Gâteau macaroné au chocolat
publié par Minou
- Préparation
- 15 min
- Durée totale
- 55 min
- Difficulté
- facile
- Nombre de parts
- 8 portions
- Coût pour 1 portion▼
- ≈ 0.79 €
- Coût de la recette
- ≈ 6.29 €
- Calories par portion (129 g)▼
- 573 kcal
- Lipides
- 39.6 g
- Acides gras saturés
- 20.6 g
- Glucides
- 46.3 g
- Sucres
- 40.4 g
- Fibres
- 3.2 g
- Protéines
- 8.5 g
- Charge Glycémique
- élevée
- Calories pour 100g
- 445 kcal
- Points WW par portion
- 26
- Recette pour
- Thermomix TM31, Thermomix TM5 et Thermomix TM6
- Note
- ★ ★ ★ ★ ★/ 5 ( notes)
- 5
- Oeufs
- 200 grammes
- Sucre en poudre
- 250 grammes
- Chocolat noir
- 200 grammes
- Beurre
- 80 grammes
- Amandes en poudre
- 50 grammes
- Farine
Marre des menus detox ? vous avez fait une overdose de salade ? Ce dessert est pour vous ! Plus sérieusement voici un bon gâteau au chocolat avec une touche d’originalité : une croûte légèrement macaronée sur le dessus qui apporte un côté délicieusement croustillant et un contraste intéressant avec l’intérieur fondant de ce gâteau. Difficile d’y résister 🙂
- Préchauffer le four à 200°C.
- Ajouter le fouet.
- Mettre 5 oeufs et 200 grammes de sucre en poudre dans le Thermomix. Chauffer 8 min/37°C/vitesse 3.5 puis retirer le fouet.
- Transvaser dans un récipient puis réserver.
- Mettre 250 grammes de chocolat noir dans le Thermomix et pulvériser 10 sec/vitesse 10.
- Ajouter 200 grammes de beurre coupés en morceaux dans le Thermomix et chauffer 2 min/50°C/vitesse 2. Racler ensuite les parois du bol avec la spatule.
- Chauffer 30 sec/50°C/vitesse 2.
- Ajouter 80 grammes d'amandes en poudre et 50 grammes de farine dans le Thermomix. Mélanger 20 sec/vitesse 4.
- Verser le mélange dans le mélange oeuf et sucre. Mélanger délicatement en soulevant la masse.
- Transvaser dans un moule à manqué (Ø 24 cm) beurré et mettre dans le four pendant 30 min à 180°C. Ajuster la durée de cuisson en fonction de votre four et du moule utilisé (commencez à vérifier la cuisson au bout de 20 / 25 minutes dans le four).
- Laisser refroidir 5 à 10 minutes avant de démouler.
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titeboule a noté 5/5 cette recette, il y a 5 ans et 5 mois
Le premier essai avait beaucoup plus au chat 😔 et au deuxième essai je dois avouer que le chat avait raison il est délicieux …
- S
sofy2 a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 12 mois
Parfait cet effet craquelé pour mon gateau cimetière 😉
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Insta @maggielesbonspetitsplats a noté 5/5 cette recette, il y a 6 ans et 3 mois
Délicieusement craquant sur le dessus et fondant à souhait au coeur. Un régal. 😋🍫
Ma page instagram pour voir toutes ces bonnes recettes en photos : @maggielesbonspetitsplats 👩🍳😋👍 -
tartinepouki a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 3 mois
Et voilà, de voir les cookopinettes faire la causette Opéra, Trianon, Royal au chocolat… Et ben ça m’a décidé de faire ce fameux Gâteau macaroné au chocolat… 🥧🍫
@Hélène ayant bien motivé mon craquage avec ses belles photos… 👍🤭😄📸Recette à la lettre…
Juste moins de sucre, 130g quand même et moins de beurre, 150g quand même !!!
100g de poudre d’amande et 20g de farine… 😜😜😜Une merveille ce gâteau qui porte bien son nom de « macaroné » avec sa croûte craquante… 😋😋😋
que mon index, intrépide et plein de curiosité, à « craqué » simplement en se posant dessus !!! 😲😲😲😲🤭 🤫🤫🤫Sans parler du côté « Fondant » à fondre de gourmandise… 😋😋😋😋😋
Le Fondant Baulois n’a plus qu’à bien se tenir, la concurrence va être rude !!! 😋😋😋😄😜🤣😂🤔
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🍀nanou050885🍀 a commenté cette recette, il y a 1 an et 2 mois
Merci @minou!
