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Gâteau brioché façon cinnamon rolls

publié par cflo68🐞

Gâteau brioché façon cinnamon rolls au Thermomix
Préparation
15 min
Durée totale
50 min
Difficulté
facile
Nombre de parts
8 portions
Coût pour 1 portion
0.40 €
Coût de la recette
3.22 €
Calories par portion (165 g)
477 kcal
Lipides
16.4 g
Acides gras saturés
9.6 g
Glucides
75.6 g
Sucres
37.1 g
Fibres
1.6 g
Protéines
8.5 g
Charge Glycémique
élevée
Calories pour 100g
289 kcal
Points WW par portion
20
Recette pour
Thermomix TM31, Thermomix TM5 et Thermomix TM6
Note
4.92 / 5 (107 notes)
140 grammes
Beurre
50 grammes
Cassonade
1 cuillère à soupe
Cannelle en poudre
2 pincées
Sel
2
Oeufs
130 grammes
Sucre en poudre
1 cuillère à café
Extrait de vanille
360 grammes
Lait demi-écrémé
420 grammes
Farine
1 sachet
Levure chimique
100 grammes
Sucre glace (facultatif)
1 cuillère à café
Jus de citron (facultatif)
Petit déjeunerDessertPâtisseriesNord AméricaineAutomneHiver

Une variante version gâteau des célèbres cinnamon rolls à réaliser avec votre Thermomix. Rapide à préparer, au bon goût de cannelle, de quoi satisfaire rapidement une envie gourmande de cette célèbre gourmandise nord américaine sans avoir à attendre les temps de pousse.

Moule utilisé 32 sur 22, mais parfait jusqu’à 35 sur 25.

Variante
Pour le glaçage, saupoudrer de sucre glace ou bien d'un mélange de 100 grammes de cream cheese type Philadelphia avec une cuillère a soupe de sucre.
  1. Mettre 60 grammes de beurre fondu, 50 grammes de cassonade, 1 cuillère à soupe de cannelle en poudre et 1 pincée de sel dans un récipient.
  2. Mélanger le tout et réserver.
  3. Préchauffer le four à 180°C.
  4. Mettre 80 grammes de beurre ramolli et 2 oeufs dans le Thermomix. Mélanger 30 sec/vitesse 4.
  5. Ajouter 130 grammes de sucre en poudre, 1 cuillère à café d'extrait de vanille et 1 pincée de sel dans le Thermomix. Mélanger 30 sec/vitesse 4. Racler ensuite les parois du bol avec la spatule.
  6. Ajouter 360 grammes de lait demi-écrémé dans le Thermomix et mélanger 20 sec/vitesse 3.
  7. Ajouter 420 grammes de farine et 1 sachet de levure chimique dans le Thermomix. Mélanger 20 sec/vitesse 3. Racler ensuite les parois du bol avec la spatule.
  8. Mélanger 20 sec/vitesse 3.
  9. Transvaser le contenu du Thermomix dans un moule rectangulaire chemisé avec du papier cuisson.
  10. Ajouter le mélange sucre-beurre-cannelle en petits tas sur le gâteau et faire des marbrages avec une fourchette ou un couteau.
  11. Mettre dans le four mode chaleur tournante pendant 35 min à 180°C.
  12. Ajuster le temps de cuisson de plus moins 5 minutes en fonction de votre four, la lame du couteau doit ressortir propre.
  13. Mettre 100 grammes de sucre glace (facultatif) et 1 cuillère à café de jus de citron (facultatif) dans un récipient.
  14. Mélanger et verser sur le gâteau une fois refroidi.

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  • Illustration du profil de petroni

    petroni a noté 5/5 cette recette, il y a 2 semaines et 4 jours

    Parce qu’il fallait bien un gâteau aux senteurs de Noël pour se remettre du choc thermique au retour des Iles,Momo a repris du service cet après midi 😉.
    Simple et rapide à préparer,cette petite douceur va nous réchauffer ce soir😉
    Recette suivie sauf pour le lait. J’ai utilisé du lait d’amande 😋 et sucre réduit à 90g pour le gâteau.
    Merci Corinne ❤️🐞❤️

    Gâteau brioché façon cinnamon rolls Thermomix par petroni
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  • Illustration du profil de Miminefer

    Miminefer a noté 5/5 cette recette, il y a 2 semaines et 5 jours

    Grand merci @cflo68

    Je n’ai jamais eu envie de me lancer dans la préparation des cinnamachintrucs classiques donc cette recette est la bienvenue…

    Facile à préparer, ça sent bon dans la casbah et ça se déguste aisément 😉😉😉

    En plus, les brioches et moi 🤭🤭 nous ne sommes pas vraiment potes 😄😄

    Vivement le tea time pour avoir une belle excuse 😂😂

    Gâteau brioché façon cinnamon rolls Thermomix par Miminefer
    Gâteau brioché façon cinnamon rolls Thermomix par Miminefer
    Gâteau brioché façon cinnamon rolls Thermomix par Miminefer
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  • Illustration du profil de naturailes

    naturailes a noté 5/5 cette recette, il y a 2 semaines et 4 jours

    Apres l’avoir vu défiler plus de trente fois en si peu de temps, ce gâteau ne me sortait plus de la tête
    Obsession assouvie 😉
    Un régal de moelleux et ce bon goût de cannelle 😋😋😋 texture brioche sans les temps de pousse 🤗🤗 l’idéal pour moi.

