Muffins au chocolat façon Starbucks

Houlàlà m’a zozo… Houlàlà, c’est du lourd !!! 😲😲😲🤩🤩🤩🤩🤩

Chéri n’a même pas attendu la photo pour se jeter sur son muffin !!! 🤪🤪🤪
Avec un smoothie banane/orange toujours panier anti-gaspi… 👍

Suivi à la lettre mais comme je n’avais pas de lait Ribot, j’ai suivi les conseils de Milto (25cl lait température ambiante, 1 cuiller à soupe vinaigre vin blanc, 10mn d’attente et c’est prêt à être utilisé… 👍)…
2 dosettes de Nescafé dans 120g d’eau pour le café…
Des cacahouètes nature que j’ai concassées,
Des pistoles de chocolat au lait vu que je n’avais que ça…

Trop bon, moelleux 🤪🤪🤪🤪 et juste suffisamment sucré à notre goût… 👌👍👏👏👏
Et voilà ma zozo ❤️❤️❤️❤️❤️
un petit goûter deliciouxxxx grâce à toi… 👌👍👏👏👏😋😋😋😋😋😋😋😋😋

Facile! Ils sont très moelleux, j’en ai fait plus de 130 mini avec les quantités indiquées et j’ai fais cuire à 170 degrés durant 12 mns.
J’ai rajouté du cacao car je les ai trouvé pas assez chocolatés à mon goût. A refaire!
Ce soir les voisins vont adorer à la fête des voisins 😁

Merci @Zozofat pour ces bons Muffins 🥰 Comme tu le dis si bien une pépite 😃J’ai mis des pépites de chocolat et des amandes effilées.

Voilà ma 1ère fournée.
Il y en encore autant dans le four 😋
J’avoue avoir eu peur en mettant mon huile😱 et à la fin de la préparation car le tout était très liquide.
Mais le résultat, waouhh!
Mon chéri,par l’odeur de chocolat alléché s’est réveillé de son p’tit somme canicule post repas🤣
Préparés avec des noix de pécan,pistoles de chocolat noir et cranberries.
Starbucks a du souci à se faire 🤔😉.
Merci tout plein ma Zozo pour ces merveilles.
PS : j’adore la précision des quantités 🙂😜

J’ai voulu tester cette recette mais en moins chocolatée !
Ça a mal commencé, j’ai oublié d’acheter le lait ribot. J’ai donc suivi les conseils de Milto : lait + jus de citron et 10 minutes d’attente.
Ensuite je me suis basée sur les commentaires de notre adorable Dame Tartine 🥰 J’ai divisé les ingrédients par deux (pour un premier essai, c’est suffisant). J’ai réduit le cacao à 10 grs, et pour le café j’ai mis 5 doses.
Comme lu dans de précédents commentaires, la pâte est étonnante car très liquide. J’ai réussi à remplir 10 empreintes, 5 avec noix de pécan et 5 avec pépites de chocolat sur le dessus. Pour la cuisson, j’ai suivi les instructions, mais les muffins sont retombés lorsque j’ai diminué la température après les 10 premières minutes de cuisson. Dommage ils étaient bien partis 🙄
Verdict après en avoir goûté un : le goût du café pour moi n’est pas assez prononcé. La prochaine fois je mettrai 6 doses comme le préconisait Tartinepouki dans son dernier commentaire. Et pour la cuisson, j’essayerai à chaleur statique

J ai diminué l huile à 180g .Bien moelleux et croquant avec des pépites de chocolat et noix de cajous ,le goût du café est léger .

alors pas de chocolat en poudre, j’en ai mais j’aime pas trop dans les gâteaux, j’ai fait fondre 100 g de chocolat dans le café chaud, j’ai mis 180g d’huile et voila! le reste tout pareil 😁
ils sont hyper moelleux, la prochaine fois je fais un café plus fort.
ah! et je n’ai toujours pas le truc qui verse la pate facilement dans le moule 😉
merci zozofat.

Quantité divisé par deux
Garni de pépites de chocolat
Noix de cajou
Pistache
Gourmand 😋
Merci zozofat 🎈

Superbe recette testé et approuvé 😋😋
J’ai diminué la quantité de l’huile

Recette suivie « à la lettre » (avec le conseil de faire le lait ribot maison vu que je n’en avais pas : ça marche d’enfer!) et j’ai utilisé de l’huile de colza au lieu du tournesol… j’ai mis des pépites de chocolat noir et des pailettes de chocolat blanc et c’est tout… mais la prochaine fois, pour que ce soit encore plus gras et gourmand, j’y ajouterai un coeur fondant (chocolat noir, au lait ou blanc) selon les envies… 😌 ben oui, parce que le gras, c’est la vie! 🤣
Merci pour ce partage!

J’ai testé ces muffins aujourd’hui pour faire des petits paquets de remerciement. J’ai mis dessus ce que j’avais sous la main, à savoir de la coco, un mélange de fruits secs et des amandes effilées.
J’ai suivi la recette pour la quantité d’huile et ai diminué celle du sucre (125g de cassonade). Je craignais que ce ne soit très chocolaté, comme je n’aime pas ça, mais finalement ça va.
Bon, résultat des courses: quantité de sucre suffisante pour mini me et moi, mais je pense que pour certains ce serait probablement un peu juste.
Le point négatif, pour moi, c’est la quantité de gras. J’apprécie bcp le moelleux impressionnant de ces muffins, c’est léger et aérien, ça me fait un peu penser au cake à la courgette, mais ça laisse pas mal d’huile sur les doigts et ça, j’avoue que ça me dérange 😕
Le mélange de fruits secs (noisettes, amandes, canneberges, raisins secs) fonctionne bien avec cette recette. La coco, en revanche, a tendance à tomber sur le côté, donc c’est pas très joli, mais ça se marie bien 🤤 j’essayerai peut être de l’intégrer une prochaine fois 🤔
Enfin, dernier point super positif, j’ai très bien réussi à les sortir de mon moule à mini muffins. Ça c’est top parce qu’ils ne sont pas cassant! 👍🏻🥳🥳
Merci Zozofat💮

Très bon
Par contre beaucoup de matière grasse ( plus de 200 )
Sinon très très moelleux.
Ne pas s inquiéter : la pâte est hyper liquide au début je pensais avoir fait une erreur mais du coup nickel .

Un vrai délice 🤤
J’ai mi que 100ml d’huile pour éviter que se soit trop gras , et j’ai mi 60g de chocolat en poudre au lieux de 50g 😋😋

Excellente recette ! Rapide et correspondante aux muffin connus des différentes Fast-food.
J’ai mis des gros chunk de chocolat, encore plus gourmand !

lls n’ont été goûtés qu’officieusement car ils vont partir au congélateur jusqu’au weekend prochain… Mais je peux dire officiellement qu’ils sont hyper moelleux…! Enfin celui que j’ai goûté l’était en tout cas ! Il me manquait quelques grammes de cacao que j’ai remplacés par du cacao sucré, j’ai mis un peu moins de sucre du coup, le sachet de sucre vanillé a été remplacé par 3 g de fait maison, je n’ai pas pesé les cacahuètes et je n’ai pas graissé le moule qui est en silicone. Voilà pour les minuscules modifications. Cela m’a donné 20 muffins : c’était fastidieux avec un moule de 6 et les changements de températures 😅 Ah et cuisson statique donc quelques degrés de plus dans un four qui est loin d’être fiable mais ça l’a fait quand même.

Excellent recette, Starbuck n’a qu’à bien ce tenir 😋 j’ai était surprise de faire autant de muffin, super pour en mettre au congélateur et en avoir d’avance . Merci