Gratin de poulet et brocolis
publié par Minou
Voici la recette d’un délicieux gratin de poulet et brocolis avec sa sauce au chou-fleur. Un bon gratin familial, convivial et qui plaira à tous !
Variante- Préchauffer le four à 200°C.
- Mettre 1 oignon jaune épluché et coupé en deux et 4 gousses d'ail épluchées dans le Thermomix. Mélanger 5 sec/vitesse 5. Racler ensuite les parois du bol avec la spatule.
- Ajouter 30 grammes d'huile d'olive dans le Thermomix et rissoler 5 min/120°C/vitesse 1.
- Ajouter 500 grammes de chou-fleur coupés en petits morceaux et (tiges inclues), 1 cuillère à soupe de fond de légumes, 1 pincée de poivre et 400 grammes de lait de coco dans le Thermomix.
- Ajouter le Varoma.
- Mettre 550 grammes de brocolis coupés en morceaux dans le Varoma.
- Mettre 600 grammes d'escalopes de poulet coupées en morceaux sur le plateau du Varoma et cuire 25 min/Varoma/vitesse 1 puis retirer le varoma.
- Mettre le poulet et les brocolis dans un plat à gratin.
- Ajouter 1.5 cuillères à café de curry et 1.5 cuillères à café d'ail en poudre dans le Thermomix. Mélanger 1 min/vitesse 5 puis augmentez progressivement la vitesse jusqu'à 9.
- Verser la sauce dans le plat à gratin.
- Mettre 150 grammes d'emmental rapé sur la préparation.
- Mettre dans le four pendant 15 min à 200°C. Poursuivez de 5 minutes la cuisson si nécessaire jusqu'à que le fromage soit bien gratiné.
- Servir immédiatement.
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Phiso95 a noté 5/5 cette recette, il y a 5 ans et 8 mois
Très bon j’ai remplacé le choix fleur par les brocolis et les brocolis par les pommes de terre. J’ai également remplacé le lait de coco par 350cl de lait
Marysoux a noté 5/5 cette recette, il y a 7 ans et 7 mois
Très bon et léger ! Toutefois quelques modifs lait demi écrémé a la place du lait de coco. Et j’ai fait mariner le poulet dans une cuillère a soupe d huile d olive avec herbes de Provence ail et oignon en poudre pour le moelleux. … Un peu de sel aussi (pas indiqué. …) résultat un t’es bon plat complet préparé tout en un ! Encore bravo cookomix. 👌
Isa29270 a noté 5/5 cette recette, il y a 5 ans et 9 mois
Ça sent trop bon ! Fait avec des restes de poulet et des brocolis surgelés. La sauce est très bonne.
Allez hop au congel …. pour un petit repas un de ces soirs ou le temps de cuisiner me manquera 🙄nancymomotte a noté 5/5 cette recette, il y a 5 ans et 7 mois
Une autre façon de cuisiner le poulet. Avec les brocolis🥦 c’est un plat simple, complet et bon 😋
MarionBlanc a noté 5/5 cette recette, il y a 9 mois et 3 semaines
Encore une super recette merci Minou , on s est régalés , j avais les ingrédients mais pas en assez grande quantité du coup j au « mixe »le gratin poulet brocolis et le gratin pommes de terres brocolis , du coup j ai fait la sauce avec le chou fleur et brocolis et mis dans le varoma avec le poulet des pommes de terres plat complet et sain et j ai remplacer le lait de coco par du lait de vache 🤭
- B
bledina13 a noté 5/5 cette recette, il y a 5 ans et 8 mois
Super recette c’est original
Steph44600 a noté 5/5 cette recette, il y a 5 ans et 8 mois
Un régal j’avais pas assez de brocolis donc j’ai mis des carottes, je ne mange pas de viandes du coup j’ai mis des champignons et mis du lait de riz ! Et je la referai en variant les légumes pour changer parce que je compte bien la refaire ! 🤗
Angelique_83 a noté 5/5 cette recette, il y a 5 ans et 8 mois
Recette suivi a la lettre ! Une dinguerie !
Vero68 a noté 5/5 cette recette, il y a 6 ans
Je n est rien changé à la recette. Repas très complet. On s est régalé !!!
carmen_22 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 7 mois
Nous avons vraiment beaucoup aimé….cette recette change et se démarque des autres grâce à sa délicieuse sauce à base de chou-fleur. J’ai su faire 2 plats pour 6 personnes.
J’ai suivi la recette…mais, j’y ai ajouté des rondelles de pommes de terre dans le fond des plats…
Et ajouté du lait à ma sauce ( trop peu et très épaisse) pour en avoir assez pour couvrir mes deux plats. Je n’ai pas rajouté d’ail en poudre, estimant que les 4 du début était suffisant…et enfin, je fini toujours mes plats à gratin par de la chapelure épicée ( persil, paprika) de chez Anco…
Bref à refaire 😋😋brioche2601 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 8 mois
J’ai fait quelques modifications 🙈
J’ai remplacer le choux-fleurs par les brocolis et les brocolis par les pommes de terre.
J’ai napper le fond de mon plat avec du quinoa.
J’ai rajouter de l’arôme maggi et un kubor et j’ai fait un crumble à la place du Gruyère râpé ( ça fait toute la différence 😉)
60g de parmesan, 70g de gruyère, 110g de beurre et 150g de farine.Sabrina a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 8 mois
Plat très bon et qui change de nos habitudes.
Il a fait l’unanimité 😋
P.S: j’ai ajouté des pommes de terre pour faire un plat complet.morgane_33 a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 7 mois
J ai divisé par 2 la recette.
N ayant de fond de légume, j ai mis 1/2 cube de bouillon de légume.
Tres bon! Et équilibré !
Mais ma fille de 3 ans n a pas aimé….certainement a cause du brocoli.aline_133 a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 8 mois
2 éme test de cette recette est toujours conquise ! Un délice merci ! (Je fais mon poulet à la poêle à côté avec de l’assaisonnement, j’utilise des légumes surgelés, je sale un peu la sauce au chou fleur et j’utilise du lait demi écrémé à la place du lait de coco car j’en ai rarement dans mon placard)
Nass19 a noté 5/5 cette recette, il y a 5 ans et 10 mois
Hummm crème légèrement liquide mais très bon gratin ( 300g de lait et 100g de crème liquide 30%)
Coralie67 a noté 5/5 cette recette, il y a 5 ans et 11 mois
Top!
Même les enfants ont mangés !
Egalement remplacé par du lait avec la même quantité !Dobbyplym a noté 5/5 cette recette, il y a 6 ans et 5 mois
Très très bonne recette, j’ai remplacé le lait de coco par du lait demi écrémé et j’en ai mis que 300g, sauce pas du tout liquide et hallucinante, on ne sent pas le chou-fleur.
melmathys a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 9 mois
Waouhhh 😍😍😍 excellentissime 🤤🤤🤤
Comme m’a dit mon homme : impossible de ne pas aimer le chou fleur et le brocolis cuisiné comme ça ! 👌😁- Afficher plus de commentaires