Ganache framboises pour macarons
publié par Dany33
- Préparation
- 5 min
- Durée totale
- 14 min
- Difficulté
- facile
- Nombre de parts
- 1 portion
- Coût de la recette
- ≈ 4.38 €
- Calories pour 100g▼
- 221 kcal
- Lipides
- 11.8 g
- Acides gras saturés
- 6.7 g
- Glucides
- 26.1 g
- Sucres
- 21.1 g
- Fibres
- 4.6 g
- Protéines
- 3.5 g
- Charge Glycémique
- modérée
- Recette pour
- Thermomix TM31, Thermomix TM5 et Thermomix TM6
- Note
- ★ ★ ★ ★ ★/ 5 ( notes)
- 1 feuille
- Gélatine
- 80 grammes
- Chocolat blanc
- 160 grammes
- Framboises
Entre deux coques de macarons se cache une ganache au chocolat blanc parfumée à la framboise c’est tout simplement delicieux
Le goût acidulé de la framboise se marie très bien avec la douceur des coques des macarons 🙂
Retrouvez ici la recette des coques des macarons.
Astuce- Mettre 1 feuille de gélatine dans un bol d'eau froide.
- Mettre 80 grammes de chocolat blanc coupés en petits morceaux dans le Thermomix et mélanger 5 sec/vitesse 7.
- Ajouter 160 grammes de framboises dans le Thermomix et chauffer 5 min/80°C/vitesse 2.
- Ajouter la gélatine bien essorée dans le bol.
- Chauffer 4 min/37°C/vitesse 2.
- Mélanger 5 sec/vitesse 5.
- Une fois la préparation froide la mettre au réfrigérateur pour au moins 3 h minimum pour qu'elle se solidifie .
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Alex52 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 7 mois
Beaucoup de personnes croient que les macarons c est difficile à faire mais c est faux.lancez vous.
Ici plusieurs parfums.macarons aux carambars et framboises
- C
celromacha a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 5 mois
Les macarons… Une première pour moi ! Ils me faisaient peur… je ne sais pas pourquoi au final, cette recette est parfaite ! Je me demande bien pourquoi j’ai mis si longtemps avant de me lancer !!!
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MarionBlanc a noté 5/5 cette recette, il y a 5 ans et 3 mois
Plusieurs parfums : ganache framboise lemon curd ganache chocolat & ganache chocolat caramel
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Modamine17 a noté 5/5 cette recette, il y a 5 ans et 6 mois
Super recette! La ganache est simple à faire. Je n’ai malheureusement pas encore eu l’occasion de les goûter!
J’ai parfumé les coques avec 5 grammes d’arome de fraise! -
nathalie_borella a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 5 mois
Alors c’était une première ce Numbercake pour l’anniversaire de ma fille 💖…
Je voulais un petit « twist » framboisé à la crème légère à la vanille et cette recette de ganache a été parfaite 😍🤩!
Tout le monde a adoré ♥️ -
Cocotte 49 a noté 5/5 cette recette, il y a 5 ans et 6 mois
« macarons ganache framboise » un delice😊
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chopin2017 a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 3 mois
Très bonne ganache, montée au batteur après 24h au frais.
- J
joellechd a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 6 mois
trop trop bon
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lanceclem a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans
J’étais un peu sceptique pour la ganache mais une fois reposés 10h au frigo c’est un véritable délice.
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mariaknight a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 11 mois
Ganache au top très facile. J’ai utilisé des framboises surgelées que j’ai laissées décongeler à température ambiante. Également de la gélatine de poisson dans 5 fois son poids en eau. Petit séjour au frais et la magie a opéré ! Ensuite de bons coups de fouet bien vigoureux pour détendre la ganache et pochage puis assemblage des macarons. La ganache n’est pas trop sucrée, à tester sans les pépins la prochaine fois 😉
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Juljo a noté 5/5 cette recette, il y a 5 ans et 6 mois
Très bons , merci pour cette recette.
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annick_34 a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 5 mois
Ganache framboise pour l interieur un delice
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Mcgb a noté 5/5 cette recette, il y a 5 ans et 5 mois
Mieux que parfait ?
- M
makim a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 9 mois
J’étais sceptique mais en fait ça fonctionne plutôt très bien au robot ! 😋
Fait à la pistache. -
neama a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 7 mois
Parfait 👌 premier essai et je ne regrette pas d’avoir choisi cette recette
- K
kicasser a noté 5/5 cette recette, il y a 5 ans et 6 mois
Facile et parfait merci🙏
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lalalr a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 8 mois
Super simple à faire et très bon. J’ai remplacé les framboises par du cassis. A refaire pout les macarons 👍🥰
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aurelie_104 a noté 5/5 cette recette, il y a 4 ans et 9 mois
Une première pour moi, juste pas assez de ganache pour mes macaron la prochaine fois je ferais 1+1/2 merci pour cette recette
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