La tarte au Beaufort

Oh mamamia post à éviter pour personnes allergiques au gras 🥴😂😂

Premier souci rencontré avec le choix du moule. J’ai un moule à tarte de 24 cm mais mon moule à manquer est un peu plus grand.

J’opte pour le moule à tarte. Les proportions de la pâte sont parfaites pour ce moule.

Mais j’aurais dû écouter les conseils. Tant pis trop tard ! J’ai tout suivi à la lettre sauf pour la crème fraîche. J’ai mis de la liquide et rajouté 100 gr de lardons dégelés au micro-ondes.

J’ai eu du rab de l’appareil à quiche.

Problème de cuisson. Ma tarte est bien dorée ( note @nadinemarie que @miminefer serait contente…. Peut-être 😂😂😂 ) mais le dedans pas cuit du tout.

Je relance 10 mn pareil en couvrant le dessus de la tarte avec du papier alu !!! Oh que ça commence à me gonfler 🤬😡😡Tout le monde est à table ( je les ai appelés à la fin de la première cuisson 😅😅😅 ) et ça s’impatiente…….

Je relance four à 200° C pendant 20mn en couvrant toujours.

Ah ben voilà !!!! Enfin, j’ai failli m’impatienter 😂😂😂

OMG acclamations de la dite famille résiliée et moqueuse 😂😂 et commentaires élogieux.
Purée que c’est bon tu pourras en refaire !!!

Donc, note à moi même : essayer de doubler les proportions de la pâte qui est excellente pour un grand moule à tarte de 30 cm.
– garder les proportions de l’appareil ( à vérifier ) mais mettre 4 œufs entiers ( pas deux entiers et deux jaunes )
– essayer avec du comté bien qu’avec le beaufort c’est trop fort ( non je rigole oui je sais c’est nul 😂🤣 ) trop bon ♥️♥️♥️

Un grand merci pour le partage de cette succulente recette.

je classe cette recette dans la catégorie  » recette traître », quand tu te sers une part tout a fait raisonnable et qu’a la première bouchée tu sais que tu vas forcément te resservir, si ça c’est pas de la traîtrise!
dépêchez vous de la faire car ça va bientôt couter un bras les recettes au fromage : 6 euros 54 pour 240g 😮
merci Coconini pour l’idée tu es mon Pierro féminin 😂
merci Zabettenal.

Ho oui !!! Avec du bon beaufort venu tout droit de Savoie un véritable régal !!! 🤪 une saveur des montagnes qui fait du bien ! 😋

Très bonne tarte ! Vu les commentaires, j’ai mis moins de fromage (250g), moins de lait et 3 oeufs entiers. Et j’ai précuit la pâte avant. C’était parfait et on sentait très bien le fromage 😋😋😋 accompagnée d’une salade verte, c’était bien bon pour le dîner

🧀, une dinguerie 😋 avec rajout de lardons 😍

Ça sent bon le fromage 👍

Faite avec un restant de fromage à raclette en plus du beaufort. Une tuerie ! Super bonne et très simple à faire. À faire et refaire régulièrement !

Très bonne tarte ! J’ai remplacé le beaufort par de l’emmental et franchement juste 250g de fromage suffit largement !

Miam miam miam… Comment passer à côté de cette merveille pour les fans de fromage?
J’ai fait une pâte brisée à ma façon, mis uniquement 120g de beaufort et 120g de comté. Seulement 125g de lait et autant de crème épaisse.

Rhooopopopo mais qu est ce que c’est bon …. Pas sûre que la balance apprécie mais c’est pas grave 😁merci pour le partage

Grosse dinguerie ! La famille a surkiffé. Par contre elle ne se tient pas du tout. Mais peu importe tellement bonne… merci pour le partage 🤤

Juste une tuerie on a adoré merci pour la recette a refaire sans hésitation

J ai mis que 300g de beaufort (j’ai mangé le reste 😅) et c’était excellent

Trop bonne rien a changer
Juste attendre quelle refroidisse un peu avant de la deguster pour quelle s epaississe

Divisé les quantités par deux
Remplacé la crème par du skyr
Cuit à 180 degrés 40mn
Très bon