Ecrasé de pommes de terre à l’huile d’olive
publié par brekex
Voici comment préparer un écrasé de pommes de terre avec son Thermomix : des pommes de terre cuites à la vapeur, un peu d’ail, d’huile d’olive et de ciboulette et le tour est joué !
Variante- Mettre 600 grammes d'eau dans le Thermomix.
- Ajouter le panier de cuisson.
- Mettre 750 grammes de pommes de terre épluchées et coupées en quatre dans le Panier de cuisson et cuire 30 min/Varoma// puis retirer le panier de cuisson.
- Vider l'eau du bol et le sécher.
- Ajouter 2 gousses d'ail épluchées et (à ajuster en fonction des goûts) dans le Thermomix et mélanger 5 sec/vitesse 8. Racler ensuite les parois du bol avec la spatule.
- Ajouter 20 grammes d'huile d'olive dans le Thermomix et cuire 3 min 30 sec/110°C/.
- Ajouter les pommes de terre dans le bol du Thermomix.
- Ajouter 20 grammes d'huile d'olive (à ajuster en fonction des goûts), ½ cuillère à café de sel (à ajuster en fonction des goûts), 2 pincées de poivre (à ajuster en fonction des goûts) et 20 brins de ciboulette fraîche ciselées dans le Thermomix. Mélanger 20 sec/vitesse 2 en vous aidant de la spatule du Thermomix.
- Transvaser le contenu du Thermomix dans un plat de service.
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Babou 🐒 a noté 5/5 cette recette, il y a 4 ans et 10 mois
Parfait 😋
Pour info j’ai mixé 1 gousse d’ail en 1er et j’ai laissé dans l’eau du bol. Ce qui parfume délicatement les pommes de terre. Au moment de vider le bol, j’ai vidé l’eau au dessus des PDT afin de récupérer un maximum de ma gousse d’ail.🍀nanou050885🍀 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans
Merci @brekex pour cette délicieuse recette simple rapide et efficace !
Pas envie d’ail ce soir alors je suis passée de l’étape 4 à l’étape 7..
nous nous somme régalés! Merci!
Bonne soirée à toutes celles et ceux qui passeront par là, des bizzz à mes cookopines
☺️🍀Coconini a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 11 mois
Merci Brekex pour cette chouette recette.
J’ai suivi l’astuce de @Babou en mettant une gousse d’ail que j’ai mixée, dans l’eau de cuisson des pommes de terre et récupérée en égouttant l’eau sur les pommes de terre.
J’ai quand même remis deux gousses dans la préparation.Fatiha07 a noté 5/5 cette recette, il y a 4 ans et 10 mois
J ai mi 1 kg de pommes de terres donc 25 % d’eau en plus aussi pour être sure de ne pas brûlé le fond de thermomix.
J’ai mi 30 g d’huile d’olive et 20 g d huile à la truffe.
J’ai suivi la recette pour le reste à la lettre et c est juste super super bon … les pommes de terre sont très fondantes. La cuisson est top.
Moi j’aime beaucoup aussi les pommes de terre avec le persil je trouve que cela se marie bien … c est très oriental. Mais la ciboulette va bien aussi.
Et l’écrase passe mieux qu en purée alors 15 secondes suffisent pour la dernière étape.
Régalez vous !mariaknight a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 7 mois
Superbe recette nickel pour accompagner un poisson, cela change des autres manières de cuisiner la pomme de terre. J’ai utilisé la ciboulette du jardin. J’ai profité, comme suggéré, de la cuisson des pommes de terre pour cuire des filets de cabillaud et des courgettes au varoma. Le tout servi avec une sauce beurre citron. Repas prêt en une trentaine de minutes !
Petroni a commenté cette recette, il y a 11 mois et 3 semaines
Pour accompagner le boeuf bourguignon cuit dans la cocotte en fonte.
Un classique,une valeur sûre les 2 ensemble.naturailes a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 6 mois
👋 bonjour 👋 à toute la cooko sphère
Pour changer un peu des courgettes/poivrons 🥒🌶, j’ai opté pour cet écrasé de 🥔🥔🥔 à l’huile d’olive
Une première pour moi 😊 et cela évite crème et beurre 😉
Réalisée à la lettre
Encore « un truc tout simple » que j’affectionne 🤗🤗🤗🤗Recette excellente ! La qualité de l’huile d’olive y est pour beaucoup
Bon début de semaine à tous et toutes 🌸🌼🌸🌼🌸🌼
- J
jasse62 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 8 mois
Trop bon,un régal. 😋J’ai ajouté des carottes 🥕 aux pommes de terre 🥔
À refaire 😚 SandrineT a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 11 mois
Succulente !
Recette à garder précieusement 😊Patlb a noté 5/5 cette recette, il y a 4 ans et 10 mois
Seulement une gousse d’ail et de la truffe. Avec de la poularde effilée de Bresse.
- M
margotrose a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 3 mois
Très bonne ! Texture agréable. Par contre j’avais mis de l’huile de truffe et ça n’a rien changé (pourtant une puissante que j’ai l’habitude d’utiliser…) peut être que je mettrai des copeaux directement la prochaine fois.
carambar10 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 mois et 3 semaines
Une délicieuse recette d’une facilité déconcertante et ça c’est ce qu’on aime
J’ai suivi la recette à la lettre , je n’ai juste pas mis de ciboulette puisque je n’en avais pas
Merci beaucoup du partage
Belle journée les cocottes et j’espère que les récoltes en bonbons vont être bonnes 😘😘😘zozofat a commenté cette recette, il y a 3 ans
Petit écrasé et saumon poêlé à la sauce soja 😋
- M
Marielaure13 a noté 5/5 cette recette, il y a 4 ans et 10 mois
Succulent avec la sauce bearnaise
- F
farralex a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 11 mois
Très bonne recette 👌🏼
Accompagnée ici d’un saumon à l’ail et au citron de Cookomix. jessica_272 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 3 mois
Très bonne recette j’ai mis du potiron avec c’est un régal 😁
- M
mimidu83 a noté 5/5 cette recette, il y a 4 ans et 10 mois
Super bon avec les carotte Vichy
Sylvie a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 9 mois
Délicieux, ça change de la purée. Merci pour la recette. Je crois que je préfère l’ecrasé à la purée. Le goût de l’huile d’olive est très subtile.
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