Gâteau invisible raclette
publié par Minou
- Préparation
- 20 min
- Repos
- 10 min
- Durée totale
- 01 h 48 min
- Difficulté
- facile
- Nombre de parts
- 5 portions
- Coût pour 1 portion▼
- ≈ 1.79 €
- Coût de la recette
- ≈ 8.93 €
- Calories par portion (405 g)▼
- 683 kcal
- Lipides
- 36.1 g
- Acides gras saturés
- 18 g
- Glucides
- 55.8 g
- Sucres
- 4.8 g
- Fibres
- 5.1 g
- Protéines
- 33.4 g
- Charge Glycémique
- élevée
- Calories pour 100g
- 169 kcal
- Points WW par portion
- 21
- Recette pour
- Thermomix TM31, Thermomix TM5 et Thermomix TM6
- Note
- ★ ★ ★ ★ ★/ 5 ( notes)
- 40 grammes
- Beurre
- 3
- Oeufs
- 1 cuillère à café
- Sel
- 0.5 cuillère à café
- Poivre
- 120 grammes
- Farine
- 120 grammes
- Lait demi-écrémé
- 50 grammes
- Crème fraîche liquide
- 100 grammes
- Oignons
- 1 cuillère à soupe
- Huile d'olive
- 1000 grammes
- Pommes de terre
- 250 grammes
- Raclette
- 180 grammes
- Jambon cru
Voici le gâteau invisible raclette une nouvelle déclinaison du gâteau invisible en version salée, cette fois réalisée avec des pommes de terre, du jambon cru et donc du fromage raclette 🙂
Un vrai régal à accompagner d’une bonne salade verte !
- Préchauffer le four à 190°C.
- Mettre 40 grammes de beurre coupés en petits morceaux dans le Thermomix et chauffer 3 min 20 sec/50°C/vitesse 1.
- Laisser revenir le beurre à température ambiante dans le Thermomix.
- Ajouter 3 oeufs, 1 cuillère à café de sel et ½ cuillère à café de poivre dans le Thermomix. Mélanger 20 sec/vitesse 4.
- Ajouter 120 grammes de farine, 120 grammes de lait demi-écrémé et 50 grammes de crème fraîche liquide dans le Thermomix. Mélanger 1 min/vitesse 4.
- Transvaser le contenu du Thermomix dans un saladier puis réserver.
- Mettre 100 grammes d'oignons dans le Thermomix et mélanger 5 sec/vitesse 5. Racler ensuite les parois du bol avec la spatule.
- Ajouter 1 cuillère à soupe d'huile d'olive dans le Thermomix et rissoler 4 min/120°C/.
- Mettre 1000 grammes de pommes de terre lavées et épluchées sur votre plan de travail.
- Trancher les pommes de terre en fines lamelles (1 mm d'épaisseur) dans le sens de la hauteur à l'aide d'une mandoline.
- Incorporer les pommes de terre en lamelle et l'oignon à la pâte dans le saladier.
- Verser dans un moule à charnière ou à fond amovible (20 à 22 cm de diamètre) beurré la moitié de la préparation et égaliser avec une spatule.
- Mettre 250 grammes de raclette coupées en tranches et 180 grammes de jambon cru coupés en tranches en répartissant les tranches sur la préparation.
- Recouvrir du reste de la pâte.
- Mettre dans le four pendant 70 min à 190°C. Mode chaleur tournante. Vérifier la cuisson à l'aide de la pointe d'un couteau et poursuivre la cuisson si nécessaire. La surface doit être dorée, si elle commençait à brunir, recouvrir d'un papier alu.
- Réserver pendant 10 min avant de démouler délicatement..
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pookie a noté 5/5 cette recette, il y a 7 ans et 1 mois
Le plat y est passé!!! On en a oublié la salade d endives!!!😋😋
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Cricri-25 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 7 mois
Ma moitié : « Mais comme c’est bon ça ! » 😃
Que rajouter de plus sinon qu effectivement c est délicieux 😋😜😉😃
Accros au fromage 🧀, j’ai copié sur Babou en faisant deux étages de fromage à raclette et jambon de Parme, et j ai utilisé un oignon rouge 🧅 que je trouve plus doux. Je n ai mis qu’une demi cuillère à café de sel, largement suffisant pour nous, et forcé un peu plus sur le poivre. Côté cuisson, j ai suivi ce qui est noté dans la recette et c était parfait.
