Marbré au thé matcha
publié par carambar10
- Préparation
- 12 min
- Durée totale
- 59 min
- Difficulté
- facile
- Nombre de parts
- 8 portions
- Coût pour 1 portion▼
- ≈ 0.24 €
- Coût de la recette
- ≈ 1.94 €
- Calories par portion (71 g)▼
- 237 kcal
- Lipides
- 13.3 g
- Acides gras saturés
- 7.6 g
- Glucides
- 25.3 g
- Sucres
- 9.9 g
- Fibres
- 0.7 g
- Protéines
- 4.8 g
- Charge Glycémique
- élevée
- Calories pour 100g
- 335 kcal
- Points WW par portion
- 9
- Recette pour
- Thermomix TM31, Thermomix TM5 et Thermomix TM6
- Note
- ★ ★ ★ ★ ★/ 5 ( notes)
- 3
- Oeufs
- 75 grammes
- Sucre en poudre
- 110 grammes
- Beurre
- 170 grammes
- Farine
- 1 sachet
- Levure chimique
- 50 grammes
- Lait demi-écrémé
- 2 cuillères à soupe
- Poudre de thé vert Matcha
Voici une délicieuse recette Thermomix de marbré au thé matcha. Original et surprenant !
Le thé matcha devient de plus en plus utilisé en pâtisserie, c’est une saveur originale et un peu spéciale qui, dosée subtilement, est délicieuse !
Je vous conseille vivement cette recette si vous connaissez déjà cette saveur ou au contraire si vous voulez la découvrir !
Astuce- Préchauffer le four à 180°C.
- Mettre 3 oeufs et 75 grammes de sucre en poudre dans le Thermomix. Mélanger 1 min 30 sec/vitesse 4.
- Ajouter 110 grammes de beurre, 170 grammes de farine, 1 sachet de levure chimique et 50 grammes de lait demi-écrémé dans le Thermomix. Mélanger 1 min 10 sec/vitesse 3.5.
- Transvaser la moitié de la pâte dans un récipient .
- Ajouter 2 cuillères à soupe de poudre de thé vert matcha (à ajuster en fonction des goûts) dans le Thermomix et mélanger 20 sec/vitesse 3.
- Beurrer un moule à cake.
- Verser un tiers de la pâte au matcha dans le moule puis faite de même en versant de la pâte nature au dessus et répéter l'opération en alternant les couches de différentes pâtes jusqu'à épuisement.
- Mettre dans le four pendant 45 min à 180°C. Ajuster le temps de cuisson de + ou - 5 minutes en fonction de votre four.
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petroni a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 1 mois
En format mini et IG bas chez nous( skyr,sucre et lait de Coco) mais avec quelques pistoles de chocolat noir pour casser l’amertume du thé matcha et aussi et surtout parce que le chocolat,on aime très beaucoup ça ❤️❤️❤️
Ils se sont fait la malle dans le four à la cuisson et certains ont adopté des formes bizarroïdes.
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carambar10 a commenté cette recette, il y a 1 an et 1 mois
Après les réalisations de @petroni hier soir des marbrés au matcha au chocolat cela m’a intrigué .
Je trouvais l’idée super avec du chocolat donc à la place de la partie de la pâte nature j’ai ajouté trois cuillères à café de cacao en poudre et 100 g de pépites de chocolat pour amener le côté fondant
Verdict : incroyable c’est délicieux et j’espère que cette idée pourra plaire à tous les gourmands du site
Le chocolat se marie bien avec le matcha
Et pour les plus resonnable j’ai remplacé les quantités de beurre par 100 g de compote de pommes et seulement 35 g de sucre. C’était top ainsi 👍
Encore merci ma Véro pour l’inspiration 💖
Bonne soirée les cookopines 😘
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nadinemarie a noté 5/5 cette recette, il y a 2 mois et 1 semaine
ce cake est bien moelleux avec une petite croute croustillante, j’ai mis quelques pépites de chocolat dans la pâte blanche, pour moi il est sucré pile poil comme il faut, on sent légèrement le matcha, ni trop ni pas assez, bref! il est parfait 😋
merci carambar😘
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Cricri-25 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an
Un grand merci @Carambar pour cette recette 😍 C’est une véritable découverte que ce cake👍Il est moelleux à souhait et le petit goût de thé matcha n’était pas pour nous déplaire 😋❤️ Cela change du marbré classique 🥰
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originebike a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an
Original 😃
Remplacer le beurre par de la compote de pommes,sucre par du miel
Une bonne cuillère à soupe de thé matcha
🍵 deux pour renforcer la saveur a tester 🤭 -
carambar10 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 4 mois
Délicieux 😋
Ici testé en format mini ( 20 min cuisson) en version IG bas -
cflo68🐞 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 4 mois
Très bon cake , léger en bouche , je n’ai pas réussi à trouver de thé matcha pur, je l’ai donc remplacé par 4 sachets d’un mélange matcha, olong, ananas et gingembre.
