Feuilleté saumon et poireaux
publié par Minou
- Préparation
- 12 min
- Durée totale
- 53 min
- Difficulté
- facile
- Nombre de parts
- 4 portions
- Coût pour 1 portion▼
- ≈ 2.41 €
- Coût de la recette
- ≈ 9.65 €
- Calories par portion (246 g)▼
- 513 kcal
- Lipides
- 29.9 g
- Acides gras saturés
- 12.8 g
- Glucides
- 39.8 g
- Sucres
- 4.1 g
- Fibres
- 2.5 g
- Protéines
- 22 g
- Charge Glycémique
- élevée
- Calories pour 100g
- 208 kcal
- Points WW par portion
- 13
- Recette pour
- Thermomix TM31, Thermomix TM5 et Thermomix TM6
- Note
- ★ ★ ★ ★ ★/ 5 ( notes)
- 300 grammes
- Poireaux
- 2 cuillères à soupe
- Huile d'olive
- 30 grammes
- Vin blanc (facultatif)
- 1 pincée
- Sel
- 1 pincée
- Poivre
- 1 cuillère à café
- Moutarde de Dijon
- 2 cuillères à soupe
- Crème fraîche épaisse
- 1
- Pâte feuilletée
- 300 grammes
- Pavés de saumon
- 1
- Oeuf
Koulibiac de saumon
Tarte aux poireaux
Quiche poireaux et saumon
Ce délicieux feuilleté au saumon et poireaux au Thermomix peut sembler compliquer et long à réaliser mais c’est tout l’inverse ! Pour peu que vous ayez déjà préparé votre pâte feuilleté ou si vous en utilisez une du commerce, vous ne passerez pas plus de 20 minutes dans votre cuisine ! En plus, c’est un plat riche en nutriments bénéfiques pour la santé, fournissant une variété de vitamines et de minéraux essentiels, alors aucune raison de s’en priver 🙂
- Préchauffer le four à 190°C.
- Mettre 300 grammes de poireaux (seulement les blancs) et coupés en fine rondelles, 2 cuillères à soupe d'huile d'olive et 30 grammes de vin blanc (facultatif) dans le Thermomix. Cuire 10 min/Varoma//vitesse 1 sans le gobelet doseur.
- Ajouter 1 pincée de sel (à ajuster en fonction des goûts), 1 pincée de poivre (à ajuster en fonction des goûts), 1 cuillère à café de moutarde de dijon et 2 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse dans le Thermomix. Cuire 1 min/Varoma//vitesse 1.5.
- Mettre 1 pâte feuilletée (env. 280 grammes) sur votre plan de travail.
- Étaler la pâte à l'aide d'un rouleau à pâtisserie en formant un cercle de 32 centimètre sur une feuille de papier cuisson.
- Mettre 300 grammes de pavés de saumon coupés en morceaux au centre de la pâte.
- Veiller à garder un espace suffisant en haut et en bas pour qu'il soit possible de refermer ensuite facilement la pâte.
- Déposer le contenu du bol du Thermomix sur le saumon.
- Découper de chaque coter de la garniture des bandes de pâtes.
- Rabattre les bandes de pâtes sur la garniture, les unes après les autres en formant une tresse.
- Mettre 1 oeuf dans un verre.
- Battre l’œuf avec une fourchette et l'étaler au pinceau sur votre feuilleté.
- Mettre dans le four pendant 30 min à 190°C. en surveillant la coloration de votre feuilleté au bout de 25 minutes.
Vous devez vous connecter pour réagir à cette recette.
Finou a noté 5/5 cette recette, il y a 6 ans et 9 mois
Vraiment une très bonne recette appréciée par tous !! 👍😁😋 j’ai juste ajouté du gruyère et des graines de sésame.
-
Girolata a noté 5/5 cette recette, il y a 6 ans et 6 mois
super recette
bon même si au pliage ça ressemble plus à une momie qu’à une tourte 😉
-
julugoan a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 5 mois
Testée plusieurs fois et toujours un succès
-
R1200gs a noté 5/5 cette recette, il y a 4 ans et 9 mois
Message pour les modérateurs : bien vouloir ajouter une 6ème étoile 🌟
Effectivement cette recette est juste splendide ……sans exagérer.J’ai suivi la recette à la lettre mais à l’étape 8 j’ai rajouté du comté sur les poireaux et à l’étape 12 j’ai remis quelques graines pour la décoration.