Préparé la veille pour le lendemain, hyper moelleux à l’intérieur et craquant à l’extérieur, un régal! Recette suivie à la lettre j’ai juste mis 50 gr de beurre salé sur les 200 demandés et beurré le moule avec du beurre salé comme lu dans certains commentaires (merci @miminefer d’ailleurs! Ne tressaute pas! Je te remercie juste pour l’idée!) 🤣😘
Une excellente journée aux cookopines et à toutes celles et ceux qui passeront par là ☺️🍀 -
HeleneD75 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 3 mois
Une envie folle de chocolat 🍫 ce soir pour nous rebooster et un gâteau encore jamais testé 😜
Que vous dire que c’est très très bon 😋 mais vous vous en doutiez.
Macaroné à souhait mais impossible d’enlever le papier sulfurisé au risque de le casser.
Recette adaptée pour une tablette de chocolat noir.
Je pense diminuer le sucre et le beurre la prochaine fois et ne pas mettre de farine en gardant le même poids de poudre d’amande et rajouter une pincée de sel de Guérande. Cuisson de 25mn pour un cœur fondant.
A refaire urgemment 🫣 -
Rose40 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 6 mois
Super bon et bien croquant même si cette fois ci la croûte macaronnée est passée dessous pour la présentation du gâteau volontairement présenté sur l’autre face !
Un chouia trop de beurre pour moi , 150 g devrait suffire la prochaine fois 🙂 - T
teddyjedi a noté 5/5 cette recette, il y a 6 ans et 1 mois
Super bon avec monsieur cuisine connecté
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🍀nanou050885🍀 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 6 mois
Merci @minou!
Excellent gâteau, recette suivie au mot près, préparé hier pour ce soir, un régal!
Bonne soirée aux cookopines et à toutes celles et ceux qui passeront par là ☺️🍀 -
Moi Bea a noté 5/5 cette recette, il y a 6 ans et 3 mois
Excellente recette, un vrai régal!!!😋😋
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Marie_Astrid a noté 5/5 cette recette, il y a 6 ans et 2 mois
Impossible de le démouler mais sinon c’est une tuerie intergalactique ce gâteau!!! Par contre faut pas être en période de régime!
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drinette02 a noté 5/5 cette recette, il y a 5 ans et 7 mois
Recette au top validée par ma p’tite famille 😊 j’ai divisé le sucre par 2, j’ai mis 4 oeufs au lieu de 5 et j’ai mis 100g de beurre et 50g de marguarine
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MissMarine a noté 5/5 cette recette, il y a 5 ans et 7 mois
J’ai suivi la recette à la lettre et c’est une tuerie!!!! Le gâteau était comme un moelleux à l’intérieur et macaroné au dessus. Je vais le refaire sans hésiter
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petroni a commenté cette recette, il y a 4 mois
Préparé en rentrant du boulot pour le dernier cour de yoga 🧘♀️ce soir .
Sucre réduit à 120g,140g de beurre et 205g de chocolat. -
Miminefer a commenté cette recette, il y a 9 mois et 3 semaines
Bonjour bonjour 👋🏿
Momo reprend du service, il a fini l’année 2023 en douceur 😂😂
💥 Gâteau au chocolat 👌👌
💥 Tartouille anti-gaspi accompagnée d’une salade d’endives avec des graines (cocotte oblige 🤭🤭) 👍👍
💥 Oeufs au lait … une texture à tomber…Bonne journée
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emi_eml a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans
Délicieux ! Recette suivie à la lettre, il n’a pas fait long feu 😋
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zoupette66 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 5 mois
Une recette à ne pas manquer !!! Un excellent fondant au 🍫 avec son craquelé sur le dessus, pour lequel j’ai craqué 💖💖. Un regret…ne pas avoir pris mon moule à charnière.
Le démoulage aurait été plus simple, et le dessus du gâteau moins craquelé jusqu’au moment de le découper, mais la… c’est chipoter sur le visuel😉😅.
Merci Minou 😉👍😋😋 -
Kat79 a noté 5/5 cette recette, il y a 5 ans et 6 mois
Parfait !!!! Un excellent fondant avec une petite touche de croustillant sur le dessus : servi avec une crème anglaise : un délice 👍
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