Galette de butternut anti-gaspi

Excellent!! J’ai mis du fromage blanc et cuit en gaufre, mes enfants adorent et moi aussi !! 🥰

J’ai voulu présenté les galettes sous forme de Croques monsieur pour le côté ludique et faciliter ainsi l’acceptation du légume par mon fils (celui qui est très difficile…).
Je n’ai pas mis le gruyère et le bacon dans la pâte mais j’ai glissé une tranche de Maasdam et 2 tranches de bacon fumé entre 2 galettes. Le fromage ail et fines herbes a été remplacé par du skyr.
Avec ces modifications, les galettes étaient un peu fades mais c’est sûrement de ma faute… cependant, avec un rajout de ketchup (😅) dans le pseudo croque, le légumophobe a tout mangé 😁 !

Comment faire manger des légumes aux enfants… Juste délicieux avec une salade c’est bien suffisant. Remplacé le fromage à l’ail par du Skyr et la ciboulette par du persil frais, j’ai mis que 50gr de gruyère et moitié lardon moitié jambon

J’ai doublé les quantités ce qui en fait pas mal a gauche galettes de butternut avec lardons et crème fraîche persil et curry
A droite galettes de pommes de terre avec lardons crème fraîche persil et paprika.

Nous nous sommes régalés. Pourtant en les cuisant je me suis dit monmecàmoi ne va pas aimé. J’ai mis des oignons dès le début que j’ai cuit 5mn avant de mettre le butternut je l’avais cuit à la vapeur . Skyr à la place du fromage à l’ail, j’ai aussi ajouté un peu de piment pour le peps. Je recommande merci pour le partage

Recette validée !
J’ai pris une courge bleue de Hongrie et j’ai dû ajouter du lait pour la texture pancake sinon ça faisait texture purée.
Un régal au goût !!!

Une merveille gustative et vraiment simple à faire. Merci.

Trop bon. Mon fils valide! Fait dans le gaufrier

Trop trop bon !! Ça change

Très bonne galette.
Je n’ai pas mis de jambon.
Mais excellente😋.

Impossible à rater, variantes infinies, simple et surtout DÉLICIEUX !

J’ai fait la recette avec du fromage blanc, donc plus liquide, j’ai rajouté de la farine.
J’ai du cuir les gauffres super longtemps.
Au goût c’était super bon !

Un reste de potimarron confit avec de l’ail et du thym (250g) un peu farineux à mon goût donc recette idéale pour de l’anti-gaspi. Pas de piment fumé mais du paprika fumé à la place. J’ai préféré mettre du fromage type Saint-Moret (goût plus neutre car confit d’ail). Le reste de la recette a été respectée mais réduite de moitié au vu de la quantité de légumes de départ. Et bien c’est très bon. Merci pour cette recette économique.

Testée et approuvée ! Mon bébé d’1 an a adoré

Tres pratique pour les restes de purée pour accompagner une salade composée ! Je les ai faites cuire au gaufrier au lieu de la poêle, je ne vous conseille pas d’essayer, ça se sépare car le milieu ne cuit pas ! Mais du coup pratique pour faire comme un croque 😅

j’ai d’abord cuit 500 g de butternut ds le panier 15 min à 100 degrés puis j’ai mixé (mais pas assez cuit donc refais avec vitesse 6 😅 avec fromage blanc à la vanille : restait ds le frigo !) ensuite j’ai mis du chèvre (avec la croûte ! là, mon ado n’a pas voulu goûter à cause de ça 😤) et du jambon … bref, un goût pas ouf je trouve (et pourtant, je ne suis pas difficile) … j’ai tenté alors en mode gaufre : quelle galère 😨 car ça ne tient pas ☹️

Merci pour la recette.
C’est top 👍
Facile, rapide et modifiable à souhait ! 😊