Lamala (agneau de Pâques)

Superbe recette ! Suivie à la lettre juste monter les blancs en neige ! On s’est régalé

Très bonne recette!
Comme beaucoup, je bat les blancs en neige pour un biscuit plus aérien! Sinon c’est très sec!
J’ajoute également de l’extrait de vanille ou de la fleur d’oranger!

Et chez nous on dit Lamele! 😁☺️

Voilà mon premier Lamala, super recette le Lamala est bien moelleux et il sent très très bon.
C’est validé par toute la famille. ☺️😋

Une institution chez nous et maintenant réalisé avec Momo 👍
Un petit for me et des plus gros pour la famille 😉

La vraie recette alsacienne c est avec des blancs battus en neige
J ai essayé votre recette qui n est pas mal du tout mais essayez d incorporer les blancs en neige dans la recette, Vous verrez beaucoup Aérien

Prêts pour le petit-déjeuner demain.

Recette super

Joyeuses fêtes de pâques

Recette nickel… Les blancs sont montés en neige… Quantité parfaite pour le moule

Test pour Pâques, ça a me semble pas mal, j’ai juste monté les blancs en neige pour un biscuit plus aérien. Et j’ai ajouté un zeste de 🍋 pour une touche fraîche. J’espère enfin avoir trouvé la recette idéale et pas un bloc de béton etouffe chrétien comme je fais d ‘habitude ( ma famille n’en peu plus de mes soit disant lamalas 🐑🤭).

Testé ce matin, très moelleux au toucher. Hâte de goûter.

J’ai suivi les conseils et mis les blancs en neige. Une délicieuse recette toute simple. Juste ajouté une cale ,ce lapin refusait de tenir debout!

Encore inconnu il y a une semaine ( je n’étais jamais tombée sur cette recette ) et grâce à @Isa1981 j’ai découvert ce gâteau. Bon, n’ayant pas le moule petit agneau et pour respecter les origines du Lamala, j’ai utilisé mes empreintes Kouglof de G D. Il est léger, ressemble au gâteau de Savoie. J’ai oublié de séparer les blancs d’œufs pour les monter en neige, comme indiqué dans les commentaires. Du coup j’ai mis le fouet, battu les œufs avec le sucre pendant 10 mn vit 4 comme pour une génoise et continué la recette en laissant le fouet. Merci Jeanne.

Recette excellente !!!
Comme vu dans les commentaires, j’ai monté les blancs en neige et les ai rajoutés à la fin de la recette.
Pour 3 lamalas, j’ai utilisé 5 œufs et adapté les quantités des autres ingrédients.
Juste parfait 🐇🤩

On l’appelle Lamala dans le sud de l’Alsace et Lamele dans le sud ! Mais dans les 2 cas il se mange avec délectation !
J’ai doublé les doses ce qui m’a permis de réaliser 2 agneaux et 1 lapin (le moule lapin est moitié moins grand).
J’ai effectivement monté 5 blancs en neige. Le 6eme œuf a été incorporé entier avec les 5 autres jaunes pour que l’appareil avec la farine et maïzena soit plus détendu. Et donc plus facile à maîtriser avec l’ajout des blancs en neige.
J’ai réduit le sucre d’un tiers.
Un régal !

Super bonne recette

Je suis une pure alsacienne et j’avais peur de cette recette car chez nous le Lamala est une tradition. Mais cette recette est juste parfaite 👍🏻

Bonne recette 😋