Lemon posset
publié par amarinablue
- Préparation
- 15 min
- Repos
- 03 h 00 min
- Durée totale
- 03 h 21 min
- Difficulté
- facile
- Nombre de parts
- 4 portions
- Coût pour 1 portion▼
- ≈ 0.59 €
- Coût de la recette
- ≈ 2.38 €
- Calories par portion (170 g)▼
- 399 kcal
- Lipides
- 31.4 g
- Acides gras saturés
- 20.9 g
- Glucides
- 24.9 g
- Sucres
- 24.7 g
- Fibres
- 0.6 g
- Protéines
- 2.7 g
- Charge Glycémique
- modérée
- Calories pour 100g
- 235 kcal
- Points WW par portion
- 20
- Recette pour
- Thermomix TM31, Thermomix TM5 et Thermomix TM6
- Note
- ★ ★ ★ ★ ★/ 5 ( notes)
- 2
- Citrons
- 400 grammes
- Crème fraîche liquide entière
- 80 grammes
- Sucre en poudre
Délices de citron
Crème dessert au citron
Tiramisu au citron
Plus crémeux qu’une panna cotta, plus fine qu’une crème traditionnelle puisque sans oeufs et sans farine, le lemon posset a tout pour séduire vos papilles et quand vous saurez qu’il ne nécessite que 3 ingrédients vous devriez l’adopter. Vous n’utiliserez en effet que de la crème, du jus de citron et du sucre. C’est une réaction chimique entre la crème et le citron qui va donner de l’onctuosité à ce dessert anglais très ancien qui ravira les amateurs de citron.
AstuceLes anglais utilisent de la double cream, si vous en trouvez, essayez !
- Mettre 2 citrons bio sur votre plan de travail.
- Laver les citrons bio et prélevez les zestes de l'un d'entre eux. Avec une râpe Microplane c'est idéal. Réservez.
- Presser les deux citrons. Vous devez obtenir 70 ml de jus. Si vous aimez très acidulé vous pouvez augmenter la quantité de jus mais ne dépassez pas 100ml. Réserver.
- Mettre 400 grammes de crème fraîche liquide entière et 80 grammes de sucre en poudre dans le Thermomix. Cuire 6 min/100°C/vitesse 3.
- Attention vérifiez la montée en température du mélange, si votre crème est très froide. A partir de 100°C il faut une minute de cuisson.
- Verser le jus de citron.
- Mélanger 10 sec/vitesse 2.
- Répartir dans 4 contenants de votre choix.
- Réserver au frigo pendant 03 h 00 min.
- Pour servir répartir les zestes de citron sur la surface de vos crèmes. Vous pouvez accompagner de shortbread ou de palets bretons (en crumble ou non), de fruits frais ou d'un coulis de framboises. Les possibilités sont nombreuses.
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lefrapper a noté 5/5 cette recette, il y a 3 jours et 18 heures
Trop trop bon j’ai ajouté une framboise du jardin, je me suis franchement régalée. Merci @amarinablue pour le partage
-
amarinablue a noté 5/5 cette recette, il y a 6 jours et 22 heures
- F
fran3005 a noté 5/5 cette recette, il y a 18 heures et 17 minutes
Bonne recette ! Avec 90 ml de jus de citron c’était bien citronné. On sent bien la crème. Merci pour le partage.
- B
Bamby a noté 5/5 cette recette, il y a 1 jour et 18 heures
Excellent et très facile à faire.
- N
ninick54 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 jour et 20 heures
Trop trop facile à faire
-
Emmanuela a noté 5/5 cette recette, il y a 5 jours et 6 heures
- S
saab31 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 jour et 23 heures
J’adore, je suis une fan de citron donc j’en ai mis 90 ml 😉 servi avec des framboise en plus des zestes. Merci pour le partage.
- M
me a noté 5/5 cette recette, il y a 2 jours et 22 heures
-
amalia33 a noté 5/5 cette recette, il y a 3 jours et 1 heure
Super facile à réaliser. Et c’est tellement délicieux. On m’en redemande 🤗
- F
fidik a noté 5/5 cette recette, il y a 3 jours et 2 heures
-
nicole.b a commenté cette recette, il y a 1 jour et 20 heures
Bonjour , peut-on faire la recette avec de la crème fraiche épaisse merci
- B
BCreatrice a posé une question sur cette recette, il y a 2 jours et 23 heures
Bonjour, combien de temps se conservent-ils au frigo svp ?
