Gratin de ravioles aux courgettes
publié par Minou
A la maison les ravioles du dauphinés sont souvent servies tel quel sans fioritures quand on est un peu à la bourre le soir, il n’y a pas plus rapide à préparer et les enfants ne traînent pas devant leurs assiettes.
Je n’avais jamais pris le temps de les cuisiner … et je regrette de ne l’avoir pas fait avant ! les voici accommodés en gratin accompagnés de courgettes. La recette est ultra simple, le mariage est réussi et tout le monde approuve !
Variante- Mettre 100 grammes de parmesan coupés en morceaux dans le Thermomix et pulvériser 10 sec/vitesse 10.
- Transvaser le contenu du Thermomix dans un récipient puis réserver.
- Mettre 2 gousses d'ail épluchées, 80 grammes d'oignons épluchés et coupés en deux et 5 grammes de persil frais (les feuilles seulement) dans le Thermomix. Mélanger 5 sec/vitesse 5. Racler ensuite les parois du bol avec la spatule.
- Ajouter 15 grammes d'huile d'olive dans le Thermomix et cuire 3 min/100°C/vitesse 1.
- Ajouter 750 grammes de courgettes lavées et coupées en rondelles, 1 pincée de sel et 1 pincée de poivre dans le Thermomix. Cuire 22 min/100°C// sans le gobelet doseur.
- Préchauffer le four à 210°C.
- Égoutter les courgettes.
- Transvaser dans un récipient puis réserver.
- Mettre 350 grammes de crème fleurette, 2 pincées de noix de muscade moulue, 1 pincée de sel et 1 pincée de poivre dans le Thermomix.
- Verser 50 grammes du parmesan râpé reservé dans le Thermomix.
- Chauffer 3 min/80°C/vitesse 2.5.
- Ajouter la moitié des courgettes dans un plat à gratin (env. 25x18cm) légèrement huilé. Vous pouvez aussi faire le montage du gratin dans des cocottes individuelles.
- Mettre 240 grammes de ravioles sur la préparation.
- Nappez avec un quart de la crème au parmesan et ajouter la seconde moitié des courgettes sur les ravioles.
- Mettre 240 grammes de ravioles sur la couche de courgettes.
- Verser le reste de la crème et saupoudrer avec le reste de parmesan.
- Mettre dans le four pendant 15 min à 210°C.
- Servir chaud.
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sandlemaitre a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 2 mois
C’était ce soir et c’était drôlement bon😋
Seul changement : courgettes broyées 3 secondes vit.4 car mes rondelles étaient un peu épaisses.
Merciii @minou pour cette régalademariaknight a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 3 mois
Recette notée 100/100 par ma fille de 6 ans 😁 j’ai coupé les courgettes en demi rondelles. J’ai tout suivi à la lettre, c’est un délice. Nous n’avions jamais goûté les ravioles, je suis conquise.
petroni a commenté cette recette, il y a 2 ans et 1 mois
Sauce crème remplacée par du coulis de tomates Cookomix préparé fin août et mis en bocal et stérilisé.
Je voulais éviter la dose de crème. Bon c’est juste la couleur qui change et le goût. Euh…les calories un peu aussi, j’avoue 🤣🤣
Je le goûte ce midi au boulot mais n’ai aucun doute sur mon appréciation 😊😉Coconini a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 7 mois
Excellent 👌🏻 merci Minou 👍🏻♥️
Je n’ai pas salé ni poivré la crème. Les ravioles sont déjà assaisonnées, je me suis déjà faite avoir et avec le parmesan….. c’est bien salé.petroni a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 3 mois
Hyper simple et rapide à réaliser.
De la courgette pour la bonne conscience et compenser la dose faramineuse de crème 😱.
C’est vraiment très bon.
1ere fois que je cuisinais des ravioles 🤔😉chocolatitine a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 3 mois
J ai utilisé 240g de ravioles et 850g de courgettes,du potager et 125 g de crème fraîche à 12%.
tartinepouki a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 4 mois
Excellentissime… 😜😋👍
Recette suivie à la lettre ou presque… 😝
Très facile… 👍
On s’est trop régalé.
Plat fromagé par excellence avec un Boursin ciboulette échalotes entier (allongé d’un peu de lait) à la place de la crème.
Des Ravioles au fromage… Et 60 g en tout de Parmesan
Coriandre du jardin à la place du persil,
2 courgettes (non pesées)
1 pincée de Piment de CayenneCuisson au Cake Factory 30mn à 200°
J’imagine très bien ce plat avec des poireaux ou une julienne de légumes surgelés à la place de la courgette.
