Fajitas
publié par Lisa
- Préparation
- 20 min
- Durée totale
- 41 min
- Difficulté
- facile
- Nombre de parts
- 4 portions
- Coût pour 1 portion▼
- ≈ 3.38 €
- Coût de la recette
- ≈ 13.52 €
- Calories par portion (348 g)▼
- 702 kcal
- Lipides
- 29.6 g
- Acides gras saturés
- 10.5 g
- Glucides
- 55.6 g
- Sucres
- 5.6 g
- Fibres
- 4.3 g
- Protéines
- 56.5 g
- Charge Glycémique
- modérée
- Calories pour 100g
- 202 kcal
- Points WW par portion
- 16
- Recette pour
- Thermomix TM31, Thermomix TM5 et Thermomix TM6
- Note
- ★ ★ ★ ★ ★/ 5 ( notes)
- 1
- Oignon jaune
- 160 grammes
- Poivrons rouges
- 80 grammes
- Poivrons verts
- 40 grammes
- Huile d'olive
- 2 pincées
- Sel
- 2 pincées
- Poivre
- 1 cuillère à soupe
- Maïzena
- 2 cuillères à café
- Chili en poudre
- 1 cuillère à café
- Sel
- 1 cuillère à café
- Paprika
- 1 cuillère à café
- Sucre en poudre
- 0.5 cuillère à café
- Oignons en poudre
- 0.5 cuillère à café
- Ail en poudre
- 0.25 cuillère à café
- Piment de Cayenne
- 0.5 cuillère à café
- Cumin
- 500 grammes
- Escalopes de poulet
- 8
- Tortillas de blé
- 8 tranches
- Emmental tranché
Recommandé pour cette recette :
Saviez vous que contrairement à ce que l’on peut penser, la fajita n’est pas un plat mexicain, mais des États-Unis ! Il s’agit d’une préparation de cuisine tex-mex constituée d’une tortilla généralement de farine de maïs pliée. À l’origine, il était rempli de viande de bœuf, mais maintenant il est populaire avec du poulet, on le sert même avec du porc ou des crevettes, et des crudités diverses (salade, tomates, avocat, oignons, courgettes, salsa, etc.) et des condiments.
Astuce- Mettre 1 oignon jaune coupé en quatre, 160 grammes de poivrons rouges épépinés et coupés en morceaux, 80 grammes de poivrons verts épépinés et coupés en morceaux et 40 grammes d'huile d'olive dans le Thermomix. Mélanger 4 sec/vitesse 4. Racler ensuite les parois du bol avec la spatule.
- Si vous aimez les morceaux plus petits programmez 2 secondes / vitesse 5.
- Ajouter 2 pincées de sel et 2 pincées de poivre dans le Thermomix. Cuire 6 min/Varoma//.
- Mettre 1 cuillère à soupe de maïzena, 2 cuillères à café de chili en poudre, 1 cuillère à café de sel, 1 cuillère à café de paprika, 1 cuillère à café de sucre en poudre, ½ cuillère à café d'oignons en poudre, ½ cuillère à café d'ail en poudre, ¼ cuillère à café de piment de cayenne et ½ cuillère à café de cumin dans un récipient.
- Mélanger tous les épices dans votre récipient.
- Mettre 500 grammes d'escalopes de poulet coupées en petits morceaux dans le récipient contenant les épices.
- Ajouter le fouet.
- Mélanger le poulet dans les épices et ajouter tout le contenu du récipient dans le bol du Thermomix.
- Cuire 15 min/Varoma//.
- Transvaser le contenu du Thermomix dans un récipient.
- Mettre 8 tortillas de blé sur votre plan de travail.
- Faites chauffer 40 secondes vos tortillas dans votre micro-ondes à la puissance maximale.
- Mettre 8 tranches d'emmental tranché à répartir dans vos 8 tortillas chaude.
- Couvrir de farce et rouler vos fajitas ou les plier comme un burrito et fermer-les à l'aide d'un cure-dent.
- Servir immédiatement.
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Lucilia a commenté cette recette, il y a 5 ans et 10 mois
Préparation :
1. Mélangez le sel et l’eau dans le bol du robot. Programmez durant 2 minutes à 37° et à vitesse 1.
2. Ajoutez la farine et l’huile d’olive. Programmez le mode pétrin durant 3 minutes. Si la pâte colle aux parois du bol, ajoutez de la farine. Formez une boule à partir de la préparation obtenue. Entourez celle-ci de film étirable et laissez reposer environ 30 minutes.
3. Divisez la boule de pâte en six parts. Etalez celles-ci sur une surface à l’aide d’un rouleau à pâtisserie. Faire cuire les galettes dans une poêle antiadhésive non huilée. Faites cuire chaque côté environ 2 minutes. Couvrez les tortillas avec du film étirable jusqu’à leur dégustation.
