Granola salé
publié par Marie 🌹🌹
Après le traditionnel granola sucré que l’on trouve sur nos tables à l’heure du petit déjeuner pour accompagner un yaourt ou du fromage blanc, je vous propose ici un granola salé, agrémenté de fruits secs, d’épices et d’huile d’olive. Saupoudré sur un velouté de légumes pour une touche de croquant, pour embellir les salades ou à l’heure de l’apéro, c’est un délice ! 😋
L’avantage de ce granola salé, c’est qu’il est facile à réaliser et qu’il possible de varier les ingrédients selon les goûts de chacun et en fonction du contenu de nos placards 🙂
Variante- Préchauffer le four à 170°C.
- Mettre 60 grammes de noisettes et 60 grammes d'amandes dans le Thermomix. Donner 3 coups de Turbo programmé sur 1 sec.
- Donner à nouveau un coup de Turbo programmé sur 1 seconde si vous souhaitez des morceaux plus petits.
- Ajouter 150 grammes de flocons d'avoine, 30 grammes de graines de tournesol, 30 grammes de graines de sésame blanc ou doré , 40 grammes de graines de courge, 1 cuillère à café de sel (rase) (à ajuster en fonction des goûts), 2 pincées de poivre (à ajuster en fonction des goûts), ¼ cuillère à café de curry (à ajuster en fonction des goûts), ¼ cuillère à café de paprika (à ajuster en fonction des goûts) et 1 cuillère à café d'origan (facultatif) dans le Thermomix. Mélanger 15 sec//vitesse 2.
- Ajouter 60 grammes d'huile d'olive, 1 cuillère à soupe de sirop d'agave ou de miel et 1 blancs d'oeufs dans le Thermomix. Mélanger 30 sec//vitesse 2.
- Chemiser une plaque de cuisson de papier sulfurisé puis transvaser la préparation sur la plaque.
- A l'aide d'une cuillère répartir et tasser la préparation uniformément.
- Mettre dans le four mode chaleur tournante pendant 22 min à 170°C.
- Ne pas mélanger le granola pendant la cuisson afin d'avoir de belles pépites. Ajuster le temps de cuisson de quelques minutes selon votre four , le granola doit être doré.
- Laisser refroidir complètement sur la plaque puis conserver dans un bocal.
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cflo68🐞 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 2 mois
» Si vous y goûtez, vous êtes cuits « , depuis une heure que le mélange à bien refroidi, tous les prétextes sont bons pour passer dans la cuisine et plonger dans les bocaux : 1 bocal avec les morceaux plus gros pour l’apéro ( si il en reste….) et 1 bocal avec les brisures pour les soupes et salades.
J’avais beaucoup de paquets entamés avec des petits restes de fruits secs, c’était donc l’occasion de faire une bonne action et de réunir tout ce petit monde dans cette délicieuse et adictive recette.
Mis : amandes, pistaches, noix de pecan, graines de courge, sésame grillé, graines de tournesol et de lin , recette suivie à la lettre pour tous les autres composants, juste mis un peu d’ail en poudre.
Simple, rapide et sans cochonnerie pour la conservation ( de toute façon, sa durée de vie va être très limitée🤫🤭😋).
A refaire encore et encore….merci @marie84petroni a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 8 mois
C’est très bon mais j’ai suivi l’astuce de ne pas mettre le blanc d’oeuf pour avoir un granola salé et du coup il n’a pas aggloméré 😥
Je ne le servirai pas à l apéro ce soir. Trop galère à manger . On le dégustera dans des salades.Marie 🌹🌹 a noté 5/5 cette recette, il y a 4 ans et 1 mois
Avant / Après cuisson
Le granola peut être retourné délicatement en cours de cuisson.
On obtient de belles pépites et du muesli a saupoudrer.
Comme toutes les recettes proposées sur ce superbe site , il faut ajuster le temps de cuisson selon votre four.originebike a commenté cette recette, il y a 6 mois et 2 semaines
Avec des noix de cajou
Ça va nous plaire 😋Yowlysun a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 8 mois
Hey hey, 🎼🎶ça yest c’est le weekendddd, vive les supers week ends 🎵🎶 (les vrai-es) connaissent 🤣
Alors qui dit week-end dis apéro dînatoire et c’est ce soir hey hey.
Les copains nous nomment gentiment les mangeurs de graines🌱 🐔🐓
Alors vraiment cette recette tombe à pique, je ne pouvais passer à côté vous comprenez 😅J’ai suivi la recette à la lettre. Et c’est juste parfait. Que c’est bon 😵. On a envie de tout manger sans s’arrêter
Merci pour la recette, allez je file tchin-tchin😎 les adeptes🍸🤣
soniamanga a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 10 mois
Apéro réussi! Parfait!
J’ai remplacé les graines de tournesol (que j’étais sûre d’avoir, et bien non!) par des graines de sésame noir.
20 min de cuisson: 170 pendant 15 min puis 150 pendant 3 min.
Merci pour le partage 😋👏🏻Miminefer a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 2 mois
Bon ben voilà encore une recette testée et approuvée.
Ça sent bon en cuisant et c’est top en dégustant 😁😁
Et un pot aussi pour mon fils 😍- Z
zeboo a noté 5/5 cette recette, il y a 4 ans
Extra! Super bonne au niveau du goût, très facile à faire.
- N
nougat13 a noté 5/5 cette recette, il y a 4 ans et 1 mois
La prochaine fois je rajouterai un peu plus de sel et d’épices sinon rien à dire excellent 😋👍 merci
Babou 🐒 a noté 5/5 cette recette, il y a 4 ans et 1 mois
J’avais dit que ça ne tarderait pas 🤣
Faut que je trouve la bonne technique pour étaler 🤪
Je mixerai moins les fruits secs. Faits avec des épices MexicainesFatimazahraa a noté 5/5 cette recette, il y a 4 ans
Je valide la recette elle est super bonne
lelenedenantes a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 3 mois
Une tuerie!!!!!!!! Dur d’éviter le grignotage avec ce granola si bon!!!!
Emydriase a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans
Huile diminuée à 30g, sinon recette suivie à la lettre. Super simple et bon!
celiline85 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 6 mois
Excellent pour l’apéro et au moins on sait ce qu’il y a dedans ! Pour plus de gourmandise j’ai ajouté du fromage râpé 😋 mais la prochaine fois, car il y en aura une c’est sûr, je mettrai plutôt des vrais morceaux de fromage 😋😋😋
originebike a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 9 mois
Très original
Un bel effet de surprise pour les amis- L
Lauralab a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 11 mois
J’ai respecté à la lettre résultat excellent !!!! trop bon pour déguster comme ça ou agrémenter salades fromage blanc étc …
Merci pour cette recette titimounin a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 5 mois
Une super découverte déjà partagée avec nos amis recette à refaire merci 😊
mackille a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 11 mois
😱 une tuerie! C’est trop bon ! Rapide et simple! Parfait 👍
Recette suivie à la lettre mais sans curry- Afficher plus de commentaires