Des dés de jambon, de chorizo, des lardons de bacon, etc…
À refaire vite… 😃Miminefer a commenté cette recette, il y a 2 ans et 7 mois
Oulala mais quel délice ce plat tout simple mais ô combien goûtu 👌👌
Cette fois-ci, je n’ai divisé par 2 que les ravioles et j’ai bien fait !!!!!
La dernière fois, j’avais trouvé qu’il manquait de sauce 😛
Là c’est parfait 👍
Paprika fumé et cheddar… ça aussi ça l’fait nickel 🤤🤤
Ayant un sachet de 150 gr de cheddar qui somnolait dans le frigo, j’ai mis un peu moins de 50 % dans le bol et tout le reste sur le dessus 🔝 ça nous a fait une superbe croûte 😉😉nadinemarie a noté 5/5 cette recette, il y a 5 mois
recette sympa et rapide a faire.
merci minou.Cricri-25 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 semaines et 3 jours
Encore un gratin qui nous a régalés 😋🥰 et que je n’avais pas eu le temps de noter ! Une belle façon d’accomoder les courgettes 👍
Pour la sauce, j’ai utilisé moitié skyr moitié crème fraîche ! Le reste de la recette a été suivie en dehors du parmesan sur le dessus remplacé par de l’emmental- S
Sa74 a noté 5/5 cette recette, il y a 5 ans et 6 mois
Très bon, simple à réaliser. J’ai mis 250g de crème + 50g de lait et c’était largement suffisant.
naturailes a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 3 mois
Une pluie d’étoiles 🌟
La saison des courgettes bat son plein et heureusement Cookomix est là pour nous fournir une pluie d’idées 🌝🌝🌝Je ne remercierai jamais assez ceux qui font vivre ce site et ceux qui nous offrent toutes ces recettes 🙏🙏🙏🙏
Celle ci a été réalisée avec du skyr et 2 yaourts nature périmés (dans les mêmes proportions à savoir 350 g) pour alléger la facture calorique. Et cela ne nuit absolument pas au goût
J’ai remplacé le persil.par du basilic de ma balconnière et le parmesan par du cheddar et ajouté du jambon qu’il me restait
Un régal 😋😋😋😋
Miminefer a noté 4/5 cette recette, il y a 3 ans et 2 mois
Alors !!! Raviolis et non ravioles 😜
J’ai diminué par 2 les proportions et mince de mince…la sauce aux courgettes ne le méritait pas…c’est dommage car c’était vraiment juste au niveau goût aussi.
J’ai rajouté quelques tomates cerise qui s’ennuyaient dans le petit bol ….
On ne m’y reprendra plus na !!!!
Il vaut mieux en avoir trop que pas assez…c’est ma devise 😁😁zoupette66 a noté 5/5 cette recette, il y a 4 mois et 1 semaine
Ce gratin j’en ai fait que la moitié…rien que pour moi🫠. J’ai apprécié, avec ma petite touche perso… une bonne cuillère à soupe de pesto au poivrons rouges, remplacé 100g de crème par 100g de skir, et donc 75g de crème. 50g de mozza râpée.
Pour gratiner 1tranche de cheddar divisée en 8, en plus des 25g de mozza. 😋👍
Alors je ne sais pas pour vous, mais pour moi les courgettes sont un peu trop cuites.
Conclusion.. un bon petit gratin…😋😋 accompagné d’un civet de biche.
J’ai mis l’équivalent de 2 parts au congèle …🫠🌹🌹David a noté 5/5 cette recette, il y a 4 mois et 1 semaine
Superbe recette, rapide, et qui permet de faire manger facilement des courgettes aux enfants 😋
Très bonne idée de préciser la taille du plat pour gérer au mieux les couches : un plat de 15×28 cm représente deux étages de deux couches de ravioles, et c’est nickel en proportions 👌
Petite astuce découverte aujourd’hui : il est bien plus facile de positionner la raviole à l’envers et de retirer la feuille protectrice à partir du plat plutôt que de se battre avec la raviole pour la positionner seule sur le plat (en espérant être assez explicite 😅)
J’ai coupé les courgettes en quart de lune et ça me paraît optimal.
Merci beaucoup @Minou 🙏 Cette recette part en favoris 🤤MarionBlanc a noté 5/5 cette recette, il y a 4 mois et 2 semaines
Un incontournable chez nous pendant la saison des courgettes , je réalise cette recette sans crème et elle est toute aussi gourmande ☺️
ady83 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 4 mois
Ma fille a adoré !
HeleneD75 a noté 5/5 cette recette, il y a 5 ans et 7 mois
Délicieux 😋
Merci 😊 Minou- Afficher plus de commentaires