Havreflarn (galettes de flocons d’avoine)
publié par Ileria
- Préparation
- 10 min
- Durée totale
- 32 min
- Difficulté
- facile
- Nombre de parts
- 15 portions
- Coût pour 1 portion▼
- ≈ 0.18 €
- Coût de la recette
- ≈ 2.73 €
- Calories par portion (34 g)▼
- 157 kcal
- Lipides
- 9.1 g
- Acides gras saturés
- 5.6 g
- Glucides
- 16.1 g
- Sucres
- 10.1 g
- Fibres
- 1.5 g
- Protéines
- 2.1 g
- Charge Glycémique
- élevée
- Calories pour 100g
- 463 kcal
- Points WW par portion
- 7
- Recette pour
- Thermomix TM31, Thermomix TM5 et Thermomix TM6
- Note
- ★ ★ ★ ★ ★/ 5 ( notes)
La pâte
- 90 grammes
- Beurre demi-sel
- 100 grammes
- Flocons d'avoine
- 35 grammes
- Farine T55
- 30 grammes
- Sucre roux
- 50 grammes
- Sucre en poudre
- 0.5 cuillère à café
- Levure chimique
- 1
- Oeuf
- 0.5 cuillère à café
- Arôme vanille
La couverture de chocolat
- 150 grammes
- Chocolat noir
Biscuits aux flocons d’avoine et amandes
Biscuits tendres aux flocons d’avoine
Biscuits façon Belvita
Les Havreflarn sont des biscuits Suédois aux flocons d’avoine que l’on trouve très facilement chez Ikea. Ils sont croustillants, faciles à faire et délicieux avec une tasse de café ou de thé.
Les galettes peuvent être mangées natures ou recouvertes de chocolat. Pour les plus gourmands vous pouvez assembler les galettes 2 par 2 après avoir étalé le chocolat.
AstuceLa pâte
- Mettre 90 grammes de beurre demi-sel coupés en morceaux dans le Thermomix et chauffer 3 min 30 sec/37°C/vitesse 2.
- Ajouter 100 grammes de flocons d'avoine, 35 grammes de farine t55, 30 grammes de sucre roux, 50 grammes de sucre en poudre, ½ cuillère à café de levure chimique, 1 oeuf et ½ cuillère à café d'arôme vanille dans le Thermomix. Mélanger 1 min/vitesse 3. Racler ensuite les parois du bol avec la spatule.
- Préchauffer le four à 180°C.
- Prendre une plaque à pâtisserie et la recouvrir de papier sulfurisé. Former des petits tas de pâte à l'aide de 2 cuillères à café en les espaçant un peu (elles vont s'aplatir un peu à la cuisson).
- Mettre dans le four pendant 10 min à 180°C. En surveillant, la cuisson va vite.
- Sortir les galettes et les mettre à refroidir sur une grille afin qu'elles deviennent croustillantes. Vous pouvez les déguster nature et dans ce cas la recette est terminée ou les savourer recouvertes de chocolat. .
La couverture de chocolat
- Ajouter 150 grammes de chocolat noir coupés en morceaux dans le Thermomix et chauffer 8 min/50°C/.
- A la sonnerie, déposez une cuillère de chocolat sur une face de chaque galette et l'étaler. Laisser reposer sur la grille et renouveler jusqu'à épuisement du chocolat et/ou des galettes.
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- N
nadinette a noté 5/5 cette recette, il y a 4 ans et 6 mois
Astuces : pour qu’ils soient réguliers, ne pas hésiter à les cuire dans des moules silicones comme sur la photo. Pour gagner du temps concernant le nappage chocolat : j’ai plié une petite cuillère à 90 degrés. J’ai mis cette cuillère dans la casserole de chocolat fondu. J’ai posé chaque biscuit sur le chocolat puis remonté les biscuits aussitôt. Nappage régulier et rapide.
Merci pour cette bonne recette !
laouada a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 5 mois
J’ai revisité un peu la forme en les faisant dans un moule barquette savarin 🥰.
J’ai fait cuire à peu près 15 min car ils ont plus épais
A faire et refaire, vraiment très bon, ils ont vite été engloutis
Je pense qu’on peut réduire un peu le sucre-
tartinepouki a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans
J’comprends pô, y n’en manque deux !!! A tout les coups, c’est Chéri !!! 😳🤔🤭🤭🤫🤫🤫🤫🤫
Ils ont l’air délicieux, croustillants et juste sucrés comme on aime… Faudra quand même que je les goûte… Oh, 16h28, c’est l’heure… À plus tard !!!! 😋🤪👍😅🤣😂
16h31…hummmm, trop bon !!! 🤪🤪🤪
Recette suivie à la lettre.