Quantité de pâte idéale pour un moule de taille standard. Il s’est bien développé à la cuisson, mes invités ont apprécié 😋 -
katiam86 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 1 mois
Alors vu que j’ai eu ma réponse « rapidos » au sujet du beurre et de la compote de pommes et que ça fait un moment que j’ai envie de faire un cake au thé « Earl Grey » parce que c’est mon préféré, je m’y suis attelée…
J’en conclus donc que je ne sens pas du tout le goût ni le parfum du « Earl Grey »; je me demande si la pomme n’a pas pris le dessus… par contre, il est d’un moelleux… 😊Merci pour ce partage et pour les conseils des Cookomixeuses! 🌻
- G
gisa25 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 mois et 1 semaine
Excellent : très parfumé et une texture bien moelleuse. A refaire et c’est très vite fait.
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Coconini a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 3 mois
Merci Carambar – Émilie pour cette excellente recette.
Fait en version minis, mis des éclats d’amandes comme sur ta photo.
Tu sais quoi en dégustant je me disais purée avec des framboises insérées au milieu ce serait pas mal. - M
maga9 a noté 5/5 cette recette, il y a 3 mois et 2 semaines
Cake moelleux et goût matcha bien présent. 👍
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juliette_160 a noté 5/5 cette recette, il y a 4 mois et 3 semaines
Délicieux 😋
J’ai respecté la recette et c’est très bien comme cela.
Comme suggéré dans les astuces j’ai mis des framboises dans la pâte et ça se marie très bien. J’aurais même pu en mettre plus.
Je garde cette recette dans mes favoris 🤩 -
ams54 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 1 mois
12 muffins en version mini.
Version IGM : 180g de fromage blanc à la place des 3 œufs, 100g de compote de pommes à la place du beurre, 2 cuillères à café d’épices spéculos à la place du thé Matcha et 100g de pralin.
Très moelleux, très bon, miam miam. - S
shynis972 a noté 4/5 cette recette, il y a 1 an
Pas mal du tout , p’tit cake heatly
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July_5 a noté 2/5 cette recette, il y a 1 an et 1 mois
Je l’ai fait hier. Pour la texture, il n’y a rien à dire, il est moelleux à souhait. Par contre, gros manque de sucre, la quantité n’était pas suffisante. Je le referais avec un peu plus de sucre sinon il reste fade.
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katiam86 a posé une question sur cette recette, il y a 1 an et 1 mois
Bonjour!
Quand vous dites qu’on peut remplacer le beurre par de la compote de pomme, c’est aux mêmes doses?
Et ça serait valable pour n’importe quelle autre recette?
Merci d’avance pour vos réponses 🤗
- R
ronalisa a noté 5/5 cette recette, il y a 1 mois et 3 semaines
Extrêmement moelleux.
Par contre, j’ai zappé les copeaux de chocolat, comme recommandé dans différents posts.
C’est bête, je vais être obligée d’en refaire du coup 😆 -
mysterius a noté 5/5 cette recette, il y a 9 mois et 3 semaines
Gâteau marbré savoureux je l’ai fait moitié chocolat et moitié matcha comme dans certains avis qui le recommandaient et effectivement le chocolat relève le goût du matcha….a refaire !😊
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