Gâteau aux noix
publié par Adenium13
La saison d’automne, c’est le froid qui pointe doucement. Voici une recette de gâteau aux noix simple et rapide à préparer aux saveurs automnales.
VarianteOn peut rajouter du miel dans la préparation, quelques morceaux de pommes et de la cannelle.
Le gâteau peut-être servi avec 1 caramel au beurre salé ou crème anglaise, on peut le recouvrir de sucre glace, de chocolat fondu et disposer des cerneaux de noix dessus.
- Préchauffer le four à 180°C.
- Mettre 150 grammes de noix dans le Thermomix et mélanger 5 sec/vitesse 3.
- Ajouter 130 grammes de sucre en poudre, 120 grammes de beurre fondu, 80 grammes de farine, 5 oeufs, 1 cuillère à soupe d'huile de tournesol, 1 cuillère à soupe de rhum blanc et 1 cuillère à café de levure chimique dans le Thermomix. Mélanger 2 min/vitesse 4.
- Transvaser le contenu du Thermomix dans un moule à manqué (Ø 24 cm) beurré et fariné et mettre dans le four pendant 35 min à 180°C.
- Vérifier la cuisson du gâteau avec la lame d'1 couteau, elle doit ressortir sèche, sinon prolonger la cuisson.
- Décorer selon vos envies (sucre glace, cerneau de noix... etc...).
- Servir chaud ou tiède.
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ceciledidesch a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 3 mois
Très bon même le lendemain.
Fait en petites portions décorées de noix de pécan et de ganache au chocolat
Prêt en 20 minutes, température indiquée- K
kmz1 a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 6 mois
Juste sortie du four manque plus qu’à goûter avec un bon verre de café. J’ai remplacé l’huile de tournesol par l’huile de noisette et diminué le sucre de 40 gr en moins. J’ai également fais le glaçage chocolat au lait pour ma part.
Mline28 a noté 5/5 cette recette, il y a 5 ans et 12 mois
Excellent!! Fait avec la variante blanc en neige, hyper moelleux!
Mis avec glaçage fondant chocolat: 60g chocolat lait + 20g beurre (chauffer)+ 2 cuillère soupe crème fraîche liquide! Un pur délicedecibelle68 a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 5 mois
La photo se passe de commentaires
cflo68🐞 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans
Délicieux, approprié à la météo du jour. Pas monté les blancs neige. J’ai moulu les noix un peu plus longtemps et plus fort qu’ indiqué pour avoir la bonne consistance. Puis je les ai réservées.
Étape 3 mis le beurre en morceaux seul vitesse 1 à 60 degrés 1m30 pour le faire fondre et ensuite ajouté les autres ingrédients plus les noix. Mis 1 cuillère à soupe d’huile de noisettes à la place de 🌻 😊
Cuisson en moules individuels ( 12 empreintes) 23 minutes à 180 degrés.
J’ai ajouté du chocolat noir pour une moitié et de la pâte à tartiner pour l’autre et décoré façon mendiant pour un côté plus croquant et gourmand. Essai ce soir pour une réunion sur le thème fin de vendanges et automne en fin de semaine : validé !!!
Merci @adenium13 pour cette recette 😋oumm a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 10 mois
Huuuuuuum a faire et a refaire !!!! J’ai cependant fait 3 modifications :
– Compote à la place du beurre pour se faire plaisir sans culpabiliser 😅
– j’ai du coup réduit le sucre de 40g vu que la compote apporte naturellement du sucre
– j’ai d’abord mixer mes noix que j’ai mis de côté et ensuite j’ai fait blanchir les œufs et le sucre pendant 6min vitesse 4 avec le fouet , pour que le mélange triple de volume et apporter ainsi un moelleux exceptionnel 🥰J’ai ensuite rajouté le reste des ingrédients et les noix préalablement mixer au début et j’ai mélanger 30 secondes vitesse 2 toujours avec le fouet
Résultat un gâteau extra moelleux 😍
Kechmomix a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 6 mois
Très bon et bien moelleux. Fait dans un moule de traitement renversée avec sur le dessus une ganache au chocolat noir et pâte de praliné ( recette cookomix également).
A refaire dans un moule plus petit.RachouMomix a noté 5/5 cette recette, il y a 6 ans et 11 mois
Coucou
J’ai testé de suite ta recette
Je n’ai pas monté les blancs en neige
J’ai mis noix de pécan à la place des noix
J’ai mis le sachet complet de levure chimique
Enlevé 10g de beurre fondu et remplacé le rhum par mon vahine vanille liquide
Au top merci à refaireOlena a noté 5/5 cette recette, il y a 6 ans et 1 mois
Fait plusieurs fois : toujours aussi bon 😋 surtout tiède et avec une boule de glace 👌
ikram_7 a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 7 mois
Un régal 😋
DECHANET a noté 4/5 cette recette, il y a 2 ans
J’ai fait ce gâteau en suivant les conseils des uns et des autres. J’ai incorporé à la fin les blancs montés en neige et fait un nappage chocolat au lait. Moelleux et très bon.
Doddy13 a noté 5/5 cette recette, il y a 5 ans et 3 mois
Fait à la lettre.
Vraiment bon et super moelleux 😋Magwem a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 1 mois
Recette suivie sauf l’huile de tournesol que je n’ai pas mis. Sucre diminué de 30 g.
Fait sans le Thermomix, il était déjà pris….
Le gâteau est moelleux ❤️- C
claralupa a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 5 mois
Super simple et super rapide à préparer ! Fait pour mes parents hate qu’ils goûtent
Patricia K. a noté 5/5 cette recette, il y a 6 mois et 3 semaines
Délicieux et moelleux !
J’ai utilisé l’astuce d’un gâteau plus aérien (monter les blancs en neige au début de la recette …)
Et réalisé un glaçage au café (130g de sucre glace + environ 2 CS de café très fort) décoré d’une dizaine de cerneaux de noix.Doel a noté 5/5 cette recette, il y a 5 ans et 8 mois
Excellent gâteau. Mais on ne voit pas la pincée de sel nécessaire à tout gâteau. A moins que le beurre soit salé !
Je remplace toujours la levure chimique par du Bicarbonate de soude alimentaire. Cela rend les pâtisseries plus digestes et le gâteau monte pareil.- L
Ldiya95300 a noté 5/5 cette recette, il y a 6 ans et 11 mois
On sent bien le goût des noix. G choisit de monter les blancs en neige dès le début. Et de les incorporé à la fin.
villa a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 7 mois
!!!! Délicieux 😋 !!!!
Avec un nappage au sucre et une crème anglaise.
J ai monté les blancs en neige comme indiqué dans les commentaires et le rendu est bien moelleux 👍- Afficher plus de commentaires