Fruits secs apéro aux épices

Boudiou que c’est bon!!
La boîte est normalement prévue pour l’apéro de demain soir….
Faut que je la planque absolument et que j’oublie la cachette 🙈🙊
Plus d’épices cajun, j’étais pourtant persuadée d’en avoir encore donc il a fallu composer pendant la recette. J’ai hésité entre garam massala et épices italiennes,j’ai finalement opté pour l ‘🇮🇹.
J’ai utilisé des amandes,noix de cajou,graines de tournesol et de courge et du sucre glace Cookomix fraîchement mixé.

Voilà voilà! Merci babou! Comment échauffer son estomac avant Noël: fracasser un bocal de fruits secs façon babou.. efficace!
Pour plus de croquant, en fin de cuisson j’ai passé les fruits secs sous le grill dans le four pendant 3 ou 4 min 😉
Trop bon! Et super pratique pour liquider 2 blancs d’œufs et vider les fruits secs planqués dans les fonds de placard!
Merci @babou!
Bonne soirée à toutes celles et ceux qui passeront par là ☺️🍀

Pas grand chose à ajouter , c’est parfait , tellement croustillant et piquant comme il faut ( mélange épices cajun de chez big glagla)….
J’ai fait avec ce que j’avais comme fruits secs : 150 gr d’amandes moitié emondées et moité peau, 100 gr de noix de cajou, 100 gr de noix de pecan, 80gr de noisettes, 20 gr de graines de courge.
Je vais essayer de me retenir de retourner constamment voir et goûter ce qu’il y a dans ce bocal ( prévu pour l’apéritif vendredi), mais ma main s’est totalement désolidarisée de mon cerveau : allô allô Rio ne répond plus !!!
De toute façon dans ma tête, là, tout de suite , suis en Louisiane , sur ma terrasse et je fredonne cette jolie chanson de Lisa Ronstadt  » Blue Bayou « ….suis partie loin, très loin…..pourvu que tu sois rentrée à temps pour préparer le dîner me souffle ma moitié ( pffffff les hommes 😏)
Merci @Babou 🐒 , vais en refaire souvent !

Merci @Babou pou ce partage délicieux et original…. 🥰🥰🥰

Réalisé pour mes invités ce midi…

Bien sûr, j’ai goûté… Ben oui, kô même !!! 😳
C’est délicieux et j’ai hâte d’avoir le verdict de mes amis… 😉😜

J’ai suivi la recette en divisant par deux les quantités, ce qui m’a donné un pot complet, suffisant pour nous… 👍

A la 1ère goûtitude, j’ai beaucoup aimé mais je me suis dit qu’un peu plus relevé, ça serait pas mal non plus… 🤔🤪

Comment faire pour ne pas en avoir un stock ensuite ??? 🤔🤯🤯🤯
Bah, c’est évident, tu reprends la moitié de ta 1ère « cuisson pis tu recommences !!! 👍👀👀👀

Hop, je remets la moitié du bocal dans le bol avec blanc d’œufs plus des épices espagnoles et du paprika pikan… Et rebelotte, four 10mn + 5mn et le tour est joué… 😅💪💪💪

Je goûte… Aie, ça sort du four, je me brûle !!! 🥴
Faut attendre !!! 😝
Je regoûte… 🧐 C’est pas mal mais pas flagrant non plus… 🤔😳😳😳
Je voudrais que ça pique vraiment un peu plus… 😋

Vu que je ne vais pas recuire une 3ème fois, ça attendra… 😉😝
J’te touille avec ce que j’avais gardé et hop, re-tout dans le bocal… C’est comme un retour à la case départ !!! 🤭🤭🤫🤫🤫😆😆😆

La prochaine fois, je mettrai carrément une pincée de Cayenne… 😉😋😋😋😁😁

Noix de cajou, noisettes et amandes qui encombraient mon placard 🤭.
J’ai fait mes épices Cajun au TM et en route pour la recette….. j’ai goûté en les mettant dans mon bocal et c’est un vrai délice 😋😋😋.
Merci @Babou pour ce partage.

Il est possible de torréfier qq min les fruits secs au four avant de commencer la recette (10min a 160)

A force de les voir défiler, direction Le sud américain 🇺🇸

Quel plaisir que cette recette , d’abord olfactif 🙂 toute la maison embaume la Louisiane . Réalisée avec les épices cajun trouvées chez Big Glagla. Noix de cajou et mélange de noisettes et amandes

Et la dégustation sublime 😋😋😋

Mais pourquoi n’ai je fait qu’une demi portion ?

Un p’tit verre de Chardonnay ..
Merci beaucoup pour ce partage

Et je vous souhaite à tous un bon week end 🌞🌞

Oh Mais c’est trop bon 😋 😋😋
Préparation réaliser pour l’apéro de demain soir….. s’il en reste 😅

Merci beaucoup pour cette découverte Babou

Et paf je me suis faite avoir !!!! C’est pourtant pas faute de ne pas avoir été prévenue !!!!
Oh Babou ! Oh Babou ! Il est 9.30h et c’est trop tard 😳😳😳😳
J’attaque ces petites merveilles 😁😋🤤♥️♥️♥️
Un grand merci 🙏🏻

Directement dans les favoris !
Merci pour cette recette (amandes, noix de cajou, noix de pecan), je n’ai pas trouvé en supermarché lemelange d’épices cajun j’ai donc fait avec la recette cookomix au top

Merci Babou pour ce partage,
Recette testée et approuvée !

C’est devenu un rituel, chaque mois je fais une fournée (je double les doses) et je conserve dans des pots en verre à confiture.
Je préfère grignoter ça en apéro que d’autres cochonneries 😄

Excellent, rapide, facile et surtout parfait pour écouler les blancs d’œufs.
Mélange cacahuètes et amandes avec du paprika fumé et mélange séché pour pizza.
A refaire et varier les saveurs.

Fait avec des épices piquantes (Chili et piment de Cayenne), et des graines de courges à la place des noix de macadamia. Très bon et bien épicé comme je le voulais!

Très très bon !
Fait avec le mélange cajun cookomix, c’est parfait !

Vraiment excellent en apéritif. Fait avec épices cajun maison et piment de Cayenne extra fort. On aime quand ça pique 🌶️