Lasagnes de tortillas
publié par Pierro
- Préparation
- 16 min
- Durée totale
- 48 min
- Difficulté
- facile
- Nombre de parts
- 6 portions
- Coût pour 1 portion▼
- ≈ 1.27 €
- Coût de la recette
- ≈ 7.65 €
- Calories par portion (220 g)▼
- 329 kcal
- Lipides
- 14.6 g
- Acides gras saturés
- 6.3 g
- Glucides
- 35.3 g
- Sucres
- 6.2 g
- Fibres
- 4.5 g
- Protéines
- 14.2 g
- Charge Glycémique
- modérée
- Calories pour 100g
- 150 kcal
- Points WW par portion
- 9
- Recette pour
- Thermomix TM31, Thermomix TM5 et Thermomix TM6
- Note
- ★ ★ ★ ★ ★/ 5 ( notes)
- 150 grammes
- Cheddar
- 60 grammes
- Oignons nouveaux
- 10 brins
- Coriandre fraîche
- 80 grammes
- Oignons rouges
- 2
- Gousses d'ail
- 15 grammes
- Huile d'olive
- 125 grammes
- Poivrons rouges
- 150 grammes
- Courgettes
- 150 grammes
- Haricots rouges en boite
- 30 grammes
- Concentré de tomates
- 200 grammes
- Tomates concassées
- 0.75 cuillère à café
- Cumin
- 1 cuillère à café
- Coriandre en poudre
- 0.75 cuillère à café
- Paprika
- 1.5 cuillères à café
- Chili en poudre
- 0.75 cuillère à café
- Sucre en poudre
- 0.75 cuillère à café
- Sel
- 2 pincées
- Poivre
- 75 grammes
- Maïs en conserve
- 6
- Tortillas de blé
Fan de fajitas ou de quesadillas ? vous allez adorez cette empilade de tortillas ! Préparées et présentées comme des lasagnes (d’où son nom), il s’agit comme vous en doutez de plusieurs couches de tortillas superposées avec un garniture végétarienne façon « Tex-mex ». Une recette très populaire aux États Unis et au Mexique connue là-bas sous le nom de Tortilla stack et relativement peu connue chez nous. Il est donc temps de remédier à cela en préparant ces délicieuses lasagnes de tortillas avec votre Thermomix 😉
AstuceUn moule à charnière ou à fond amovible est préconisé, si vous prenez un moule à manqué classique vous aurez du mal à démoulé mais vous pourrez couper les parts dans le moule. Sinon vous pouvez aussi utiliser un cercle à pâtisserie.
- Mettre 150 grammes de cheddar coupés en morceaux, 60 grammes d'oignons nouveaux coupés en deux et 5 brins de coriandre fraîche (les feuilles seulement) dans le Thermomix. Mélanger 5 sec/vitesse 6.
- Transvaser le contenu du Thermomix dans un récipient puis réserver.
- Mettre 80 grammes d'oignons rouges coupés en deux et 2 gousses d'ail dans le Thermomix. Mélanger 3 sec/vitesse 7. Racler ensuite les parois du bol avec la spatule.
- Ajouter 15 grammes d'huile d'olive dans le Thermomix et rissoler 3 min/120°C/vitesse 1.
- Ajouter 125 grammes de poivrons rouges coupés en morceaux et 150 grammes de courgettes coupées en morceaux dans le Thermomix. Mélanger 3 sec/vitesse 7. Racler ensuite les parois du bol avec la spatule.
- Ajouter 150 grammes d'haricots rouges en boite égouttés, 30 grammes de concentré de tomates, 200 grammes de tomates concassées, ¾ cuillère à café de cumin, 1 cuillère à café de coriandre en poudre, ¾ cuillère à café de paprika, 1.5 cuillères à café de chili en poudre (à ajuster en fonction des goûts), ¾ cuillère à café de sucre en poudre, ¾ cuillère à café de sel (à ajuster en fonction des goûts) et 2 pincées de poivre (à ajuster en fonction des goûts) dans le Thermomix.
- Préchauffer le four à 180°C.
- Cuire 14 min/100°C//vitesse 1.
- Ajouter 75 grammes de maïs en conserve et 5 brins de coriandre fraîche (les feuilles seulement) et ciselées dans le Thermomix. Mélanger 5 sec//vitesse 3.
- Mettre 6 tortillas de blé sur votre plan de travail.
- Utiliser un moule à charnière (ou à fond amovible) du même diamètre que vos tortillas, normalement une tortilla fait 20 cm de diamètre.
- Placer une tortilla dans le moule et mettre 4 cuillères à soupe de garniture dessus puis égaliser en laissant une marge de 2 centimètres avec les bords. Parsemer d'un peu de cheddar.
- Recommencer l'opération précédente pour les autres tortillas. Pour la dernière garnir uniquement de cheddar.
- Mettre dans le four pendant 15 min à 180°C.
- Servir immédiatement.
Vous devez vous connecter pour réagir à cette recette.
- A
Afef a noté 5/5 cette recette, il y a 4 ans et 5 mois
Parfait😁
Sur la dernière tortilla j’ai ajouté de la crème fraîche, cheddar râpé et mozzarella✌️
- V
vivi13360 a noté 5/5 cette recette, il y a 4 ans et 5 mois
Très bon
J’ai fait la version carnivore avec 500g de viande hachée que j’ai ajouté avec les haricots rouges et la sauce. Rajout de gruyère sur le cheddar et parsemé d’épices mexicaines
Coconini a noté 5/5 cette recette, il y a 6 mois et 1 semaine
Comme dirait @nadinemarie Pierro tu mérites ta statue 😂😂😂
OMG le délice que voilà !!!
