Oeufs cocotte en parmentier
publié par Minou
- Préparation
- 12 min
- Durée totale
- 55 min
- Difficulté
- facile
- Nombre de parts
- 4 portions
- Coût pour 1 portion▼
- ≈ 0.86 €
- Coût de la recette
- ≈ 3.45 €
- Calories par portion (264 g)▼
- 333 kcal
- Lipides
- 17.7 g
- Acides gras saturés
- 8.3 g
- Glucides
- 25 g
- Sucres
- 4.4 g
- Fibres
- 2.6 g
- Protéines
- 17 g
- Charge Glycémique
- modérée
- Calories pour 100g
- 126 kcal
- Points WW par portion
- 9
- Recette pour
- Thermomix TM31, Thermomix TM5 et Thermomix TM6
- Note
- ★ ★ ★ ★ ★/ 5 ( notes)
- 500 grammes
- Pommes de terre
- 0.5 cuillère à café
- Sel
- 175 grammes
- Lait demi-écrémé
- 50 grammes
- Crème fraîche épaisse
- 1 pincée
- Noix de muscade moulue
- 15 grammes
- Beurre
- 75 grammes
- Dés de jambon
- 4
- Oeufs
- 40 grammes
- Gruyère rapé
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Voici une recette d’œufs cocotte en parmentier au Thermomix, un plat bon et rigolo qui plaira assurément aux enfants 🙂
L’idée est relativement simple, la base est un parmentier avec des dés de jambon. Le tout est recouvert d’un oeuf cuit au four, la base des oeufs cocotte.
La difficulté principale réside dans la cuisson de l’œuf qui doit rester tendre, donc rester près de votre four et surveiller la cuisson.
Variante- Ajouter le fouet.
- Mettre 500 grammes de pommes de terre coupées en lamelles, ½ cuillère à café de sel et 175 grammes de lait demi-écrémé dans le Thermomix. Cuire 25 min/95°C/vitesse 1 sans le gobelet doseur.
- Préchauffer le four à 240°C.
- Ajouter 50 grammes de crème fraîche épaisse dans le Thermomix et cuire 8 min/95°C/vitesse 1.
- Ajouter 1 pincée de noix de muscade moulue et 15 grammes de beurre coupés en morceaux dans le Thermomix. Mélanger 50 sec/vitesse 4.
- Ajouter 75 grammes de dés de jambon (garder 10 dés de coté pour la déco) dans le Thermomix et mélanger 30 sec/vitesse 2.
- Transvaser le contenu du Thermomix dans des cocottes individuelles ou dans des ramequins.
- Creuser un petit trou dans chaque cocotte. .
- Mettre 4 oeufs (1 dans chacune des 4 cocottes).
- Ajouter les quelques dés de jambons mis de coté.
- Mettre 40 grammes de gruyère rapé à répartir sur les 4 cocottes.
- Mettre dans le four pendant 8 min à 240°C puis prolonger ensuite la cuisson mode grill pendant 2 min à 240°C.
- Servir immédiatement.
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R1200gs a noté 5/5 cette recette, il y a 5 ans et 8 mois
Recette exécutée avec succès par Madame….. à refaire. 😉
- S
soso16 a noté 5/5 cette recette, il y a 5 ans et 9 mois
Délicieux
-
zoupette66 a noté 5/5 cette recette, il y a 6 mois et 3 semaines
Une belle découverte. J’ai divisé par 2 la recette, j’avoue que j’avais un peu peur pour la cuisson alors je suis restée vigilante en vérifiant à mi- cuisson. Mais non tout était parfait…🫠🤗
J’ai juste remplacé le jambon par de la sobrossada, j’en ai fait des petites billes 12 exactement, mis 6 dans la purée et 6 que j’ai gardé pour la garniture.
À part ce changement, j’ai suivi la recette jusqu’au moment où il faut mettre les ramequins ou autres dans le four.
J’ai utilisé l’extra crisp du cookeo pour gratiner mes petites cocottes… 👍
Le jaune est resté coulant, excellent avec des mouillettes.😋😋
J’ai vraiment apprécié cet œuf cocotte en parmentier. Un grand merci @Minou😉😊
-
dossette a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 10 mois
Version lardons, avec mouillettes et salade
Recette pour 2 enfants, et 2 adultes
Extra 😉
-
petroni a commenté cette recette, il y a 2 ans et 9 mois
Toujours aussi savoureux et réconfortant.
Du lard fumé du boucher détaillé en allumettes et de la chapelure car plus rien à faire fondre dessus😂. -
anthoa a noté 5/5 cette recette, il y a 5 ans et 10 mois
Très bonne recette, accompagnée avec salade, chèvre et miel
-
BobbieRookmoot a commenté cette recette, il y a 2 mois
Pour améliorer un gros reste de purée de carottes: avec lardons, fromage et saupoudrage de piment d’espelette.
12 mn au four à 240°, je n’ai pas fait l’étape du grill car la dernière fois mes jaunes étaient trop cuits, là nickel 🤗
Un régal, merci @Minou ❤️ -
guizmo73 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 5 mois
Et bin c’était très bon! J’ai divisé la recette par 2 pour avoir que 2 ramequins . Avec une ptite salade verte c’est le top! 😋
-
Sylvie a noté 5/5 cette recette, il y a 5 ans et 8 mois
Plus qu’à mettre au four 😊 fait avec des lardons
-
nolwenn01 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 5 mois
Petit repas leger pour un soir
-
soniamanga a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 6 mois
Mais il n’y a pas que enfants qui aiment!!! Ils n’ont compris la présence des mouillettes qu’au moment où ils ont réalisé qu’il y avait un œuf sous le fromage gratiné! 😉
Tout le monde a adoré!
Quand on mange et que c’est fun, on digère mieux! 😂😂😂
Merci pour le partage 😋👌🏻 -
TitiZnt a noté 5/5 cette recette, il y a 5 ans et 9 mois
Merci merci merci encore une superbe recette pour moi avec des petites mouillettes de pain aillee au chèvre 🐐 sur sa salade 🥗
- E
Elynaleo a noté 5/5 cette recette, il y a 7 ans et 1 mois
Très bonne recette toute la famille a beaucoup aimé merci
- L
lamarmo a noté 4/5 cette recette, il y a 10 mois et 1 semaine
👍
- C
caroline59470 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 2 mois
Merci pour le partage de cette recette simple et efficace !
-
mariepoppins77 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 9 mois
Excellent 😋
Je vous laisse deviner lequel des deux est celui de mon gourmand conjoint (indice : c’est une paire 🥚) 😂
Lardons précuit au micro onde et égouttés de leur jus.
Dés de mozza pour gratiner.
Pour le déroulement de la recette, programme 12 (purée lisse) de mon Compact cook Pro 👍
Merci pour cette belle idée de recette @Minou 🥰
Très belle soirée à tous et toutes - L
lissou49 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 10 mois
Version avec Knacki. Toutes la petite famille à adoré. Les enfants ont trempés des mouillettes dans l’oeuf 😋😉
-
petroni a noté 5/5 cette recette, il y a 4 ans
J’étais un peu sceptique : de la purée et un oeuf🤔
Et bien quelle surprise!!
C’était excellent : j’ai remplacé le jambon par du bon lard fumé du boucher et du cheddar à la place du gruyère. - Afficher plus de commentaires
