Tarte aux myrtilles façon crumble
publié par Jako
- Préparation
- 15 min
- Durée totale
- 55 min
- Difficulté
- facile
- Nombre de parts
- 8 portions
- Coût pour 1 portion▼
- ≈ 0.92 €
- Coût de la recette
- ≈ 7.39 €
- Calories par portion (168 g)▼
- 463 kcal
- Lipides
- 18.1 g
- Acides gras saturés
- 10.6 g
- Glucides
- 67.8 g
- Sucres
- 30.2 g
- Fibres
- 2.7 g
- Protéines
- 7.2 g
- Charge Glycémique
- élevée
- Calories pour 100g
- 275 kcal
- Points WW par portion
- 18
- Recette pour
- Thermomix TM31, Thermomix TM5 et Thermomix TM6
- Note
- ★ ★ ★ ★ ★/ 5 ( notes)
La pâte
- 250 grammes
- Farine
- 0.75 sachet
- Levure chimique
- 125 grammes
- Sucre en poudre
- 1 sachet
- Sucre vanillé
- 1 cuillère à soupe
- Rhum ambré
- 2
- Oeufs
- 80 grammes
- Beurre
- 450 grammes
- Myrtilles
Le crumble
- 150 grammes
- Farine
- 70 grammes
- Sucre en poudre
- 80 grammes
- Beurre
- 25 grammes
- Lait demi-écrémé
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Voici une recette de gâteau aux myrtilles façon crumble à réaliser très simplement et rapidement à l’aide de votre Thermomix. Ce gâteau est inspiré du célèbre “streusel” d’origine allemande sauf qu’ici, la brioche est remplacée par une pâte à gâteau.
Personnellement j’adore le contraste entre le croustillant du crumble et l’acidité des myrtilles. Un mélange parfait de textures et de saveurs qui change un peu de la traditionnelle tarte aux myrtilles classique (qui reste très bonne aussi ! 😊)
Ce gâteau sera parfait pour le dessert ou pour le goûter et pour les plus gourmands, sachez qu’il se marie très bien avec une boule de glace à la vanille ou de la chantilly 🙂
VarianteLa pâte
- Préchauffer le four à 180°C.
- Mettre 250 grammes de farine, ¾ sachet de levure chimique, 125 grammes de sucre en poudre, 1 sachet de sucre vanillé, 1 cuillère à soupe de rhum ambré, 2 oeufs et 80 grammes de beurre coupés en morceaux dans le Thermomix. Mélanger 20 sec/vitesse 6.
- Transvaser le contenu du Thermomix dans un moule à charnière (Ø 26 cm) chemisé avec du papier cuisson.
- Étaler la pâte dans le moule avec les mains farinées et remonter les bords sur environ 3 cm.
- Mettre 450 grammes de myrtilles et les répartir sur la pâte.
Le crumble
- Laver et sécher le bol du Thermomix.
- Mettre 150 grammes de farine, 70 grammes de sucre en poudre, 80 grammes de beurre coupés en morceaux et 25 grammes de lait demi-écrémé dans le Thermomix. Mélanger 15 sec/vitesse 4.
- Émietter et répartir la préparation sur les myrtilles.
- Mettre dans le four pendant 40 min à 180°C.
- Surveiller la cuisson dont la durée peut varier suivant votre four.
- Laisser refroidir le gâteau, démouler et servir froid.
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Emmanuelle_4 a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 3 mois
Oh My God!!! En plus d’être très appétissante, elle est excellente !!! À refaire sans faute, mais pas trop vite non plus pour le maillot de bain😁.
Faite avec des myrtilles surgelées et seulement 100gr de sucre pour la pâte. Reste de la recette suivie à la lettre. Ah si, J’ai commencé par la réalisation du crumble pour éviter un lavage 😉.
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Bea031 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 4 mois
Délicieux ! Il a été dévoré 😍🥰 A refaire !
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mariaknight a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 3 mois
Gateau très sympa 😜 j’ai mis un mélange de mûres (fraîches) et de framboises (surgelées), pas de rhum, uniquement 100g de sucre dans le gâteau grâce aux commentaires. Je regrette que le gâteau ne soit pas un peu plus moelleux en dessous, mais ce n’est qu’un détail. La prochaine fois je teste la recette « Crumb cake framboises » pour comparer.
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zozofat a noté 5/5 cette recette, il y a 6 mois et 2 semaines
Délicieuse😋! J’ai utilisé des myrtilles et des fraises, ultra gourmande ! Merci beaucoup pour le partage 🥰
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lefrapper a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 3 mois
Pas de myrtilles chez nous mais avec des prunes c’est aussi très bon . J’ai aussi utilisé le sucre inverti pour ce gâteau intéressant
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Aurelbbjaloed a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 6 mois
Très bon gâteau.
J’ai diminué le sucre. -
Nanie🍫 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 8 mois
Un dessert tout en douceur sur une note montagnarde qui fait du bien ! La myrtille est à l’honneur à la maison ! 😋 Framboise et chantilly pour plus de gourmandise !!!
- L
lilirego a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 2 mois
Super bon!
Gâteau facile et rapide à faire.
J’ai commencé par le crumble.
J’ai quasi rien changé à la recette, juste diminué le sucre (100gr) dans la pâte à gâteau et pas mis d’alcool. Cuisson 50 minutes.
Un régal ce gâteau… -
Magwem a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 3 mois
Très bon. Fait sans rhum.
-
Émilie 🌸 a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 2 mois
Sublime. Un jeu d’enfant a réaliser et un délice pour les papilles
-
csfefinou a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 3 mois
Excellente recette appréciée de tous 🫐🫐🫐 « En plus,il est beau ton gâteau ! » a ajouté mon fils. Je le referai sans hésitation. Merci pour le partage. 😋🥰
-
petroni a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 3 mois
Un vrai délice.
J’ai réduit à peine le sucre dans le gâteau et dans le crumble.
Rhum blanc de Martinique à la place du rhum ambré.
Miam🤪🤪🤪 -
identifiantgourmand a commenté cette recette, il y a 5 mois et 4 semaines
Excellent ! J’ai mis plus de bleuets (comme on dit au Québec).
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isaza34070 a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 3 mois
Pfffff ça a l’air d être pas mal
- B
bridjet83 a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 3 mois
Le temps des myrtilles alors quoi de mieux qu’un bon gâteau avec . Alors voici le mien et vous pouvez le constater il a plu
- H
Hikaru a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 3 mois
Pas encore goûté mais appétissant
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Kapriss a noté 4/5 cette recette, il y a 2 ans et 9 mois
Belle découverte que je referai avec des myrtilles fraîches !!! J’ai diminué également la quantité de sucre donc nickel !! A tenter avec des framboises 😋..Merci pour le partage ! 🙂👍
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titemaud38 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 2 mois
Top j’ai suivi la recette! Myrtilles 🫐 congelées que j’avais ramassé l’année dernière
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