    Merci 🙏 cflo🐞 pour cette merveille.

    Gâteau brioché façon cinnamon rolls Thermomix par naturailes
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  • Illustration du profil de cflo68🐞

    cflo68🐞 a noté 5/5 cette recette, il y a 3 semaines et 5 jours

    Gâteau brioché « cinnamon rolls » Thermomix par cflo68🐞
    Gâteau brioché « cinnamon rolls » Thermomix par cflo68🐞
    Gâteau brioché « cinnamon rolls » Thermomix par cflo68🐞
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  • Illustration du profil de nadinemarie

    nadinemarie a noté 5/5 cette recette, il y a 2 semaines et 4 jours

    voila! j’ai juste une grosse envie de courir acheter un sapin et sortir boules et guirlandes de leur boite 😂
    vous avez déjà compris qu’il embaume la maison mais si en plus je vous dis qu’il est délicieux vous allez vous ruer dans la cuisine 😂
    merci Cflo 😘

    Gâteau brioché façon cinnamon rolls Thermomix par nadinemarie
    Gâteau brioché façon cinnamon rolls Thermomix par nadinemarie
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  • Illustration du profil de Miminefer

    Miminefer a posé une question sur cette recette, il y a 6 jours et 3 heures

    Quand on aime…. On ne compte pas dit-on 🎊🎊 n’est-ce pas les cop’s du soir bonsoir 🙃🙃

    Envie d’une chtite douceur et hop, aux fourneaux pour refaire ce gâteau brioché façon Cinnamachinchose.

    J’ai changé de moule (pour nous, c’est impec ainsi) soi-te un carré de 24×24 cm en mesures internes 👍👍

    Cassonade remplacée par de la vergeoise brune.

    Simplement délicieusement délicieux 🤩🤩

    @cflo68 💪💪

    Et la Lune vous salue bien 🤗🤗

    Gâteau brioché façon cinnamon rolls Thermomix par Miminefer
    Gâteau brioché façon cinnamon rolls Thermomix par Miminefer
    Gâteau brioché façon cinnamon rolls Thermomix par Miminefer
    Gâteau brioché façon cinnamon rolls Thermomix par Miminefer
    Gâteau brioché façon cinnamon rolls Thermomix par Miminefer
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  • Illustration du profil de Magwem

    Magwem a noté 5/5 cette recette, il y a 1 semaine et 6 jours

    À force de le voir passer je l’avais programmé pour aujourd’hui et bien il est fait.
    D’une simplicité ❤️
    Fait dans un moule de 24×24
    Cuisson respectée
    Moelleux à souhait, j’ai pas attendu qu’il refroidisse complètement 😂.

    Gâteau brioché façon cinnamon rolls Thermomix par Magwem
    Gâteau brioché façon cinnamon rolls Thermomix par Magwem
    Gâteau brioché façon cinnamon rolls Thermomix par Magwem
    Gâteau brioché façon cinnamon rolls Thermomix par Magwem
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  • Illustration du profil de 🍀nanou050885🍀

    🍀nanou050885🍀 a noté 5/5 cette recette, il y a 4 jours et 10 heures

    Et voilà! un grand merci à @cflo68 pour cette magnifique recette et à @miminefer pour ses précieux conseils et astuces. Temps de cuisson prolongé de 15min parce que j’ai utilisé un moule à cake donc plus long à cuire.
    Préparé hier, emballé dans du cellofrais jusqu’au café de ce midi. (Hyper moelleux merci @miminefer 😍)
    Recette hyper simple et rapide pour un résultat incroyable!
    Réalisé sans glaçage (pour cette fois 😉)
    Tout le monde a adoré! Encore merci et bonne journée aux cookopines et à ceux et celles qui passeront par là ☺️🍀

    Gâteau brioché façon cinnamon rolls Thermomix par 🍀nanou050885🍀
    Gâteau brioché façon cinnamon rolls Thermomix par 🍀nanou050885🍀
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  • M

    maluva a noté 5/5 cette recette, il y a 1 semaine et 4 jours

    Depuis le temps qu’il se baladait sur le site, et que je voulais le faire…..ta da c’est fait, vite fait et très bon. Merci pour le partage, un bon gros coussin 😉 à déguster avec un thé au coin du feu, ou comme on veut 😁
    Sans glaçage pour nous

    Gâteau brioché façon cinnamon rolls Thermomix par maluva
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  • Illustration du profil de Corinne B80

    Corinne B80 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 semaines et 2 jours

