Épinards frais à la crème
publié par Pierrette
Voici une délicieuse recette d’épinards à la crème au Thermomix.
Mélange de saveurs et de textures, ces épinards à la crème sont une garniture fine et délicate. Terriblement simples et si bons : réconciliez-vous avec les épinards !
Astuce- Mettre 500 grammes d'eau et 1 cube de bouillon de légumes dans le Thermomix.
- Ajouter le Varoma.
- Mettre 500 grammes d'épinards frais lavés dans le Varoma et cuire 30 min/120°C/vitesse 2 puis retirer le varoma.
- Réserver le bouillon dans un récipient.
- Ajouter 1 oignon jaune épluché et coupé en deux et 1 gousse d'ail épluchée dans le Thermomix. Mélanger 5 sec/vitesse 5. Racler ensuite les parois du bol avec la spatule.
- Ajouter 20 grammes de beurre dans le Thermomix et rissoler 2 min 30 sec/120°C/vitesse 1.
- Ajouter 20 grammes de farine dans le Thermomix et rissoler 2 min 30 sec/120°C/vitesse 2.
- Ajouter 50 grammes de crème fraîche épaisse, 1 pincée de noix de muscade moulue, ¼ cuillère à café de sel et ¼ cuillère à café de poivre dans le Thermomix.
- Ajouter également 80 grammes de bouillon dans le bol du Thermomix.
- Cuire 5 min/100°C/vitesse 2.
- Ajouter les épinards dans le bol du Thermomix.
- Mélanger 3 sec/vitesse 4.
- Mélanger 1 min//vitesse 3.
- Servir chaud.
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nicouverture a noté 5/5 cette recette, il y a 4 ans et 11 mois
Très bonne recette ! Utilisée comme une sauce sur des pâtes avec quelques morceaux de feta et des noix. Toute la famille s’est régalée. Merci.
Magwem a commenté cette recette, il y a 9 mois
« Maman j’aimerai bien manger des épinards »Arthur 13 ans
Des épinards houlala je file vite en courses ce matin avant qu’il ne change d’avis 😂
Tout respecté à la lettre et nickel
Il ne faut jamais contrarié un enfant qui réclame des épinards- H
hadam a noté 5/5 cette recette, il y a 6 ans et 1 mois
Tres bonne recette facile rapide et saine.jai utilisé des épinards surgelés que j’ai cuit directement dans le thermomix 10 min varoma cuillère sens inverse puis j’ai vider dans un saladier pour faire la crème en respectant la recette , puis j’ai melanger lebtous sans haché les epika
Erghy a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 6 mois
Épinards du jardin, la recette prévue pour 4 à été mangée à 2 😂🤣😁😋
Pas fait le dernier mélange
Très bonne recetteCoconini a noté 5/5 cette recette, il y a 10 mois
J’ai utilisé des épinards surgelés que j’ai faits dégeler à la casserole. Pendant ce temps je préparais la suite de la recette.
J’ai mis 80g d’eau et un cube de bouillon de volaille.
J’ai utilisé du Skyr à la place de la crème.
Une recette toute simple mais j’adore.
Merci Pierrette pour le partage.Fac7 a noté 5/5 cette recette, il y a 5 ans et 8 mois
Ouahou ! Que C’est bon !! 🤗
J’ai mis les oeufs dans le varoma avec les épinards et cuit seulement 15 mn. C’est juste parfaitSylvie a noté 5/5 cette recette, il y a 5 ans et 8 mois
Parfait. Fait avec 1 kg d’épinard frais.
HeleneD75 a noté 5/5 cette recette, il y a 10 mois
Ce soir une assiette et 2 nouvelles recettes testées.
Photo pas très alléchante 😌. Nous nous sommes pourtant bien régalés.Je n’avais encore jamais cuisiné d’épinards frais…. ☺️.
L’étape 3 a été un vrai carnage en cuisine : le bol a débordé dès 15mn de cuisson et l’eau s’est infiltrée dans mon placard salissant allègrement mes plats propres 🙄.
Tout a été oublié au moment de dîner ce soir 🤤 accompagnés du filet mignon à l’ail : un très beau mariage.
Merci @Pierrette pour ce partage.ANNA a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 9 mois
Excellent
Cricri-25 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 9 mois
Pour changer un peu de légumes, de bons petits épinards que j’ai accompagnés d’escalopes de veau panées ! 👌 On s’est régalé 😋🥰
J’ai suivi la recette à part pour l’oignon que j’ai remplacé par de l’échalote et la crème épaisse par du skyr ! On fait avec les moyens du bord 😃🥰sabcab a noté 5/5 cette recette, il y a 4 ans et 10 mois
Super !!
Testé avec des épinards surgelés en branches (600g)•En commençant par l’étape 5
•En mettant 80g de bouillon de légumes à la place du bouillon de cuisson)
•Entre étape 10 et 11 : après avoir ajouté les épinards surgelés, mettre 8 min à 120 en sens inversé vit.2.Réalisation avec MC+
Sabrina a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans
Encore et toujours EXCELLENT!
Tout le monde a adoré. Même le fils qui n’est pas trop légumes a fini le plat 🥳🥳🥳
Première fois que je cuisine des épinards frais et pas du tout déçue.
Meilleurs que les industriels.(c’est pas difficile, vous me direz😅)Corinne B80 a noté 5/5 cette recette, il y a 8 mois et 2 semaines
Je n’avais pas encore testé cette recette,et nous l’avons appréciée tous les deux,même mon mari,pas fan d’épinards !😅👌
Pour gagner du temps, j’ai cuit les épinards au multicuiseur, pendant que je démarrais la sauce au robot.
Quantités respectées pour les légumes, divisées de moitié pour le reste et remplacement de la crème par du skyr et de la farine par de la maïzena.
Je n’ai que mélangé.
Merci pour la recette que je referai.
Bonne journée !🤗⛅🌷AliceReims a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 2 mois
Hello simple rapide et bon pas eu le temp aujourd’hui hop les épinards, mes pommes de terre aux cookeo et les steack a la poêle en 20min chrono c’était prêt 🤣 les pomme de terre je les est écraser avec pleins de vache qui rit miiiam repas équilibré rapidos 🤗 merci beaucoup très bonne recette
slysly a noté 5/5 cette recette, il y a 5 mois
2 grosses ail c’est la seule modif que j ai faite. Un vrai régal.
- C
cloclo1974 a noté 5/5 cette recette, il y a 5 ans et 7 mois
Toujours excellente cette recette….là ils attendent d’etre montés ds les lasagnes !
- I
itchigoo a noté 5/5 cette recette, il y a 5 ans et 7 mois
Délicieux !
Recette suivie à la lettre, j’ai juste mis 3 gousses d’ail et pas d’oignon. - C
celinetteyo a noté 5/5 cette recette, il y a 5 ans et 8 mois
Je ne me souviens pas avoir mangé un jour des épinards frais dans ma vie… Mais qu’est ce que c’est bon !!! 😱 A faire et à refaire, c’est un régal 😋😋😋 Les plus réfractaires pourraient bien être scotchés 😉 Foncez tête baissée, cette recette est TOP !
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