Curry de crevettes au lait de coco
publié par Minou
Le curry de crevettes au lait de coco fait partie de ces spécialités qui nous transportent instantanément à l’autre bout de la planète ! Mêlant astucieusement douceur et saveurs marines, cette recette est relativement simple et rapide à préparer et fera à coup sur le régal de tous vos convives.
- Mettre 1 oignon jaune coupé en deux, 3 gousses d'ail, 20 grammes de gingembre épluchés, ¾ cuillère à soupe de curry et ¾ cuillère à soupe de curcuma dans le Thermomix. Mélanger 5 sec/vitesse 5.
- Ajouter 1 cuillère à soupe d'huile de coco dans le Thermomix et cuire 4 min/100°C/.
- Ajouter 400 grammes de lait de coco, 50 grammes de concentré de tomates, 1 cuillère à soupe de sauce soja salée, 15 feuilles de persil frais ciselés, ¼ cuillère à café de purée de piment (facultatif) et (à ajuster en fonction des goûts) et 1 pincée de sel dans le Thermomix. Mélanger 6 sec/vitesse 3.
- Ajouter 500 grammes de crevettes cuites décortiquées dans le Thermomix.
- Mélanger avec la spatule pour que toutes les crevettes baignent bien dans la sauce.
- Réserver au frigo pendant 60 min.
- Cuire 10 min/90°C//.
- Servir immédiatement avec du riz Thaï.
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Tiboutch a noté 5/5 cette recette, il y a 6 ans et 1 mois
Si je pouvais mettre 6/5 je le ferais. Un délice qui fait voyager sans prendre l’avion !
Monsieur n’aime pas les crevettes donc j’ai profité d’un jour de repos avec mes enfants sans lui pour tester ce repas (j’ai la chance d’avoir des enfants très ouverts niveau bouffe malgré leur jeune âge, ils mangent tout !). Mon grand de 8 ans en a mangé deux assiettes, et le petit crapaud de 13 mois a boulotté toute son assiette en faisant hummmm les bras au ciel 🤣🤣 un bonheur ! On s’est vraiment régalés tous les trois ! Merci pour la recette !!- F
Fleur5555 a noté 5/5 cette recette, il y a 5 ans et 7 mois
Super bon! J ai trouvé que ca manquait de légumes donc j ai rajouté des courgettes. Une recette que je vais clairement refaire 😍
cflo68🐞 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 7 mois
Très très bon , par contre j’ai fait cuire mes crevettes au wok avec la marinade ( quantité importante, près de 1,5 kg de crevettes 🦐 à décortiquer, je ne vous explique pas l’odeur sur mes doigts !!!).
Bref, de-li-cieux, servi avec des tagliatelles de carottes et de courgettes revenues dans de l’huile de sésame grillée, de la cebette et du sésame torréfié.tartinepouki a noté 5/5 cette recette, il y a 8 mois et 1 semaine
Comment qu’on s’est régalé !!! 🤪🤪🤪
Recette déjà faite et refaite mais jamais commentée… Pourquoi ??? 😳🤔🤔🤔
Ben paske… et c’est une bonne raison !!! 🤭🤭😄😄😄😄Suivie à la lettre… 👍
Juste la moitié des 🦐 remplacées par un reste de moules marinières du congélo… vu que j’en avais pas assez, des 🦐…Curry médium pour plus de piquant, on aime chez les Tartine’S… 💥💥💥😜
Dégusté avec un riz Basmati… Hummmm !!! 👍🤪🤪🤪🤪Merci @Minou pour ce délicieux partage… 👍👏👏👏🙏🙏🙏
Tu as toute notre reconnaissance… du ventre !!! 🤭😄😄😄😝😝💐😍😍😍Adenium13 a noté 5/5 cette recette, il y a 6 ans
Excellent!! J’ai rajouté des tranches🍍
Emydriase a noté 5/5 cette recette, il y a 6 ans et 2 mois
Simple et excellent! Peut être fait avant et réchauffé donc dernière étape faite pour moi sans le thermomix. Pour information 1kg de crevettes m’ont fait 410g de crevettes décortiquées.
🍀nanou050885🍀 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an
Mais quelle découverte!
