Muffins au son d’avoine et aux pépites de chocolat

En version cake excellent !
J’ai doublé les doses, remplacé l’huile par 2 bananes, le son d’avoine par des flocons, rajouter un mélange de raisins secs et baies de goji et un peu de cannelle.
Pour le conserver je le découpe en tranches et direction le congélateur, comme ça le matin y’a plus qu’à faire toaster au grille pain.
Merci pour cette recette !

Très appréciable au petit déjeuner, tiède à la sortie du four. 😋
Comme j’ai pu lire en commentaire que les muffins se conservaient moyennement, mise à part congelés, j’ai divisé les quantités par 2.
De plus, j’ai souhaité rendre la recette la plus diététique possible : 25g fécule, 25g T55 bio, 100g banane, 50g flocon d’avoine, 70g fromage blanc vanille 0%, 1 oeuf, levure
Résultat : 4 gros muffins pour un total de 563Kcal. Bah j’ai mangé les 4 😜😇
Conseil pour ceux qui mangent plus sucré que moi : 1 carré de chocolat noir Nestlé dessert au coeur.

Ceux de « lesfillescuisinent » m’avaient fait de l’oeil il y a quelque temps.
Testés hier pour déguster ce matin au p’tit déj.
J’ai mis des flocons d’avoine ,du sirop de coco et 1 cuillère à soupe de sucre supplémentaire car la pâte crue était trop peu sucrée à mon goût.
Quelques pépites de chocolat au lait et roule ma poule !
Franc succès ce matin 😊.

Pour info, j’ai doublé les doses et remplacé le sirop d’agave par du miel, une réussite avec 28 minutes de cuisson à 180° !

Peu calorique et très bon. J’ai doublé les proportions sauf le chocolat (70g) et j’ai remplacé le son par des flocons d’avoine.

Petit remaniement de recette, car une grosse envie de muffins et pas tout sous la main.
Farine épeautre au lieu de la normale.
130g de pepites de chocolat thermomix.
10g de sucre de canne a la place du sirop d agave.
1 yaourt soja amande nature car allergie au lactose.
100g de flocons d avoine au lieu du son.
Pas mis d huile.

Tres bonne recette, peu calorique pour se faire bien plaisir.
Merci 😍

Grâce à tous les commentaires, j’en ai fait un mix diet’ et gourmand 😋 :
-J’ai remplacé la farine T55 par de la farine d’épeautre (même proportion)
-Ainsi que l’huile de tournesol par de l’huile de coco (même proportion)
-J’ai mis 80g de pépites de chocolat et 80g de pommes coupées en tous petits morceaux
J’ai mis le tout dans des moules à mini-muffins, par contre j’ai fait cuire exactement le même temps de cuisson, 17min à 180°C.
…Une tuerie !!!! 😍

Proportions doublés ! J’ai utilisé de la farine T45, des petits suisses en fin de vie à la place du fromage blanc, et comme il ne me restait plus que 60 grs de pépites de chocolat 🍫, j’y ai rajouté 60 grs de cranberries. J’ai détendu un peu la pâte en y rajoutant du lait 1/2 écrémé. Le temps de cuisson a été respecté ! Un muffin très peu sucré mais qui me convient bien 👍🥰

Je les ai préparé pour le petit déjeuner et pause ☕ de demain car c’est journée rando aux Calanques de Cassis, au moins cela nous calera😁😁. Je n’ai pas pu résister d’y goûter, 😆trop bons et parfait pour le sucre.
J’ai doublé les proportions et remplacé le sirop par du miel car j’en avais pas. A tester avec des pommes comme suggéré ds 1 commentaire.

Très bon et « diet ».
Son d’avoine remplacé par flocons d’avoine et sirop d’agave remplacé par sirop d’érable.
Parfait pour un petit déjeuner : rapide, bon et sain.

Miam, super bons petits muffins, et très sains!
J’ai également remplacé l’huile par une banane, et mis 2 petits suisses à 0% à la place du fromage blanc.
Super pour le goûter des enfants 😋😋😋

Recette x2 = 16…petits déjeuners ou goûter….mes filles adorent « maman, avec ces muffins, on a plus envie de manger à la recre, on tient bien jusqu’à midi. » Et je précise, ce sont des ados !!!!

Très bonne recette merci 👍 réchauffé au MO à la sortie du congèle, au petit dej je valide 👍 🍫 texture moelleuse comme j’aime 🤪
PS : juste replacé le sirop d’agave par du miel 🍯 🙂

Très simple à réaliser et bon pour la ligne! Que demander de mieux? 😉

Recette quelque peu modifiée qui fera désormais partie de ma liste  » petits déjeuners » ou  » goûters favoris », même mon petit de 3 ans a validé ! 😁🤗
J’ai remplacé le son d’avoine par des flocons
J’ai également remplacé la farine par de la maïzena
Et j’ai mis 2 yaourts natures 0% à la place des 100g de fromage blanc.
Le tout dans un moule à cake 😋 cuisson + 10 min
Demain matin, je testerai « toasté » comme lu dans un commentaire. J’ai hâte 😋🤗

J’ai utilisé les blanc d’œuf que j’avais au congélateur et j’ai doublé les quantités
J’ai aussi mi moitié flocon d’avoine et moitié son d’avoine/son de blé
J’ai tous congelé et j’en décongèle 1 par jour pour ma pause
Super recette, permet de tenir jusqu’au repas

Merci pour cette recette, j’ai remplacé la farine par de la maïzena et ajouter également 2 petites bananes pour remplacer l’huile. Les muffins sont bons mais c’est vrai que ça n’est pas très sucré.