Oeufs au lait
publié par Pierrette
- Préparation
- 1 min
- Repos
- 02 h 00 min
- Durée totale
- 02 h 36 min
- Difficulté
- facile
- Nombre de parts
- 6 portions
- Coût pour 1 portion▼
- ≈ 0.84 €
- Coût de la recette
- ≈ 5.06 €
- Calories par portion (176 g)▼
- 166 kcal
- Lipides
- 5.9 g
- Acides gras saturés
- 2.3 g
- Glucides
- 19.2 g
- Sucres
- 19 g
- Fibres
- 0 g
- Protéines
- 9.2 g
- Charge Glycémique
- modérée
- Calories pour 100g
- 94 kcal
- Points WW par portion
- 5
- Recette pour
- Thermomix TM31, Thermomix TM5 et Thermomix TM6
- Note
- ★ ★ ★ ★ ★/ 5 ( notes)
- 750 grammes
- Lait demi-écrémé
- 1
- Gousse de vanille
- 6
- Oeufs
- 75 grammes
- Sucre en poudre
Les oeufs au lait au Thermomix représentent un dessert ultra simple, rapide à réaliser et qui ne nécessite que peu d’ingrédients. Un vrai recette de grand-mère ! économique, onctueux, léger et aérien, ce dessert vous rappellera dans aucun doute de bons souvenirs d’enfance 🙂
- Préchauffer le four à 170°C.
- Mettre 750 grammes de lait demi-écrémé et 1 gousse de vanille ouverte et grattée dans le Thermomix. Cuire 10 min/90°C/vitesse 2 sans le gobelet doseur.
- Transvaser le contenu du Thermomix dans un récipient puis réserver.
- Mettre 4 oeufs, 2 jaunes d'oeufs et 75 grammes de sucre en poudre dans le Thermomix. Mélanger 30 sec/vitesse 4.
- Ajouter le lait tiède.
- Mélanger 15 sec/vitesse 4.
- Transvaser le contenu du Thermomix dans des ramequins.
- Déposer les verrines ou les ramequins dans un grand plat, couler de l’eau à mi-hauteur.
- Mettre dans le four pendant 25 min à 170°C.
- Sortir le plat et laisser refroidir les œufs au lait .
- Réserver au frigo, pendant 02 h 00 min avant de servir.
- Servir froid.
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- N
NAMOURE a noté 5/5 cette recette, il y a 5 ans et 5 mois
Rapide et bon. Cuisson 22 mn dans ma yaourtiere 😉 et 80 gr de sucre dont 1sachet sucre vanillé.
@flo@ a noté 5/5 cette recette, il y a 6 ans et 1 mois
🌈💥🎊
Equilibre parfait sucre /oeuf
Recette suivie à la lettre
Cuisson au 🔝🏆🥇aucune bulle d’air !!!
Fait 8 ramequins en alu
la texture : une dinguerie 🤪
Ai bien rendu tiède le lait + rincer bol a l’eau froide avant de mettre les oeufs 🥚 sinon… cuits sur le poteau !!…
Lait versé doucement au fur et a mesure
Et avec les blancs restants….. meringues 😉
-
Sylvie a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 10 mois
Super bon et bien équilibré, pas trop sucré. Rajout de 5 mn de cuisson en fonction grill.
Merci Pierrette. -
Abbygaelle a noté 5/5 cette recette, il y a 6 ans et 7 mois
Très bon et pas trop sucré.
Pour la coloration, j’ai utiliser le mode grill à 250° pendant 1 à 2 minutes.
Recette déjà refaite 3 fois 😊 -
Kris Tel 49 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 11 mois
Quelle bonne odeur de vanille dans la maison 🤭😋
Ce qui va être le plus dur se faire…. Retenir mes enfants de ne pas les manger tout de suite !🤣🤣🤣
- C
celinetteyo a noté 5/5 cette recette, il y a 6 ans et 1 mois
Excellente recette 😋 rien à modifier, vraiment très bon, merci pour le partage 😊
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chocolatitine a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 3 mois
Un stock d œufs à utiliser cette recette est parfaite,
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Oliju87- a noté 5/5 cette recette, il y a 5 ans et 7 mois
Encore une très bonne recette, j ai rajouté 5 minutes de cuisson
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mimireille a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 3 mois
Cuit au varoma 30 mn.
-
valeriederomans a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 11 mois
Parfait, au bon goût de vanille.
-
Poudre de perle a noté 5/5 cette recette, il y a 5 ans et 2 mois
Super bons ! J’ai pu faire 8 ramequins environ et j’ai mis du caramel liquide au fond (bon il a du fusé avec la crème avant cuisson mais tant pis. Peut être qu’en mettant les pots au congél pour figer le caramel le résultat serait meilleur ? ).
J’ai mis la moitié en sucre (goût personnel) et remplacé le lait de vache par du lait de riz.
Niveau cuisson 25 MN était trop court car encore liquides donc j’ai rajouté environ 10 minutes à 200 degrés.
À refaire !
(recette faite au MCC) - R
rachel2010 a noté 5/5 cette recette, il y a 6 ans et 8 mois
Recette simple et rapide ☺ appréciée par mon mari et mes enfants. J’ai oublié de préciser que je l’ai réalisée avec deux oeufs d’oie entiers et un jaune d’oeuf de poule.
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guizmo73 a noté 5/5 cette recette, il y a 10 mois et 2 semaines
Excellent ! Recette au top! J’ai fait 6 pots à yaourt, j’ai mis du caramel maison au fond. Merci pour le partage 😋
- V
vacherin70 a noté 5/5 cette recette, il y a 4 ans
Recette d’antan qui nous régale toujours autant.
Pour ne pas avoir d’eau dans votre flan, faites le cuire au bain marie.😉 -
pepita34725 a noté 5/5 cette recette, il y a 5 ans et 7 mois
fait avec 60 g de sucre et mis du caramel au fond j ai eu 9 pots
-
carolineG31 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 semaine
Pas fan de ce genre de recette mais les œufs vont périmer et le lait aussi. Mon dieu que ça sent bon je crois que je vais finalement apprécier! Mon conjoint est aux anges, il adore ça! A suivre mais l’odeur et l esthétique font envie.
Pour la vanille, j’avais de vieilles gousses dans du sucre, j’ai mis directement à infuser dans le lait et ça semble top 👍 j’ai pour une fois suivi à la lettre une recette. -
morganet22 a noté 5/5 cette recette, il y a 7 mois et 1 semaine
Merci pour la recette, elle est facile et ne prend pas de temps. J’ai mis du caramel au lieu de la vanille car je n’en avais pas.
- C
chupinos a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 1 mois
Recette au top je conseille. J’ai mis de la vanille liquide car je n’avais plus de vanille en poudre mais ça a tout à fait le même goût.
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