-
Les gars a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 9 mois
❓️❓️ J’hallucine ❗️❗️
Il y a une recette de feuilleté saumon/poireau et on ne m’avait pas prévenu ❓️
Goûtez-moi ! En famille , entre amis, en solo, et vous n’aurez qu’une envie ! Me revoir dans vos assiettes !
Je suis juste délicieux 😋, délicat, fondant avec ma couverture de poireaux parfaitement accordée dans cette recette. 🐟🐠🐡🐬Bravo !
Recette très juste ! Dans les goûts, les consistances.
MERCI de nous avoir régalés !Je recommande et referai à l’identique, sans hésiter !
Très bon !
-
dossette a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 10 mois
Très bonne recette
Ici fait avec du saumon fumé
Et du chèvre au dessus de la compotée de poireaux
Délicieux 😋 -
@flo@ a noté 5/5 cette recette, il y a 6 ans et 1 mois
Bing bang 💥 💥 bam 💥 youhouhouh…
Une dinguerie 🤪
5/5 par Mr Gourmet 👍👏
Proportions équilibre goût parfaits
Recette suivie sauf : 5 mn de cuisson en + pour les poireaux, 500 gr de saumon & 400 gr fondue de poireau – ai salé le saumon
Cuisson : chaleur traditionnelle
Le rendu est digne d’1 plat d’un resto -
Céline a noté 5/5 cette recette, il y a 5 ans
Délicieux ! 👌🏽
-
Cricrius a noté 5/5 cette recette, il y a 6 ans et 10 mois
Premiere fois et ce ne sera surement pas la derniere! C’etait delicieux!! Merci pour cette recette 🙂
-
valerie_44 a noté 5/5 cette recette, il y a 4 ans
Très bonne recette
Fait avec du saumon sauvage et du lieu noir avec poireaux et champignons de paris
Un régal -
melmathys a noté 5/5 cette recette, il y a 5 ans et 6 mois
À l’arrivée des beaux jours rien de mieux avec une belle salade 😍
Rapide et facile à faire pour un résultat extraordinaire 😋
-
mandine_clar a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 11 mois
Merci pour cette recette! Suivi à la lettre ça a même conquis une de mes filles qui n’aime pas le poireaux 😄
-
zoupette66 a noté 5/5 cette recette, il y a 10 mois et 1 semaine
Zut… voilà 2 fois que ma publication se sauvé. Je reprends tout.
Merci à Minou pour cet excellent feuilleté.
J’ai utilisé un pâton de pâte feuilletée qu’il me restait de ma galette des rois, et que j’avais congelé.
Des côtes de bettes cuisinées que j’ai décongelées, et accommodées avec du mascarpone pour plus de saveur.
Et enfin 2 CS riz basmati !!!
Sans surprise… nous nous sommes régalés, Mr en a redemandé, moi je suis restée raisonnable !!! - M
maritza1703 a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans
Un vrai régal et vite fait!! J’ai suivi la recette à la lettre c’est parfait!! Nous nous sommes régalés!
-
Magwem a commenté cette recette, il y a 11 mois et 2 semaines
2ème fois que je fais cette recette.
Seul changement crème remplacée par Skyr. -
Zivlyne a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 5 mois
Recette hyper facile pour un effet Waou et très bon!!!!
Refait en forme de poissons pour Pâques!!! -
aurelie_isabel a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 9 mois
Très bon pour le dîner avec une petite salade 👌
J’ai ajouté un peu de gruyère râpé avant de refermer la tresse. -
Nessa a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 10 mois
Un délice extrêmement simple à préparer !
La présentation en jette et le goût…😛🤩🤤
J’ai utilisé une pâte feuilletée toute prête rectangulaire, ça marche aussi.
Pour la déco, j’ai rajouté un peu d’aneth séchée dans l’œuf battu.
Direction les favoris sans hésitation ! - Afficher plus de commentaires
