fond de mon moule Demarle et recouvert de pâte. Recette excellente

Merci « lefrapper », super ton idée, pain de Gênes avec beurre remplacé par de la courgette et moins de sucre (100 g) et rhum.
Très léger et moelleux, avec un moule diamètre 20 cm, il fait 4/5 cm de haut.
Je referai avec un poil de cuisson en moins, courgettes plein le jardin.
Merci aussi à Pastèque

au vu des autres photos le mien semble manquer de cuisson, pourtant après plantage de couteau ( ça fait gore dit comme ça 😂) le couteau était bien sec 🤷‍♀️.
n’empêche ce gâteau est hyper bon!
merci pasteque.

Alors là, trop bon ce pain de Gênes ! Bien moelleux, pas trop sucré, il est juste top 👌 La prochaine fois je doublerai les proportions pour le cuire dans un moule plus grand 😉😃

Un bon gâteau, servi à l’heure du goûter , accompagné d’un p’tit café. J’ai remplacé le beurre par du beurre de pomme. Et ce soir, il sera servi avec une tite crème pralinée façon Mont Blanc.

Voulant limiter les graisses et sucre, j’ai remplacé le beurre par de la compote de pommes, et le sucre par du miel. Ce gâteau est excellent même avec cette modification, on retrouve bien le bon goût d’amande !

Super bon. Merci pour la recette. Fait avec du rhum et 100g de sucre.

Très bonne recette, gâteau très moelleux. Pour ma part j’ai mis de l’amaretto en alcool, des lamelles de poire et des petites de chocolat. C’était très bon.

Moelleux et bon. J’ai mis de la fleur d’oranger.

Délicieux avec un bon café pour le goûter 😜. Ben oui, c’est tellement bon, un goûter ! 😆
J’ai suivi la recette à la lettre, juste mis du rhum à la place du kirsch que je n’avais pas…
J’ai lu qu’on pouvait remplacer le beurre par de la compote de pommes 🍎dans les gâteaux pour les alléger.
À tester donc, je vous dirai ça 😋

Recette simple et rapide, une odeur dans la maison, que demander de plus, si une autre part! (35 minutes sans chaleur tournante, 100gr de sucre et rhum pour ma part)

Succulent … avec de la compote de pomme à la place du beurre et 60gr de sucre