    Très alléchée par toutes les publications au sujet de cette recette, j’ai évidemment craqué!
    Et j’ai eu raison !
    Merci Corinne pour ce partage,qui a embaumé ma cuisine et satisfait ma gourmandise !🩷
    Très facile à faire,ça qui ne gâche rien!
    J’ai réduit le sucre de la pâte de moitié,mais cela ne se sent pas, l’ensemble demeure bien sucré et gourmand!😋
    Petit clin d’œil à Fripouillette pour la technique des pinces à linge! Merci, c’est impeccable ! 👍🏼
    Bonne soirée à tou(te)s!🤗🍁

    Gâteau brioché façon cinnamon rolls Thermomix par Corinne B80
    Gâteau brioché façon cinnamon rolls Thermomix par Corinne B80
    Gâteau brioché façon cinnamon rolls Thermomix par Corinne B80
    Gâteau brioché façon cinnamon rolls Thermomix par Corinne B80
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  • Illustration du profil de carambar10

    carambar10 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 semaines et 5 jours

    Ma Coco Flo ça sent divinement bon 🥰 donc je présage une très bonne dégustation 😍
    La recette est très facile à faire, j’ai fait quelques modifications
    _ j’ai utilisé le lait d’avoine OatLy qu lieu du demi écrémé ( c’est vraiment le meilleur lait d’avoine que j’ai pu goûter)
    _ seulement 70 g de sucre dans l’appareil
    Le reste a été respecté à la lettre
    Par contre j’ignore pourquoi à la sortie du four je n’avais plus aucune trace ded marbrures ????
    Merci beaucoup du partage 🥰
    Belle journée

    Gâteau brioché façon cinnamon rolls Thermomix par carambar10
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  • Illustration du profil de HeleneD75

    HeleneD75 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 semaine et 3 jours

    Merci @cflo68🐞 FloCoco pour cette très bonne recette au bon goût de cannelle 😋. Nous avons beaucoup aimé.
    À tester la prochaine fois dès la sortie du four 😉.
    Fait dans mon moule GD de 21,5×21,5.

    Gâteau brioché façon cinnamon rolls Thermomix par HeleneD75
    Gâteau brioché façon cinnamon rolls Thermomix par HeleneD75
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  • Illustration du profil de Natha67

    Natha67 a noté 5/5 cette recette, il y a 3 semaines et 1 jour

    Envie de cinnamon Roll, mais peu motivée pour les faire et, comme par hasard, je tombe sur cette recette !
    Aussitôt vue, aussitôt essayée et adoptée !
    Un délice ☺️ merci pour la recette

    Gâteau brioché façon cinnamon rolls Thermomix par Natha67
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  • Illustration du profil de Rose40

    Rose40 a noté 4/5 cette recette, il y a 2 semaines

    Sympa cette version rapide du cinnamon roll !
    J’ai fait en format individuel mais je trouve que la cuisson en a un peu pâti..très blanc en bas alors que le chapeau est trop mimi ( mais mon four est pas top..)
    J’ai baissé un peu le sucre mais je n’aurais pas dû ,la pâte manque un peu de goût
    J’ai divisé la recette en 2 😉
    Je préfère quand même les brioches canelle car j’ adoooore les brioches🤪

    Gâteau brioché façon cinnamon rolls Thermomix par Rose40
    Gâteau brioché façon cinnamon rolls Thermomix par Rose40
    Gâteau brioché façon cinnamon rolls Thermomix par Rose40
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  • S

    shawah a noté 5/5 cette recette, il y a 2 semaines et 3 jours

    Je voulais faire une photo une fois découpé mais la tribu a tout dévoré 😅
    Suivi la recette a la lettre, c était parfait.
    Sans parler de l’odeur dans la cuisine 😍

    Gâteau brioché façon cinnamon rolls Thermomix par shawah
    Gâteau brioché façon cinnamon rolls Thermomix par shawah
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  • Illustration du profil de ninettenette

    ninettenette a noté 5/5 cette recette, il y a 2 semaines et 6 jours

    Et voilà sa sent tellement bon la cannelle

    Gâteau brioché façon cinnamon rolls Thermomix par ninettenette
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  • B

    blue2707 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 semaine et 5 jours

    Une superbe recette 🤗 respectée à la lettre !
    Un pur délice 😛 accompagné d’un ☕️ ou un chocolat chaud ❤️
    A Noël je tenterai le duo avec un vin chaud 🤩😝😍

    Gâteau brioché façon cinnamon rolls Thermomix par blue2707
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  • Illustration du profil de nesssy

    nesssy a noté 5/5 cette recette, il y a 2 semaines et 4 jours

    Une recette d’une facilité déconcertante et d une rapidité incroyable.
    Tout ce qu’il me fallait avant de m’installer confortablement devant la télé pour le prime d’un célèbre château d’apprentis chanteurs/danseurs… Toute la soirée avec une odeur à tomber par terre dans l’appartement j’ai eu moi aussi une envie soudaine d aller chercher mes cartons de décorations de noël et d’installer en vitesse mon sapin!! Avec un bon thé il passe comme un lettre au Père Noël !

    Gâteau brioché façon cinnamon rolls Thermomix par nesssy
    Gâteau brioché façon cinnamon rolls Thermomix par nesssy
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