Moelleux cappuccino
publié par Tatamix
Un petit croc dans ces moelleux au cappuccino et c’est le réveil idéal pour les paresseux qui ont besoin d’encouragements le matin pour commencer la journée ! Bien moelleux, légèrement croustillant sur le dessus et au bon goût de café, ils sont parfaits pour le petit-déjeuner. Son parfum met déjà de bonne humeur et éveille les sens !
Une agréable découverte qui sera sans aucun doute appréciée par les amateurs de café mais aussi tous les gourmands qui seront comblés par l’ajout de pépites de chocolat dans la pâte 🙂
AstuceA l'inverse augmenter la quantité de café soluble pour renforcer le goût risque de rendre la texture de la pâte trop mousseuse.
- Préchauffer le four à 180°C.
- Mettre 3 oeufs et 95 grammes de sucre en poudre dans le Thermomix. Mélanger 2 min/vitesse 4.
- Ajouter 110 grammes de beurre, 100 grammes de crème fraîche liquide entière, 3 cuillères à café de café soluble, 1 cuillère à café d'extrait de café et 1 pincée de sel dans le Thermomix. Mélanger 1 min/vitesse 4. Racler ensuite les parois du bol avec la spatule.
- Ajouter 140 grammes de farine et 1 cuillère à café de levure chimique dans le Thermomix. Mélanger 15 sec/vitesse 3. Racler ensuite les parois du bol avec la spatule.
- Mélanger 15 sec/vitesse 3. Racler encore les parois du bol avec la spatule.
- Ajouter 40 grammes de pépites de chocolat noir dans le Thermomix et mélanger 15 sec//vitesse 2.
- Transvaser le contenu du Thermomix dans un moule à Briochettes beurré et mettre dans le four pendant 22 min à 180°C. Ajuster la durée de plus ou moins quelques minutes en fonction de votre four du moule utilisé.
- Servir tiède.
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petroni a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 2 mois
Il est écrit dans la recette de les déguster tièdes. Sitôt la photo prise on a croqué à 2 celui qui était coupé.
Le pb c’est qu’il est 12h05🤣🤣
Pire que les gamins🤦♀️🤦♀️. Heureusement que je n’en ai plus à la maison,comment j’aurais justifié cela moi🤔.
Bon ils sont effectivement hyper moelleux, subtilement chocolatés avec un bon goût de café. Je n’avais plus d’arôme de café. Je les ai donc faits uniquement au café soluble.: 3 cuillères à café bien bien bombées 😉
Bon ben bon appétit du coup😋cflo68🐞 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 9 mois
Petite douceur pour fêter l’entrée en week-end ( tous les prétextes sont bons finalement pour s’autoriser de petites folies 🫣🤫😋).
Extrait de café et café soluble , 60 gr de pépites.
18 minutes à 180° chaleur tournante pour 10 empreintes allongées. Ça embaume à la cuisson, on sent bien le goût du café sans que ce soit amer ou trop fort. Et le combo café chocolat matche parfaitement 🥰
Un délice : croustillant sur le dessus, moelleux à l’intérieur et craquant en dessous avec la fine coque de chocolat noir.
Merci @tatamix, direct dans les favoris.Minou a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 2 mois
Fait avec du beurre demi-sel n’ayant plus que ça sous la main, mais c’était très bien 🙂
Aussi bon à température ambiante que tiède 😉Coconini a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 2 mois
Merci Tatamix pour ces petites douceurs merveilleuses.
Et merci 🙏🏻 ( ou pas 😃😜 ) à Petroni pour cette divine tentation qui m’a inspirée ce matin. 😋
J’ai fini un pot de café soluble et zut il en manquait !!!!
Oh la chance du cappuccino soluble, la dernière lubie de mon fils après le café soluble 🥰
Allez je complète, avec de l’extrait de café à passer ( la chance j’en avais encore ) et du Skyr à la place de la crème fraîche liquide.
Je me retiens de les goûter avant de manger ( c’est 11h45 clin d’œil à Petroni 😘😂 ) et c’est dur c’est moi qui vous le dis !!!
Mais après avec un bon café ☕️ oh la la que c’est bon !!!
J’ai mis 60 gr de pépiteschocolatitine a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 2 mois
Il ne me restait que deux œufs j ai du coup diminué les autres ingrédients.Ils sentent bons le café.
Cricri-25 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 1 mois
Merci, merci et encore merci Tatamix 🙏 pour cette délicieuse recette 😋 Pour moi qui adore les préparations à base de café c’est une véritable petite pépite 🤩
Je n’avais pas d’extrait de café (je penserai à en acheter pour la prochaine fois, car il y aura une prochaine fois) j’ai donc forcé un peu plus sur le café soluble ( 3 càc bombées et demi)Sylvie a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans
Ohlala, mais c’est une merveille ces petits moelleux.
J’ai mi moite moite beurre salé et beurre doux.
Pas trop sucré, l’accord parfait avec un petit café.
J’ai pu faire 9 moelleux dans des moules à briochettes.
Merci Tatamix.muriellecl a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 2 mois
Extrait de café et café soluble remplacés par 3 cs de Trablit.
Cuit 35 mn dans un moule tablette.
Le gâteau est léger et moelleux.- F
fatshu a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 2 mois
D’après mon mari ils sont excellents et avec un nappage en plus huumm👍
Jess37 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 mois et 1 semaine
Une tuerie ! 😋
Sans extrait de café car je n’en avais pas dans le placard, quelques épices à pain d’épices.. vraiment très bon. Et super moelleux 🤏🏻!
Je ne l’ai pas fait en portions individuelles mais dans un moule à manqué, pendant 25min à 180°.vivi31410 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 2 mois
Merci Tatamix. Je suis une très grande fan de café cette recette était pour moi. Je savais que j’avais la totalité des ingrédients .
Pas de moules brioche très donc des caissettes. Les pépites sont bien là mais cachées dans la pâte.
Je n’ai même pas attendu que ce soit tiède… trop pressée.
C’est délicieuxTatamix a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 2 mois
Nana542 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 1 mois
Super bon hummm un délice
Fait avec du cappuccino Moka , une tuerie 👍🏻👍🏻
16 au total
20min cuisson pour ma part- B
breeze1175 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 2 mois
En bonne indisciplinée, j’ai mis de la poudre de café pour Cappuccino à la place du sucre et du café … Résultat sympa : ce n’est pas trop sucré et plutôt réussi 🥳 Bon, par contre, les pépites sont allées se planquer au fond 👿 … mais on les a quand même trouvées ! Non mais !
Super recette ! Merci 🥰 - M
maga9 a noté 5/5 cette recette, il y a 9 mois et 2 semaines
Un délice et super moelleux.
- L
lea160392 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 2 mois
Super recette ! Merci beaucoup !
- R
Regi a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 1 mois
Cela sent très mais pour demain au café.
sandra_1127 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 mois et 3 semaines
Très bon et fondant dans la bouche
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