10mn chaleur tournante à 180… Ils sont parfaitement parfaits !!! 👍😄😄😄
-
Laeti67 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 9 mois
Ces biscuits sont rapides à faire et très bons 👍
J’ai utilisé mon moule à muffins en silicone pour les faire, dans le but de faciliter l’application de la couche de chocolat. Je m’explique :
Après cuisson, je laisse tiédir 5 minutes avant de démouler pour éviter la casse.
Puis je mets 3 ou 4 palets (plutôt 4, ça couvre mieux) de chocolat dans chaque emprunte, je remets dans le four encore chaud pendant 30 secondes pour que ça fonde.
Ensuite je remets le biscuit dans le moule, et le fait tourner sur lui même pour bien étaler le chocolat (pas besoin d’étaler avec un ustensile avant).
Quelques minutes au frigo, et hop le biscuit se démoule avec sa couche de chocolat. ZERO perte, pas une miette de chocolat !Ils étaient peut être un peu épais, et manquaient de croustillant.
Je referai la recette, en mettant moins de matière dans chaque emprunte pour qu’ils soient plus fins, et peut être 1 ou 2 minutes de cuisson en plus pour le croustillant.
Merci pour la recette 🤤
- T
tocook a noté 5/5 cette recette, il y a 4 ans et 11 mois
Quand on dit « espacer » il faut espacer!! 😅 au risque d’avoir une plaque de biscuit … à découper.
Pas gênant apparemment:
Ils n’ont pas dépassé l’étape « laisser refroidir sur une grille » mes hommes les ont dévorés! Ils ont dit super bon 👍
Pas de chocolat pour ce premier essais, et un mélange de flocons d’avoine pour petit dej.
A refaire absolument -
Marie.Nanou a noté 5/5 cette recette, il y a 5 ans et 9 mois
Trop bon !!
J’ai diminué le sucre et laissé cuire plus longtemps (15min au moins) car j’aime quand ils sont plus croquants ! -
Violette83 a noté 5/5 cette recette, il y a 5 ans et 10 mois
Excellente recette, merci.
-
petroni a commenté cette recette, il y a 3 ans
C’est parce que j’ai vu ces biscuits hier chez le géant suédois que je me suis souvenue que la recette Cookomix était excellente.
Toujours sans chocolat pour moi😃 -
Noémie a noté 5/5 cette recette, il y a 5 ans et 1 mois
Au top ! 😊🤗
Merci ! 😉 -
XimenaRM a noté 5/5 cette recette, il y a 5 ans et 1 mois
Really good and chewy! Didn’t change a thing and got 31 cookies. Added a couple of minutes in the oven to get them a bit more golden. I think next time I might add less sugar.
-
delphea a noté 5/5 cette recette, il y a 4 ans et 9 mois
Mes biscuits Ikea!!. J’adore!
- H
hysami a noté 5/5 cette recette, il y a 4 ans et 10 mois
Excellent quasi sans sucre ormis le chocolat noir exclusivement a la farine de sarrasin
-
nakrel972 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 1 mois
Bref, on a fait venir Ikea 🇸🇪 à la maison !
Avec la recette des Havreflarn sur cookomix !Ils sont surtout nature mais histoire d’utiliser les 6 carrés de chocolat au lait qui traînaient dans le placard, j’en ai fait avec du chocolat entre deux comme les vrais biscuits suédois !
Mamamia c’est addictifs ! C’est super bon !
Par contre j’ai rajouté 5min de cuisson car c’était pas assez cuit - Z
zabou1979 a noté 5/5 cette recette, il y a 5 ans et 3 mois
Très bonne recette de petits gateaux. Quantité de sucre diminué et chocolat badigeonné pour plus de gourmandises
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sandradeb a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 9 mois
👌👌
-
Adenium13 a noté 5/5 cette recette, il y a 6 ans
Nous avons beaucoup aimé, préparé avec pépites de 🍫 et nappage 🍫 pour les plus gourmands,
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MarionAC a noté 5/5 cette recette, il y a 5 ans et 9 mois
Trop facile a faire et a manger surtout ! Tout le monde s’est régalés. J’ai diminué le sucre à 50g en tout
-
csfefinou a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 3 mois
Miam miam 😋 Excellent. J’ai mis un peu moins de sucre en suivant les commentaires.
J’ai utilisé ma plaque à macarons pour essayer d’avoir une forme régulière…
Y en a des natures, des nappés sur une seule face et des doubles avec du chocolat au milieu.
« C’est bon, mais moelleux » dit mon mari. « Attends que ça refroidisse ! » Je ne sais pas si il en restera des froids et croustillants à la vitesse où il les mange …
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