Gaufrettes
publié par JD8895
La gaufrette est un biscuit qui présente la forme d’une petite gaufre craquante. Vous pouvez la consommer tel que ou la fourrer à la façon des gaufrettes du Nord de la France.
Ces gaufrettes se conservent 1 bon mois dans une boîte en fer. Plus vos gaufrettes seront brunes et plus elles seront croustillantes. Si elles ont perdu de leur croustillant, il suffit de les passer un peu au four.
Avec les quantités indiquées dans cette recette, vous ferez une cinquantaine de gaufrettes.
Astuce- Mettre 60 grammes de beurre dans le Thermomix et chauffer 3 min/50°C/vitesse 1.
- Ajouter 125 grammes de farine, 110 grammes de sucre roux, 125 grammes d'eau chaude, 1 oeuf et 1 cuillère à soupe d'eau de fleur d'oranger (facultatif) dans le Thermomix. Mélanger 20 sec/vitesse 5.
- Racler les bords avec la spatule.
- Mélanger 10 sec/vitesse 5.
- Verser l'équivalent d'une cuillère à soupe au centre de l'appareil à gaufrettes jusqu'à ce que la gaufrette soit légèrement brune.
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HeleneDoyen a noté 5/5 cette recette, il y a 7 ans et 8 mois
Je mets de la vanille à la place de la fleur d’oranger et je les roule en cigarettes. Miam!!
enolanne a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 1 mois
Super recette avec 70gr de sucre, extrait de vanille et du colorant alimentaire. Mon fils qui a eu cette idée au court de la cuisson 😁
- D
Doudoune973 a noté 5/5 cette recette, il y a 6 ans et 8 mois
Fait avec la gaufrier ch’ti de mamie et les chutes serviront pour le tiramisu ! Craquant, gourmand …. hummmm 😋
Veronique Marie a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 1 mois
Trop trop bonnes ces gaufrettes !👍🏻 J’ai mis la moitié de sucre et de la vanille à la place de la fleur d’oranger. J’ai aussi doublé les doses en lisant certains commentaires mais du coup j’en ai eu 4 tonnes environ 😂 (on dirait pas sur la photo mais il y en avait pas mal et aussi j’ai pas arrêté d’en manger pendant que je les préparais 😭)
J’en referai avec du rhum la prochaine fois 😊ali85600 a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 5 mois
Super bon 😍
Je l’es est roulé à chaud nutella et chantilly 😁😁Sainsanclou a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 1 mois
Pliée en quatre pour un maximum de croustillant ! Avec de la vanille et 80g de sucre, délicieux..
Cécile a noté 5/5 cette recette, il y a 4 ans et 11 mois
Pour celles et ceux qui n’ont pas de gaufrier à gaufrettes… Si c’est pour faire de jolies gaufrettes, je n’ai pas de solucition… en revanche, pour faire des gaufrettes que l’on émiettent une fois qu’elles ont durcient (pour ajouter dans une préparation), une poêle (très petite c’est mieux, mais pas impossible non plus dans une grande) peut faire l’affaire.
J’ai fait les miennes dans ma poêle à pancakes, impeccable !
Elles sont moches, mais ce sont des gaufrettes ! Je les si faites pour les émietter dans la recette des « Rafaelo « … Donc pas besoin qu’elles soient belles….
Avec un peu de patience et 2 spatules, c’est tout à fait faisable… Il faut mettre très peu de pâte pour qu’elles soient les plus fines possible. Les retourner ensuite grâce à, par exemple, une spatule genre pelle à tarte, super facile… Poser la pelle sur la poêle, retourner la poêle…. La gaufrette se retrouve « tombée » sur la pelle/spatule, et la déposer à l’aide d’une 2ème spatule (pour ne pas se brûler) dans la poêle pour cuire l’autre côté de la gaufrette.
En les laissant refroidir, elles sont hyper craquantes, même sans gaufrier.
Cuire à feu moyen, pour moi sur le 7.Aurel85 a noté 5/5 cette recette, il y a 5 ans et 7 mois
Très bonne recette, simplissime et rapide (y compris pour la cuisson). J ai rajouté de la vanille liquide et j ai retrouvé le goût des cornets de glace fabriqués artisanalement. Je pense que je tenterai, la prochaine fois, de faire cornets et coupelles pour les boules de glace 😋.
Encore quelque chose que je pensais impensable à faire, mais ça c était avant Thermomix 😉 !
Merci beaucoup pour ce partage !- H
healthytinkerbell a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 2 mois
Mes premières gaufrettes j’en suis ravie ! Comme conseillé dans les commentaires j’ai mis moitié moins de sucre 👌 une partie pour offrir ce soir et l’autre partie pour déguster à la maison, elles sont vraiment délicieuses ! La prochaine fois j’essaierai avec un peu de rhum 🙃 merci pour la recette !
cricridu10 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 2 mois
Comme une petite envie de gaufrettes. Je n’ai mis que 60 grs de sucre blond (je n’avais que ça) autrement j’ai tout respecté. J’ai mis de la vanille à la place de la fleur d’oranger.
Un véritable délice ☺️ mais la prochaine fois je doublerai les doses ça c’est sûr 🤤🤤🤤zoupette66 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 4 mois
C’est une excellente recette, comme je l’ai lu dans certains commentaire je n’ai mis que 60g de sucre, et remplacé la cuillère de fleur d’oranger par du rhum vanillé
Ensuite j’ai suivi la recette. 1CS de pâte, pliage en 4 ..vu aussi dans un commentaire.
Et voilà de beaux petits éventails en gaufrette, bien croustillants 💖👍🌹🌹- A
Annedu74 a noté 5/5 cette recette, il y a 5 ans et 10 mois
Trop faciles et tellement bonnes !
- C
crealine a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 3 mois
Mes premières gaufrettes 👍🏻👌🏻.
J’ai suivi un conseil lu plus bas en diminuant le sucre à 60 g.
Je recommande… elles sont très bonnes. Moutonnette a noté 5/5 cette recette, il y a 4 ans et 7 mois
Excellentes! Fait avec 60g de sucre
Marina000 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 6 mois
Très simple et délicieux
Amélie a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 3 mois
Au top !!!
Tellement bon que je fais ma deuxième fournée en même pas 1 semaine miamSylvie a noté 5/5 cette recette, il y a 5 ans et 5 mois
Pour le café, ça sent bon 😊
line a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 2 mois
Une recette très facile à faire, je n’avais pas de sucre roux j’ai mis du sucre blanc
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