Seul bémol, j ai oublié la petite salade 🥬🤪🤣
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Anious a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 10 mois
Recette simple mais tellement bonne !
Le plus long fut d’éplucher les pommes de terre 😅
Mon petit homme de 2 ans en a redemandé donc comme on dit que la vérité sort de la bouche des enfants…
Merci pour la recette 👍🏻 -
mariepoppins77 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 1 mois
….ou comment finir les restes de ma raclette party du vendredi soir 😋
Merci @Minou 🤩
Pancetta, jambon blanc, rosettes, salami suédois, serano et 10 tranches de fromage à raclette….
Tout ça sur 3 étages de patates/oignons
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Babou 🐒 a noté 4/5 cette recette, il y a 5 ans et 9 mois
Fait avec 2 étages de fromage et 100g de jambon cru car je n’avais plus que ça.
Recette sympa… Ma balance va encore haïr cookomix 😱 -
cynthia88170 a noté 5/5 cette recette, il y a 5 ans et 10 mois
Une tuerie !!!
Mes inviter veulent revenir dimanche pour que j en refasse -
BobbieRookmoot a noté 5/5 cette recette, il y a 3 jours et 15 heures
Très sympa cette recette pour finir les restes de fromage à raclette, il m’en restait pas mal du coup j’ai fait 2 couches de fromage/jambon 😁
Très long à cuire cependant: malgré une précuisson des lamelles de pommes de terre 5 mn à la vapeur, j’ai quand même dû rajouter 30 mn (alors que j’avais couvert avec un papier alu) 😅
Bref, la prochaine fois, je cuirai mes pommes de terre à la vapeur et je mettrai le gâteau 30 mn au four, juste pour que l’appareil prenne et que le fromage fonde 😜😝😛Les portions sont généreuses : on a de quoi faire 2 repas pour 4 en servant avec une petite salade 😇😊😁
Merciiii Minou 🙏🙏🙏
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petitlisou a noté 5/5 cette recette, il y a 7 ans et 1 mois
Recette à tomber par terre… Simplisme et délicieux
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sandlemaitre a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 8 mois
Un dîner top léger 😅 grâce à une salade verte. C’est très bon et très joli.
Je regrette juste de ne pas avoir doublé les quantités de fromage … ce sera pour la prochaine !
Et puis, après un fondant baulois et un flan, il fallait tout de même rester raisonnable 😇😂 -
Jeanne a noté 5/5 cette recette, il y a 7 ans et 1 mois
Délicieux 🙂
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stephield a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 10 mois
Superbe recette, très gourmande. Nous nous sommes régalé!
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chachz a noté 5/5 cette recette, il y a 4 ans et 9 mois
Recette très goûteuse 👍
J’ai ajouté un peu de chorizo et utilisé des pommes de terre préalablement cuites 👌 -
Princesse Licorne a noté 5/5 cette recette, il y a 5 ans et 5 mois
Recette faite au Monsieur cuisine connect et mes hommes ont etait conquis … J avais peur que ce soit sec et bourratif et pas du tout … Nous Somme ravi je l essairais même avec du fromage à tartiflette …
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Sellino a noté 5/5 cette recette, il y a 5 ans et 8 mois
Très bonne recette !
Un peu salé avec le jambon cru, la prochaine fois je ne rajouterai pas de sel.
Mes convives se sont régalés. Merci ! -
claude78580 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 7 mois
Super bon !!!
Fait avec 2 rangées de fromage et 2 rangées de charcuterie.
Dans un moule à manqué ordinaire de 23 cm.
Four non mis sur chaleur tournante car j’ai oublié …. ;-)) et la cuisson était parfaite.
Il s’est bien démoulé
Belle présentation
Bonne tenue
Merci Minou -
Insta @maggielesbonspetitsplats a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 11 mois
Que c’est bon! Parfaite recette pour finir les restes. Ma page instagram pour voir toutes ces bonnes recettes en photos : maggielesbonspetitsplats 👩🍳😋👍
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veggirl a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 11 mois
Version végétarienne sans jambon 😍
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domi68 a noté 5/5 cette recette, il y a 5 ans et 8 mois
Incroyablement bon, merci Minou !!!
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