Gratin de fusilli au jambon
publié par Jeanne
Les italiens sont les premiers à dire que les pâtes n’attendent pas et qu’elles sont bien moins bonnes lorsqu’elles sont réchauffées. Ce n’est pas faux mais heureusement qu’il y a le gratin de pâte pour remédier à ce problème 🙂 Voici donc la recette de gratin de fusilli au jambon au Thermomix !
Dans cette recette les pâtes sont donc cuites au four dans un mélange de lait et de crème et sont gratinées avec de l’emmental. Le succès est toujours assuré auprès enfants. Pour en faire un plat complet j’y ajoute des morceaux de jambon mais vous pouvez très bien utiliser des lardons ou du jambon fumé et y ajouter d’autres ingrédients comme des champignons de Paris si le cœur vous en dit 🙂
Variante- Préchauffer le four à 175°C.
- Mettre 100 grammes d'emmental dans le Thermomix et mélanger 5 sec/vitesse 8.
- Transvaser le contenu du Thermomix dans un récipient puis réserver.
- Mettre 1 gousse d'ail et 100 grammes d'oignons coupés en quatre dans le Thermomix. Mélanger 5 sec/vitesse 5. Racler ensuite les parois du bol avec la spatule.
- Mélanger 3 sec/vitesse 5. Racler encore les parois du bol avec la spatule.
- Ajouter 1 cuillère à soupe d'huile d'olive dans le Thermomix et cuire 3 min/Varoma/vitesse 1.
- Ajouter 250 grammes de crème fraîche liquide, 200 grammes de lait demi-écrémé, 250 grammes d'eau, 1 cube de bouillon de légumes, 2 pincées de sel, 2 pincées de poivre et 2 pincées de noix de muscade moulue dans le Thermomix. Cuire 5 min/100°C/vitesse 2.5.
- Mettre 250 grammes de fusilli (non cuites) et 200 grammes de dés de jambon dans un plat à gratin.
- Verser le contenu du bol du Thermomix sur le jambon et parsemer avec l'emmental rapé.
- Mettre dans le four pendant 40 min à 175°C.
- Servir immédiatement.
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tartinepouki a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 7 mois
Hummmm… Super trop bon, super facile à faire, le genre de plat que tout le monde aime… 👍👏👏👏😋😋😋😋
Recette suivie à la lettre mais quantités divisées par deux, c’était parfait pour nous…
Avec une petite salade d’endives bien relevée vinaigrette ail et moutarde, on s’est régalé… 😋😋😋😋
Variantes prévues qui devraient également combler nos papilles :
Gorgonzola, Boursin… à la place de la crème
Lardons, Francfort, chorizo… à la place du jambon
Doit pouvoir se faire en cocotte façon « One Pot »… 🤔😃Coconini a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 10 mois
Merci Jeanne ce gratin est divin. J’ai juste augmenté et adapté les ingrédients en fonction de la quantité.
Parfait pour liquider un reste de jambon et cette sauce est divine ♥️
Bon ma photo ne rend pas bien car j’ai oublié de la faire lorsqu’il venait de sortir du four. Oups 🙊😁Ansooo a noté 5/5 cette recette, il y a 5 ans et 5 mois
Excellent plat de pâtes !!! Cuisson parfaite !!!
Effectué avec des macaronis, tranches de pavé d’affinois allégé et de l’émincé de poulet.
Pour nous pas besoin de saler, le cube de légumes et l’émincé de poulet s’en chargent 😊Salma_2 a noté 5/5 cette recette, il y a 6 ans
Les enfants ont adoré! J’ai remplacé le jambon par de la viande fumée de bœuf, les fusillis par des macaronis et j’ai ajouté du chou-fleur à la préparation que j‘ai fait cuire préalablement dans le Varoma. À refaire!