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tartinepouki a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 1 mois
Succulent… 🤪🤪🤪🤪. Merci Lisa ! 🥰
j’ai remplacé les épices par un sachet d’épice mexicain(périmé depuis… Houlàlà 😲), j’ai quand même mis la Maizena avec une demi tasse d’eau pour faire un peu de sauce… nickel !!! 😋
Oignons et poivrons déja en lamelles du congélo, donc mis à décongeler et recette commencée directement à l’étape 3 avec cuisson 4 mn…C’était bien relevé 🌶️ et on s’est régalé…
La « farce » était parfaite et peut sans problème être dégustée sans la crêpe avec du riz ou de la semoule à couscous…Miam d’avance !!! 👍😋😋😋😋😋
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Sylvie a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 5 mois
Un vrai régal, j’ai rajouté un peu plus d’épices et de piment ainsi qu’une petite boîte de maïs.
A refaire très souvent.
Merci pour ce partage. -
chubsferguson a noté 5/5 cette recette, il y a 4 ans et 7 mois
J’ai fait un petit mix des différents conseils proposés par tous et toutes+mes petites idées:
. 800g de poulets.
. 3 poivrons (1 rouge 1 jaune 1 vert).
. 1 sachet d’épices old el passo pour éviter le stock d’épices.
. 2 cac de concentré de tomate.
Recette au top😍
Bon par contre honte à nous nous avons fait les grosses bouffes on a tout mangé à 2🙄🙊
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raida a noté 5/5 cette recette, il y a 5 ans et 6 mois
Faites hier soir et bien elles étaient excellentes. Gratinées au four juste une tuerie.
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zozofat a commenté cette recette, il y a 1 an et 8 mois
Un vrai délice 😋
- C
CosmoLV a noté 5/5 cette recette, il y a 5 ans et 7 mois
Délicieux avec des tortillas maison. Je rajoute dans les fajitas de la salade, tomate fraîche, sauce pimentée, fromage râpé et écrasé d’avocat. Je retrouve les saveurs des plats mangés aux USA.
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petroni a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 6 mois
Simples ,rapides à faire et savoureuses avec toutes ces épices.
J’ai juste ajouté du cheddar râpé. Réchauffées au MO.
J’aurai voyagé cette semaine en cuisine entre l’Inde et le Mexique😊. Tout ce que j’aime🤩. -
nadinemarie a noté 5/5 cette recette, il y a 2 mois et 2 semaines
excellente recette, j’en ai mangé 2, mon ventre va exploser dans 5…4…3…💥
tortillas maison, j’y prends goût 😉
merci Lisa. -
macze a noté 5/5 cette recette, il y a 4 mois et 2 semaines
Antigaspi et voilà délicieux pas besoin de grand chose merci Lisa pour ce partage
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Pyro a noté 5/5 cette recette, il y a 6 ans et 1 mois
Au top !
J’ai ajouté le pot de guacamole (en provenance du livre thermomix au quotidien), le pot de creme fraiche, le pot de tomate en dés et de la salade iceberg pour le croquant. Je me suis juste passé des oignons et ail en poudre. Très très bon !
Ça faisait longtemps que j’en avais pas mangé d’aussi bon (resto compris). Pour ma part je changerai juste un chose. Ça faisait beaucoup de jus et pas assez l’aspect grillé. Du coup je ferais cuire de la même façon, mais je ferais réduire à la poêle bien chaude afin de donné un goût grillé 🙂 -
gaelianature a noté 5/5 cette recette, il y a 6 mois et 1 semaine
Excellente recette
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Magwem a posé une question sur cette recette, il y a 3 ans et 6 mois
2ème fois que je fais et on s’est régalé. Tortilla maison ( recette Cookomix ) que je travaille à la main plus facile.
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petroni a posé une question sur cette recette, il y a 3 ans et 3 mois
Vite fait pour ce soir. Uniquement avec du poivron vert.
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Estelle_89 a noté 5/5 cette recette, il y a 5 ans et 7 mois
Très bonne recette, j’ai ajouté un peu de sauce tomate maison, de la salade, du guacamole (recette livre vert) et du gruyère râpé, on s’est régalé ! Pour moi proportion parfaite pour 8 fajitas
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ichrak123 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 8 mois
Petit shooting des différentes étapes xD
c’est un vrai régal , la farce est succulente , et pour les Tortillas j’ai essayé pour la première fois la seule recette dispo sur l’appli … pas besoin de dire que c’est une réussite . -
leloucha a noté 5/5 cette recette, il y a 4 ans et 3 mois
Holà!!!c’est super bon rapide… Ça a ravi toute la famille👌💞on s’est régalé 💕💕💕💕j’ai ajouter de la sauce tomate environ 4 cuillère à soupe🍅😍💝parfait!
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Elleisab a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 4 mois
Très bon ,merci pour la recette ,mes petits enfants ont adoré
Ajoutés en plus un poivron jaune, une grosse tomate ėpepinėe et pelėe, une petite boite de maïs, ces 2 derniers en 2e cuisson
Pour que ce ne soit pas trop liquide ,j ai mis le panier sur le couvercle au lieu du bouchon et je pèle les poivrons pour qu ils soient plus digestes
Sur des tortillas au blé complet tartinėes de crème épaisse et avec des lamelles d avocat citronnėes - Afficher plus de commentaires
