Mousse au chocolat au jus de pois chiche

Agréablement surprise 🍫
Désormais ce sera apéro Houmous -> dessert mousse au chocolat, l’un n’ira plus sans l’autre 😂

Des mois que je fais celle ci au lieu de la.traditionnelle car c est plus rapide et on ne jette pas le jus des pois chiches.
Peut se faire aussi avec du jus d haricots blancs / rouges

Et bien merci pour cette recette qui me permet d’assouvir mes envies de grossesse 🤰🏻 sans mettre bébé en danger avec des œufs cru ! 🥰

La texture est un chouïa différent d’une mousse « normal » mais le goût est identique !! J’ai rajouté 2 cuillères à soupe de sucre car je suis en mode « plus c’est sucré meilleur c’est… » 🙄😅 et je me suis régalée !!!

J ai testé et niveau goût franchement ça passe bien , par contre j ai fini chez le toubib pour ma fille ! Car ses petits intestins n’ont pas supporté ! Le jus de légumes secs quand on n est pas habitué ça donne pas mal de gaz et très mal au ventre pour les plus petits

Étonnant le jus de pois chiches

Depuis le temps que je voyais cette recette… donc après avoir fait un houmous, je me suis laissée tenter. Bluffant !!! Je n’aurais jamais pensé obtenir cela avec le jus des pois chiche 😯
J’ai eu des doutes sur la fin de la recette car la mousse était assez liquide et après 2 heures au frigo : parfait ! Je craignais les maux de ventre comme indiqué dans certains commentaires, mais rien (pour les adultes en tout cas, car les enfants n’en ont pas mangé).
La mousse est très bonne. Si j’avais connu cette recette pendant mes grossesses… 🤣 Pourquoi pas un p’tit 3ème, je ne serais pas privée de mousse au chocolat 🤣

Recette bluffante ! J’ai par contre rencontré des difficultés pour faire fondre le chocolat, j’ai donc terminé au bain marie avec un peu de lait. Texture bien mousseuse et aérienne, très chocolaté et inutile de rajouter du sucre. 1/2 pot m’a suffit à la dégustation afin de ne pas être écœurée.

C’est juste bluffant, 2 ingrédients pour une mousse ultra-légère et très goûteuse, chocolat et aqua faba. J’ai pu faire petits pots de préparation. Un dessert sans complexe et on ne sent absolument pas le pois chiche. Impeccable !

Recette simple et facile avec seulement deux ingrédients, enfin trois pour ma part car j’ai rajouté 20 g de lait pour faire fondre le chocolat.

Dingue dingue dingue, alors au cas où, j’ai relevé que certains avaient des soucis de chocolat.
J’ai procédé comme ça : après avoir monté l’aquafaba en neige, je ne rince pas le bol, puis je mets le chocolat 10min/60°/vit 0,5
Ensuite je mets une cuillère à soupe de l’aquafaba dans le bol 30sec/vit 1
Je n’ai eu aucun soucis pour mélanger par la suite. Pour ceux qui ne savent pas, l’idéal c’est une spatule en bois pour mélanger du fond du saladier et ramener du bas vers le haut.

J’ai utilisé le jus des pois chiches du ragoût de pois chiches, épinards et chorizo, rien ne se perd, rien ne se jette tout se transforme ❤️
J’ai goûté vite fait la maryse……. Oh my god une tuerie !!!!!! Bon la recette indique 4 pots mais au vu de la taille de mes pots ça fait ridicule. L’impression d’être ” un rat ” ou que je veux mettre tout le monde au régime 😂😂😂 Bon ben de toutes façons c’est trop tard. Maintenant que les pots sont faits je ne vais pas en resalir d’autres au risque de perdre de la précieuse matière. Merci Malice pour cette très bonne recette.

Quelle surprise !
Je savais depuis quelques temps que l’on pouvait utiliser le jus des pois chiches pour la mousse au chocolat mais je ne m’attendais pas à un tel résultat.
Je confirme que le chocolat a du mal à fondre avec les consignes de la recette.J’ai fait fondre mon chocolat avec un peu d’eau à 60° pendant environ 10 minutes .

J’ai ajouté ma petite touche en ajoutant une pincée de fleur de sel dans le chocolat 😉

Dommage qu’il n’y ait pas l’étape qui précise de nettoyer le bol avant de mettre le chocolat…
Oui ça paraît logique mais j’ai acheté mon thermomix pour ne pas réfléchir moi 😅
Alors voilà ce que donne le chocolat fondu avec du reste de mousse de pois chiche : des crottes de lapin 😂

Alors là!! Je suis bluffée!!! 😳
Je n’y croyais pas et pourtant!
J’ai quand même prévenu monmecàmoi que c’était un test 🫣
Il m’a répondu « test réussi haut la main » 🤩
Et il a même ajouté que « les petits morceaux de chocolat faisaient toutes la différence »…. Bien sûr je me suis gardée de lui dire que c’était pas fait exprès et que je n’avais pas eu la patience de faire fondre tout le chocolat! 🤫🤭
Très bonne, très légère et très belle texture!
A refaire sans hésitation.

1er essai validé !
La texture de cette mousse est incroyablement ferme et le goût du chocolat incomparable !
J’ai fait la recette avec l’eau de cuisson des pois chiches secs (après les avoir tremper et cuits).
Allez y les yeux fermés !!

Une tuerie 😋 ! Cette recette fait fureur à chaque fois auprès de toute la famille, petits et grands 😉 et simple à réaliser, pour ma part je fais chauffer le chocolat au micro-ondes pendant que le jus de pois chiches monte « en neige », et c’est nickel 😊

Voilà, voilà… Moi qui étais bien sceptique, j’en ai eu pour mon grade!
Comme c’est génial! Y a rien à ajouter!
Merci beaucoup pour le partage, c’est à refaire, c’est sûr! 😋👌