Je l’ai reluqué cette recette en long, en large et travers. J’ai encore rêvé d’elle encore et encore …. 🎼🎵🎶🎹🎤🎻
Bon je m’égare 😂😂😂
Suivie à lettre sauf pour le maïs 🌽 que l’on n’aime pas spécialement chaud.
Un grand merci Pierro 😊
-
liliecerise a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 9 mois
❤️ Excellente recette! Ça change des lasagnes traditionnelles! A tester de toute urgence c’est un régale 😋❤️
-
mariepoppins77 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 4 mois
Retrouver dans le fin fond de ma réserve un sachet de tortillas (et dire que sans mon robot et surtout Cookomix, ce paquet aurait fini je ne sais où 😲🤔🙄)
Un bocal d’haricots blancs, une p’tite boîte de maïs, des poivrons rouges coupés congelés et deux petits blancs de poireaux nouveaux au congèle, un carré de pâte d’ail congelé
Pas de chilli, pas de coriandre fraîche, pas de cheddar.
Feuilles de basilic et fromage à raclette râpé à la place .
Et surtout, un coeur de jambon blanc trop salé que j’ai haché avec l’oignon rouge et poursuivi la recette 😍
Une bonne cuillère à soupe de crème épaisse, mozza râpé et reste de l’étape 1 pour le dessus 😋
Merci @Pierro 🥰 -
mariepoppins77 a commenté cette recette, il y a 8 mois et 2 semaines
Bonjour la cookosphère 👋🏻
Bonjour mes cookopines et cookopains 😍🤗Une envie de refaire cette délicieuse recette qui nous avait laissé de très bons souvenirs gustatifs 😋
💫6 galettes de tortillas (25 cm, taille de mon moule à charnière)
💫300gr de steak haché mis avec le maïs (étape 9)
💫À la place du chili, j’ai mis une CàC de pâte de curry rouge 🥵
💫1 petit sac congelé de 2 petits poivrons verts et 1 petite aubergine du jardin
💫1 poivron rouge en plus
💫mozza en dés en remplacement du cheddar
💫Crème fraîche épaisse mélangée avec le reste de la garniture et déposée sur la dernière tortilla avec du gruyère râpé.
💫Pas mis de courgette ….
Reste des ingrédients respectés 😉
Très belle journée à tous et toutes 💋💋 -
lilinepupuce a noté 5/5 cette recette, il y a 4 ans et 3 mois
Excellent ! Excellent !!!
Rien à redire! Parfait!
On sent les épices mais sans être piquant et parfaite équilibre des arômes. Divin et oui accompagné d’une salade verte ça doit être divin! -
malta a noté 5/5 cette recette, il y a 4 ans et 4 mois
Original et très bon! J’ai fait la version carnivore en ajoutant 500g de boeuf haché en même tps que les légumes. Merci pour le partage 😁
-
laouada a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 4 mois
Longtemps dans mes favoris, je me suis enfin lancée,
un poivron et une courgette qui appelaient au secours dans mon frigo!!!
Et je ne regrette pas du tout, toute la famille a rendu des assiettes propres.
Dommage que les feuilles de tortillas soient autant caloriques 😞😞
A refaire sans hésiter, merci pour la recette ☺️ -
jessica_175 a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 7 mois
Trop bon, avec viande haché et une salade de mâche
-
sylvie_326 a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 4 mois
Très bonne recette…avec les tortillas pas de risques de cuisson
Version végétal avec protéines de pois courgettes champignons..un succès -
Shaaz a noté 5/5 cette recette, il y a 4 ans et 3 mois
Mon mari aime énormément cette recette si bien que je n ai jamais le temps de prendre les lasagnes en photo . Fait aussi en version carnivore avec les haricots rouge et meme parfois sans legumes . Je valide cette recette et la garde très precieusement . Merci pour ce partage
-
lounatiago a noté 5/5 cette recette, il y a 4 ans et 4 mois
J’adore , avec de la viande hachée, une petite mâche
-
zoe007 a noté 5/5 cette recette, il y a 4 mois et 3 semaines
Un vrai délice. J’ai fait une version carnivore en rajoutant de la viande hachée. On s’est régalés 😋
Sur la dernière tortilla comme je l’ai vu dans certains commentaires, j’ai également ajouté de la crème fraîche en complément du cheddar et un reste de gruyère râpé. Merci pour le partage de cette délicieuse recette -
Kris Tel 49 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 11 mois
Top méga bon ! 😋😋. Je n’apprécie pas forcément le cumin et comme c’est moi qui cuisine, j’ai décidé de ne pas en mettre 🤣🤣🤣. A la place, des épices 🇪🇦
J’ai ajouté un peu de crème fraîche au fond avant la 1ere tortilla et au-dessus avec du gruyère râpé.
C’est une vraie merveille ce plat 🤗😁 - S
Scorpion68 a noté 5/5 cette recette, il y a 5 mois
Excellente recette. Suivie à la lettre👍, très très bon.
- C
caroline291126 a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 2 mois
Délicieux…recette suivie à la lettte…
-
villa a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 8 mois
Une version très sympa de tortillas et de plus facile à réaliser.
Pour nous avec de la viande hachée.
Toute la famille est conquise 👍 - Afficher plus de commentaires
