Matlouh – Pain tajine

Alors moi, pressé par le temps je les ai passé au four et ça m’a fait des petits pain exceptionnel

Parfait ce matlouh,merci

Très bonne recette mais pour un pain plus moelleux mettre moitié eau moitié lait ou que lait.

Très bonne recette pour ma part les pains sont farcis à la viande hachée avec poivrons, tomates oignons. épices : curcuma piment doux cumin paprika sel poivre et épices du Maroc à base d’oignons secs. La farce est insérée crue dans la pâte et cuite à l’étouffée en même temps que le pain. Merci pour cette recette. J’ai pu réaliser 7 pains. Myriam

Merci merci merci au top 👌🏼
Encore des recettes arabe svppppppp 😂😍😍

Super recette facile à faire, personnellement je les ai farcis à la viande hachée. Le seul hic, mon robot MCC a chauffé, j’ai donc fini le pétrissage à la main.
Voici le résultat.
Lancez vous !

C’est juste une tuerie ce pain pour accompagner les plats en sauce 😋
Tellement facile, rapide et très bon.

J’ai trouvée le pain préféré de la famille😍 je n’achète plus de pain

Cuis dans un plat tajine spécial Matlouh, fidèle à la recette de ma maman j’ai mis des sésames noir , rien de meilleur pour accompagnés une chorba😆Merci pour le partage Anthrass

Merci anthras😉 pour cette recette 👍trop 😋ça remplace le pain j arrête pas d en faire maintenant
Et je fais aussi bien levure fraîche que déshydraté et super 😋pour la déshydratée je met pour ta recette 4g d un sachet de 8g et top meme resultat que la fraiche 😏 je fais une premiere cuisson pour pouvoir en garder dans le congel et pouvoir les récuire a la demande 🙂 et pour celles et ceux qui veulent l équivalence j ai trouvé sur internet ci dessous👇
Comme je reçois très régulièrement des questions sur le sujet, voici la correspondance entre les quantités de levure fraîche et de levure sèche : Il faut mettre 2.5 à trois fois plus de levure fraîche que de levure sèche. Par exemple 7g de levure sèche = environ 20g delevure fraîche.3 avr. 2014

Merci @Anthras! Trop contente d’avoir réussi à reproduire le pain que me faisait ma grand mère ☺️ recette très bien expliquée mais j’ai quand même failli rater la cuisson paske j’ai pas scrollé assez vite sur le « retourner régulièrement vos pains » 😂
Un régal! Servi avec le mouliné de lentilles corail à l’indienne, c’est trop bon !
Ps: j’ai remplacé une partie de l’eau par du lait (200 gr de lait pour 150 d’eau)
☺️🍀

Parfait !

Très bon. J’ai testé la cuisson au four avec la moitié de la pâte. 20 min à 180°. Les deux sont très bien. Belle mie aérée mais pas de « vide » pour les pains à la poêle. Je crois que je les ai faits un peu gros. En tous cas, on a tous apprécié. Merci pour cette recette très bien expliquées en plus.

Depuis hier je suis sur cette recette que m’a demandé ma fille. En fait elle a vu au marché des galettes qui ressemblaient à ça.
Hier j’ai fait 16 petits matlouhs. Alors qu’est-ce que j’ai loupé ?
Je n’ai pas vu de bulles se former à la surface 😂😂😂
Il faut quand même m’expliquer comment une pâte à pain peut faire des bulles ? 😳😳😳😅😅😅
J’ai attendu, attendu ( j’attendrai le jour et la nuit 🎼🎵🎶 ) que ça bulle.
Bon j’ai retourné l’affaire car ça chauffait quand même 😅
Puis j’ai attendu,attendu que ça gonfle et non pas eu de Montgolfière 🤣🤣🤣
Bon ils étaient bons mais….
Bon aujourd’hui je m’y colle de nouveau parce que c’est vrai qu’hier, après la première pousse je n’ai pas eu le temps de m’en occuper tout de suite. Je l’ai dégazée et remise au froid couverte d’un film plastique. Et malgré le film ça a croûté.
Donc je me disais que c’était peut-être la raison pour laquelle c’était pas top.
Donc j’ai refait aujourd’hui. J’en ai fait quatre. Pas mieux qu’hier !!! Toujours pas de bulle ni de montgolfière mais ils ont bien gonflé.
Verdict ce soir……
Ah je n’ai mis que du lait à la place de l’eau comme vu dans les commentaires.

Excellent! La texture était celle que je voulais. J’espère qu’ils auront bon goût également demain. En revanche j’ai remplacé l’eau par du lait.

Très très bon, je suis ravie pour une première. 🙂

Superbe recette, à refaire très vite car les 15 min de repos se sont transformées en 1h30 avec un bébé à la maison 🙃 Donc le résultat escompté n’est pas encore atteint. Ils n’ont pas gonflé comme un ballon lors de la cuisson à cause de cela. Mais avec les temps de repos respectés ils seront au top ! Le goût est là 👌🏻