Cricri-25 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 9 mois
Un plat tout simple qui ne demande pas grand chose en ingrédients et tellement vite fait ! J’ai mis 25 grs de plus de dés de jambon pour ne pas les laisser ! Un mélange d’emmental et de pécorino râpé pour un dessus joliment gratiné 🤩😋
La seule petite chose, le sel ajouté n’est pas nécessaire à notre goût, le bouillon cube, le jambon et le fromage en apportent suffisamment 😉nadinemarie a noté 5/5 cette recette, il y a 10 mois et 3 semaines
très bon, les pâtes sont hyper moelleuses😋
merci jeanne.mariepoppins77 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 2 mois
Bonsoir la cookosphère et mes cookopines 🥰🥰
J’aime ces plats simples, rapides et surtout pas prise de tête 🥰
Modif : une boîte de surimi (coupés en morceaux) de mon panier anti gaspi à la place des dés de jambon, des épices 🇮🇹 à la place de la muscade 😁 et un cube de pâte d’ail fumé congelé de cookomix
Un peu de parmesan râpé et un reste de cheddar en morceaux 🤤
Merci @Jeanne 😋naturailes a noté 5/5 cette recette, il y a 10 mois et 1 semaine
Crise de flemmingite de haut niveau 😴😴😴😴
Des pâtes complètes déjà cuites et une escalope de dinde (a la place du jambon) que j’émince et ça fera l’affaire
Ail, oignon et 2 CS de crème 12 %
Je parseme de mon divin fromage et zou sous les lampes à bronzerSimplicité à l’état pur, rapidité et cerise sur le gratin , c’était bien bon 😋😋😋
Merci pour l’idée de la recette et bonne soirée à tous et à toutes mes 🐔 🦤 🐔🦤🐔🦤🐔🦤
slysly a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 8 mois
À force de voir passer cette recette j etais obligée de la faire.
Tant mieux !!! Une simplicité enfantine et un vrai délice.
Je n ai pas mis d ail car j ai ajouté deux boursins ( j ai divisé la recette par 2 et j aurai dû me contenter d un seul).
J ai mis un peu de Philadelphia donc j’ai diminué la crème d autant mais du coup c’est trop juste en sauce cela ne recouvrait pas toutes les pâtes j ai dû melanger (pas pratique donc bien fait pour moi j avais qu à suivre la recette).
Note à moi même :Prochaine fois je mettrai deux petits boursins pour toute la recette et la crème fraîche indiquée.
Cela me permettra de faire une plus belle photo que celle ci qui est top dans le classement des « photos moches ».HeleneD75 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 9 mois
Encore une recette qui était dans mes favoris et que je devais réaliser il y a 3 semaines……la faute de qui 🤣? De toutes les idées et recettes qui sont publiées chaque jour 🥳🤤😋
Une folle envie de pâtes ce soir et pas de courage.
Un pur délice : c’est vrai je vous jure (la gourmandise est un vilain défaut il faut maintenant que je change de pantalon 🤪😜) et très rapide à faire pour un dîner.
Merci Jeanne pour ce partage 😉Bestiole a noté 5/5 cette recette, il y a 5 ans et 7 mois
Une pure tuerie 😍
Madie a noté 4/5 cette recette, il y a 6 ans et 11 mois
Ca change du gratin habituel. En tout cas les enfants en redemandent.
mamilu56 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 8 mois
Merci Jeanne pour cette recette🙏
Doses doublées.😉..et voici ce qui reste..( 4 estomacs sur pattes à table🤣)
Une vrai réussite,facile,rapide et excellent
A refaire 😋😋laouada a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 8 mois
A chaque fois j’oublie de prendre une photo mais c’est LA recette « quand je ne sais pas quoi faire » ou « reste de charcuterie, fourre-tout»
😜
Je double toujours les quantités pour faire 500 g de pâtes, cette fois ci des restes de charcuteries raclette et quelques champignons au fond du frigo.
Un délice, bien crémeux humm 😋😋😋et qui colle bien au corps.- L
lorene6942 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 4 mois
Je valide ! Fait avec des pâtes qui viennent d’Italie 😋
🌸 c00ki 🌸 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 2 mois
Alors pour rappeler les bases, les pâtes c’est la vie!! 🤩
Cette recette est délicieuse! 😋😋
Simple, rapide et efficace! Elle n’a fait que des heureux!Tiboutch a noté 5/5 cette recette, il y a 6 ans et 2 mois
J’ai doublé les proportions car mes knack se périmaient il fallait que je les passe (a la place du jambon donc). Jai tout doublé (pâtes crème lait eau et bouillons, sans sel du coup). J’ai doublé le temps de chauffe du mélange eau lait crème au Thermomix (soit 10 minutes au lieu de 5). Mais je n’ai pas eu besoin de doubler le temps de cuisson au four. 10 à 15 minutes de + suffisent et on se régale !
courantdair a noté 5/5 cette recette, il y a 6 ans
Très bonne recette ! Très rapide à préparer car on ne fait pas cuire les pâtes. 40 mn au four et hop hop hop à table ! A décliner à volonté… ce soir c’était torti avec saumon, champignons et mozzarella. Un régal 👍
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