Madeleines aux biscuits roses de Reims

Bsr et merci bcp pr cette R7.

Afin d’avoir un « gonflant » moelleux = 2 règles :
– réfrigérer la pâte une nuit,
ET, SURTOUT, passer directement du réfrigérateur au four, préchauffé à la bonne t°.

MA technique : je prépare ma pâte & en rempli mes empreintes, la veille au soir.
Ainsi, comme expliqué juste au-dessus, je passe d° du réfrigérateur au four car c’est le choc thermique qui permet ce gonflant.

Enfin, cette technique s’applique à ttes les pâtes levées, comme : quatre quart, marbré, cake, etc…
Quand, je cuits ds moule à cake, je surveille bien &, environ à 5′ d’enfournement (qd la pâte commence à « sécher », je dessine un trait (pas profond) au couteau dessus. Comme çà, mon « biscuit » s’éclate bien et ns aussi, à le déguster…

Des biscuits roses à utiliser, un nouveau moule à essayer; résultat de bien bonnes petites madeleines, pour changer un peu des traditionnelles 😋

Très bonnes madeleines 😎
Merci pour la recette 🙏👌

Elles sont pas très esthétiques mais c’était une première 🤪
Divinement bonne, plus une seule dans le plat ,😉😉
A refaire rapidement

Mes Ingrédients étant déjà froids je n ai pas mis la pâte au frigo du tout
Aussitôt au four et belles madeleines 😍

Rapide
Parfait pour la pause thé ou café
Pas très colorée « ROSE »

Conseil pour la bosse ‘Choc thermique’ 2H

J’ai remplacé les biscuits roses de Reims par des framboises fraîches. 😋

Très bonne recette. Je n’ai pas attendu et ai enfourné tout de suite. A refaire !!

Bien moelleuse

Très bon change un peu des madeleine habituelle

Merci pour cette recette.
Je n’avais pas de moules à madeleines donc ça sera des empreintes 😇

Madeleines très moelleuse et avec un bon goût!

Ça sent bon le biscuit rose 😊
Je n’ai pas mis de sucre du tout, la poudre étant déjà bien sucrée.
Reste plus qu’à goûter.
J’ai utilisé un moule à mini bouchées et pas laissé reposer puisque je ne faisais pas de madeleines.

Délicieuses! Recette suivie à la lettre!
J’ai juste rajouté quelques perles de sucre…😋

Super recette

Voici mes premières madeleines, plus qu’à goûter

J’ai suivi la recette à la lettre, j’en avais 19 au total et elles sont parties en même pas 48h ! Super sympa comme recette et beaucoup moins sucrées que des madeleines « normales »

Moelleuse délicieuse