
Gâteau aux dattes
publié par cflo68🐞

Voici la recette d’un gâteau marocain aux dattes medjoul. C’est une recette à réaliser au Thermomix que nous aimons beaucoup, très aromatique, savoureuse et réconfortante. Ce gâteau aux dattes se conserve plusieurs jours sans aucun problème et se déguste aussi bien au petit-déjeuner qu’au goûter ou en dessert. Sa texture et sa saveur caramélisées rappellent celles d’un pain d’épices.
Astuce- Préchauffer le four à 180°C.
- Mettre 90 grammes de beurre coupés en morceaux dans le Thermomix et chauffer 4 min/60°C/vitesse 2.
- Transvaser le contenu du Thermomix dans un récipient puis réserver.
- Mettre 300 grammes de dattes denoyautées dans le Thermomix et mélanger 10 sec/vitesse 7.
- Transvaser le contenu du Thermomix dans un récipient puis réserver.
- Mettre 2 oeufs et 80 grammes de sucre roux dans le Thermomix. Mélanger 15 sec/vitesse 3.
- Ajouter le beurre fondu réservé dans le bol du Thermomix.
- Mélanger 10 sec/vitesse 3.
- Ajouter 175 grammes de farine et 1 cuillère à café de bicarbonate de soude dans le Thermomix. Mélanger 10 sec/vitesse 3.
- Ajouter 1 cuillère à soupe de miel et 1 cuillère à café de cannelle en poudre (facultatif) dans le Thermomix. Mélanger 10 sec/vitesse 2.
- Ajouter les dattes réservées dans le bol du Thermomix.
- Mélanger 10 sec/vitesse 3. Racler ensuite les parois du bol avec la spatule.
- Mélanger 10 sec/vitesse 2.
- Transvaser le contenu du Thermomix dans un moule à manqué (Ø 20 cm) beurré et mettre dans le four mode chaleur tournante pendant 30 min à 180°C.
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Cricri-25 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 7 mois
Merci Flococo pour ce délicieux partage qui a fait notre petit déjeuner 👌😋 et que je referai avec plaisir pour les fêtes de fin d’année 😉
Je n’ai mis que 55 grs de sucre, des épices pour pain d’épice, et de la levure chimique à la place du bicarbonate que je n’avais plus. Pour la cuisson, la prochaine fois je réduirai un peu le tempsHeleneD75 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 10 mois
Des medjoul qui se languissaient de vouloir tester le gâteau de FloCoco 😉.
Sucre baissé à 50g et cuisson prolongée de 20mn. Parfaitement cuit et bien moelleux à l’intérieur 😋 je viens à l’instant d’en prendre une part. Et ce goût de cannelle que j’adore est vraiment top.
De bons petits déjeuners en perspective pour bien démarrer la journée.
Merci @cflo68 pour ce partage que j’ai découvert grâce à toi 😘.Petroni a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 8 mois
J’avais peur que le gâteau ne soit très sucré avec le sucre roux,le miel et les dattes mais j »ai suivi la recette à la lettre pour les ingrédients.
Les dattes donnent une texture très moelleuse au biscuit. En format mini ,ils sont presque croustillants , bien parfumés à la cannelle.
On dirait effectivement du pain d’épices.
En format mini ,j’ai cuit 25 min à 180 en chaleur tournante.
En résumé,un excellent gâteau énergétique, idéal avant ou après une bonne séance de sport.Corinne B80 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 mois
@cflo68🐞C’est quoi cette recette diabolique ?😂😂😂😋😋😋😋😋
Vraiment extra!
Merci, merci,merci!👍🏼👍🏼👍🏼💗
Que 55 g de sucre,à réduire encore,pour mon goût,ma bonne conscience😇 et…..mes hanches!
10 mn de cuisson en plus avec mon four.
Bonne journée, à toi,à toutes!🤗🌥️🌬️🥶⏩⏩⏩Je confirme que ce gâteau se conserve très bien dans du papier aluminium sans se dessécher…
Nous l’avons terminé aujourd’hui…quatre jours après l’avoir fait!
Raisonnables, n’est-ce pas ?😇😂yass0613 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 7 mois
Recette respectée à la lettre.
Facile et rapide à réaliser
Moelleux, délicieux et très goûteux😋originebike a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 7 mois
Beurre remplacé par même quantité de purée d amande.
Pas de sucre la pâte de dattes est suffisante, peut être plus de cannelle.
Diviser les ingrédients par 2 sauf pour les œufs et le miel
car la pâte était trop compacte.
De bons petits gâteaux en individuels je préfère😀
Famille conquise 💛😍MarionBlanc a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 2 mois
Super recette pour finir d écouler les dattes d s fêtes , réalisée en format muffins clin d œil à Vero petroni 😉 et sans sucres
titibigoudi a noté 5/5 cette recette, il y a 1 mois et 1 semaine
En format individuel plus pratique à grignoter sur la route, un vrai délice !
Réalisée avec 70g d’huile à la place du beurre et sucre diminué à 60g, c’est suffisant.Chatna a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 7 mois
Délicieux, fait avec de la pâte de dattes et rajouter 1 cuillère à café de gingembre. J’ai mis 70 grs de sucre et 20 grs de miel et la prochaine fois je mettrai 50 grs de sucre. Merci pour la recette 🤗🙏😀
Ansooo a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 8 mois
Très bon gâteaux 🍰, moelleux à souhait! 😋
Avec qqs modifications:
– pas de beurre mais 1 FB vanille. Ce qui m’évite les étapes 2/3
-30g de sucre. Faudrait pas plus.
-250g de dattes
-2/3 paquet de levure (pas bicarbonate)- S
selima44 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 10 mois
Merci cflo68 pour cette recette simple et efficace et très délicieuse 😊 réalisée sans sucre mais avec 2 cas de miel.
stephi7289 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans
Plus « crumble » pour moi. Peut-être parce que j’ai utilisé de la farine complète.
Pas d’ajout de sucre.On l’a dégusté le lendemain de la préparation. Il était assez compact, j’ai bien aimé cette consistance. Il a été apprécié de tous!
Super pour nourrir le corps après un effort physique important.cflo68🐞 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 8 mois
ichrak123 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 6 mois
seconde fois que je le prépare ! il est bon et très moelleux parfait pour prendre un café.
Les photos ne sont pas flatteuses , mais je vous assure , il est extra .- A
aicha028 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans
Excellent gâteau, j’ai rajouté des amende concassé et des noix .
Photo prise d’une vidéo, donc la qualité n’est pas au rdv. - N
nanabfr5 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 1 mois
Très bon 😋😋😋😋
J’ai pas mis de sucre, j’ai ajouté 2cs de fleur d’oranger et j’ai remplacer le beurre par du fromage blanc 😋 Patricia K. a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 3 mois
Très bon gâteaux moelleux
J’ai suivi le conseil de le cuire dans un moule Ø 20 cm
Ajouté un sachet de levure chimique et 2 CS d’eau de fleur d’oranger- A
amina_91 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 4 mois
Essaye d ajouter des noix un mélange de fou trop tro……….p bon
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