Galette sucrée au vin blanc et à l’huile d’olive
publié par Marie 🌹🌹
- Préparation
- 15 min
- Durée totale
- 33 min
- Difficulté
- facile
- Nombre de parts
- 8 portions
- Coût pour 1 portion▼
- ≈ 0.12 €
- Coût de la recette
- ≈ 0.95 €
- Calories par portion (38 g)▼
- 161 kcal
- Lipides
- 7.7 g
- Acides gras saturés
- 1.1 g
- Glucides
- 20.5 g
- Sucres
- 6.2 g
- Fibres
- 0.5 g
- Protéines
- 1.9 g
- Charge Glycémique
- élevée
- Calories pour 100g
- 427 kcal
- Points WW par portion
- 6
- Recette pour
- Thermomix TM31, Thermomix TM5 et Thermomix TM6
- Note
- ★ ★ ★ ★ ★/ 5 ( notes)
- 150 grammes
- Farine T45
- 2 pincées
- Levure chimique
- 1 pincée
- Sel
- 50 grammes
- Cassonade
- 60 grammes
- Huile d'olive
- 40 grammes
- Vin blanc
- 1 cuillère à soupe
- Cassonade
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J’ai pioché cette pépite sur le blog de Bernard qui a découvert cette recette lors d’un voyage à Milan et je l’ai adaptée ici au Thermomix.
Cette galette au vin blanc et à l’huile d’olive est légèrement feuilletée, croustillante et surtout très rapide à préparer. J’ai juste diminué la quantité de sucre en poudre que j’ai remplacé ici par du sucre cassonade.
- Mettre 150 grammes de farine t45, 2 pincées de levure chimique, 1 pincée de sel et 50 grammes de cassonade dans le Thermomix. Mélanger 20 sec/vitesse 3.
- Ajouter 60 grammes d'huile d'olive dans le Thermomix et mélanger 20 sec/vitesse 3.
- Ajouter 40 grammes de vin blanc moelleux dans le Thermomix et mélanger 15 sec/vitesse 3.
- La pâte doit former une boule.
- Préchauffer le four à 180°C.
- Placer la pâte sur une feuille de papier sulfurisé. Étaler la pâte à la main où à l'aide d'un rouleau à pâtisserie en un disque plat d'environ 25 centimètres de diamètre.
- Déposer la galette sur une plaque de cuisson en gardant la feuille de papier sulfurisé.
- Avec les doigts tapoter la pâte sur toute la surface
- Mettre 1 cuillère à soupe de cassonade (à ajuster en fonction des goûts) sur toute la pâte .
- Mettre dans le four pendant 18 min à 180°C. Mode chaleur tournante. Ajuster le temps de cuisson selon la fonctionnalité de votre four. La galette doit avoir une jolie couleur dorée.
- Laisser refroidir sur une grille.
- Couper la galette en morceaux et les conserver dans une boîte métallique. Bonne dégustation 😋.
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Marie 🌹🌹 a noté 5/5 cette recette, il y a 3 semaines
Pour une galette plus croustillante étaler la pâte en un disque de 30 cm de diamètre.
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lefrapper a noté 5/5 cette recette, il y a 2 semaines et 3 jours
Galette très appréciée par mes amis de randonnée. Tout est parti pendant le café après le pique nique. Tout le monde me demande la recette. Merci pour le partage, à refaire.
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nifemix83 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 semaine et 1 jour
Un délice
À refaire 🎉🎉🎉🎉
Servi coupée en morceaux
Avec invisible aux pommes chantilly glace vanille amandes caramélisées et caramel
Une belle assiette gourmande
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Les saveurs d’Ann’Abel a noté 5/5 cette recette, il y a 2 semaines et 5 jours
C’est une tuerie de la mort, ultra facile et rapide à réaliser.
J’ai remplacé le sucre par de la purée de dattes (recette Cookomix), un pur délice.
La première bouchée m’as fait penser au but de mon enfance avec les oreillettes.
À faire, faire et refaire 👍 -
maryl84 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 jour et 15 heures
pas encore assez froide pour être en boîte mais suffisamment pour la goûter 🤭🤭🤭
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marjo30900 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 semaines et 3 jours
Facile et très bon la prochaine fois j essaierai avec du zest de citron
- L
lolob62 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 jour et 22 heures
- S
sachelou a noté 5/5 cette recette, il y a 1 semaine et 4 jours
Je n avais pas d huile d’olive, alors j’ai utilisé une huile neutre. Très bon, galette originale.
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Sephora a noté 5/5 cette recette, il y a 2 semaines et 1 jour
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Malikou63 a posé une question sur cette recette, il y a 2 semaines et 1 jour
Bonjour
Par quoi peut on remplacer le vin blanc
Merci -
Plopinou a noté 5/5 cette recette, il y a 2 semaines et 1 jour
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Lascar a noté 5/5 cette recette, il y a 2 semaines et 3 jours
Très rapide à préparer !
Et bon 😊
