Diots de Savoie au vin blanc
publié par Zabettenal
- Préparation
- 10 min
- Durée totale
- 49 min
- Difficulté
- facile
- Nombre de parts
- 4 portions
- Coût pour 1 portion▼
- ≈ 2.72 €
- Coût de la recette
- ≈ 10.87 €
- Calories par portion (380 g)▼
- 591 kcal
- Lipides
- 40.7 g
- Acides gras saturés
- 15.7 g
- Glucides
- 11.9 g
- Sucres
- 5.1 g
- Fibres
- 1.1 g
- Protéines
- 37.1 g
- Charge Glycémique
- très faible
- Calories pour 100g
- 156 kcal
- Points WW par portion
- 18
- Recette pour
- Thermomix TM31, Thermomix TM5 et Thermomix TM6
- Note
- ★ ★ ★ ★ ★/ 5 ( notes)
- 2
- Oignons
- 1
- Gousse d'ail
- 20 grammes
- Huile d'olive
- 300 grammes
- Eau
- 200 grammes
- Vin blanc
- 8
- Diots
- 15 grammes
- Maïzena
- 2 cuillères à soupe
- Crème fraîche épaisse
- 1 cuillère à soupe
- Moutarde de Dijon
- 1 pincée
- Sel
- 1 pincée
- Poivre
Voici la recette des diots de Savoie au vin blanc au Thermomix, un plat typiquement savoyard qui se mange avec des crozets au Beaufort.
Le mot « diot » provient du dialecte savoyard, où diot (ou diau) veut dire simplement « saucisse ». Il existe différentes variétés de diots, les plus connues sont nature, pur porc, fumé, aux choux ou au beaufort.
- Mettre 2 oignons et 1 gousse d'ail dans le Thermomix. Mélanger 5 sec/vitesse 5.
- Ajouter 20 grammes d'huile d'olive dans le Thermomix et cuire 4 min/100°C//.
- Ajouter 300 grammes d'eau, 200 grammes de vin blanc dans le Thermomix.
- Mettre 8 diots dans le Varoma et cuire 30 min/Varoma/vitesse 2 sans le gobelet doseur.
- Ajouter 15 grammes de maïzena, 2 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse, 1 cuillère à soupe de moutarde de dijon, 1 pincée de sel (à ajuster en fonction des goûts) et 1 pincée de poivre (à ajuster en fonction des goûts) dans le Thermomix. Mélanger 5 sec/vitesse 8.
- Ajoutez les diots dans le Thermomix.
- Cuire 5 min/100°C//.
- Servir immédiatement.
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Coconini a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 10 mois
Merci Zabettenal pour cette recette pour robot, très pratique quand on veut faire autre chose au lieu de surveiller les Diots à la casserole.
La prochaine fois je ne mixerai pas les oignons mais je les émincerai en tranches fines pour avoir le résultat de la photo de la recette.
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Coconini a commenté cette recette, il y a 4 mois et 4 semaines
Cette fois j’ai voulu essayer de garder l’aspect des oignons cuits qui restent entiers.
– Pour cela à l’étape 1 j’ai émincé les oignons en lanières puis je suis passée directement à l’étape 2.
– Entre l’étape 4 et 5 j’ai réservé les Diots dans le varoma au four à 50°C.
– À l’étape 5 j’ai mélangé 1mn vit 2 sens inverse pour ne pas mixer les oignons.
Merci Zabettenal pour cette recette que j’adore.
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naturailes a noté 5/5 cette recette, il y a 2 mois et 1 semaine
De 34 ° samedi à 17 ° aujourd’hui, je déclare la saison culinaire automnale ouverte, du moins chez moi 😊😊
Et cela tombe bien car coconini m’a allechée avec son récent post 🤪
Une bombe de réconfort (de calories aussi sans doute, j’ai pas regardé la colonne info 🤷♀️). De quoi faire passer cette brusque froidure 🫠🫠🫠
Exécutée strictement pour une fois 😉 accompagnée de spaetzlés Valfleuri
Merci 🙏 pour cette super recette
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originebike a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 2 mois
Pas de vin blanc remplacé par du bouillon de légumes
Pas de crème fraîche
Deux carottes en rondelles ,250 grs de crozets dans le panier de cuisson(rajouter 12mn de cuisson)
Très très bonne recette complète et assez rapide -
Zabettenal a noté 5/5 cette recette, il y a 7 ans et 5 mois
Un incontournable de la maison. ..dont tout le monde raffole. Les crozets qui accompagnent traditionnellement ce plat, ont aussi différentes saveurs: vous pourrez les goûter nature, au sarrasin mais notre préférence va à ceux qui sont parfumés aux chanterelles. Pour parfaire le tout, il faut les gratiner au Beaufort, le Prince des gruyères fabriqué avec le lait des vaches Tarines….
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melmathys a noté 5/5 cette recette, il y a 4 ans et 1 mois
Comme un air de montagne 🗻 dans l’assiette manque plus que le paysage 😁
Un petit bout de tomme à dessert et ce sera parfait pour clôturer ce bon repas 👌n’ayant pas de crozets sous la main j’ai mis des pommes de terres dans le panier cuisson en même temps que la cuisson des diots au varoma. - M
mthldemrt a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 2 mois
Très bonne recette ! Accompagnée de pommes de terre vapeur… 😋
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La cuisinelle a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 7 mois
J’ai remplacé les diots par des andouillettes. Trop beau. La sauce est trop bonne
-
ladymatou a noté 5/5 cette recette, il y a 5 ans et 4 mois
Avec un gratin de crozets ça passe super bien. Le vin blanc réhausse parfaitement le goût. La recette est super rapide.
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pnat33 a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 8 mois
Bon, parfumé par le vin blanc. En suivant un commentaire j’ai mis des pommes-de-terre dans le panier cuisson en même temps que les diots. Recette validée 😊
- M
Marielaure13 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 8 mois
Succulente la recette, je n’ai pas mis de crème fraîche et j’ai mis du vin rouge au lieu du vin blanc
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Mcgb a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 10 mois
Délicieux ! Réalisée avec des saucisses de Toulouse, impossible de trouver des Diots.
Accompagnée de l’écrasé de pommes de terre à l’huile d’olive (recette Cookomix).
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Melleh a noté 5/5 cette recette, il y a 6 ans et 1 mois
Recette au top, 3 fois que je la fait un delice. Avec des pommes de terre cuitent et dans le panier vapeur pendant la cuisson des fuites dans le varoma
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matimat85 a noté 5/5 cette recette, il y a 7 ans
Très bon. J’ai fait cuire du chou vert coupé en lanière dans le panier. Delicieux
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Castor a noté 5/5 cette recette, il y a 7 mois et 2 semaines
Très bon fait avec des pommes de terre et du choux fleur cuit en même temps
à refaire - C
clarinette1965 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 5 mois
Recette excellente et à essayer avec toutes sortes de saucisses. Merci
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Juljo a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 9 mois
Accompagnés de pommes de terre dans le panier cuisson, un régal, la sauce est vraiment très bonne.
- A
audoud a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 6 mois
Un delice
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