Rapide et délicieuse, dans mon top direct!
Sauce préparée la veille au soir en 10 minutes, j’ai mis des crevettes surgelées à mariner dans la sauce et hop au frigo jusqu’au lendemain midi. Recette suivie à la lettre à l’exception faite du persil que j’ai remplacé par de la coriandre fraîche, question de goût 😁 et de la cuisson finale au wok 🙈
Repas prêt en moins de 20 minutes pour un excellent résultat!
Merci @minou, comme toujours 🥰🍀
Une belle soirée aux cookopines et à toutes celles et ceux qui passeront par là 😁petroni a commenté cette recette, il y a 1 an et 7 mois
Préparé hier pour ce midi. Servi avec du riz cuit au Rice Cook .
Je n’ai mis que 350g de lait de Coco et cela faisait encore un peu trop de sauce.
Sauce soja remplacée par de la pâte de curry douce pour que cela pique tout de même un p’tit peu.
Un régal 😋Nanie🍫 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 9 mois
Délicieux !!! À refaire , une chouette découverte! 😋 merci minou ⚘
Dauphinlibre a noté 5/5 cette recette, il y a 5 ans et 5 mois
Exellent, bon voyage 😍, 😋😋👍👍💞💞! Merci Minou 💞
petroni a commenté cette recette, il y a 7 mois et 2 semaines
Préparé avec seulement 200g de lait de Coco et c’était la bonne quantité et consistance pour la sauce.
Nous nous sommes régalés pour 2 repas
Servi avec un mélange de céréales et légumineuses : lentilles,boulghourCricri-25 a noté 5/5 cette recette, il y a 11 mois et 1 semaine
Encore une recette qui nous a fait voyager gustativement 😋 et qui est partie direct dans mes favoris 🤩🥰
Un oignon 🧅 rouge a remplacé le jaune, deux gousses d’ail 🧄à la place de trois, de la pâte de gingembre car pas de frais et diminution du lait de coco 🥥 à 300 grs ce qui était suffisant pour nous deux.amel 62 a noté 5/5 cette recette, il y a 5 ans et 6 mois
Super bon et rapide à faire😋
HeleneD75 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 6 mois
Quantités divisées par deux : je me suis faite avoir pour les crevettes 🍤 ☺️.
250ml de lait de coco, 1 cac de curry
1 cac de curcuma, 1 cac de pâte de curry rouge et le reste à l’identique.
J’ai tout de même rajouté 3 feuilles de combawa et 1 verre d’eau car il manquait de sauce (le verre d’eau n’était pas nécessaire : il y a largement de sauce).
Ajout des crevettes au tout dernier moment dans la sauce chaude.
Bref un plat comme nous les aimons +++. Merci @Minou pour ce partage.julie.lepissier a noté 5/5 cette recette, il y a 5 ans et 6 mois
Une recette que j’adore!! C’est juste succulent, je rajoute du colin ou autre poisson blanc pour que ça soit plus consistant.
Jai remplacé l’huile de coco par l’huile d’olive et pas mit de sauce soja je n’en ai pas.Lesfillescuisinent a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 6 mois
🤩
Vraiment excellent et dépaysant !
Plein de saveurs !!!
Quantités divisées par 2 (car seulement 200 grammes de crevettes) mais temps de cuisson inchangé. Coriandre à la place du persil (que je n’avais pas) et crème de coco à la place du lait de coco et quelques pincées de gingembre moulu.
Nous nous sommes plus que régalés 🤩 Servi avec des vermicelles de riz (que j’aurais dû plus assaisonner) et une pincée de piment de cayenne en plus (pour la déco 😉).
Merci beaucoup Minou pour nous avoir fait voyager le temps d’un repas 🤩nathalie_borella a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 5 mois
Un délice 😍😍😍, la prochaine fois je rajouterai un peu plus de piments 🌶 🤗
carambar10 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 6 mois
Une délicieuse recette pleine de saveurs et vite préparé 🥰
J’ai utilisé 500 g de crevettes surgelés et 70 g de concentré de tomate
Comme mes crevettes étaient surgelées lors de la cuisson j’ai fait 20 minutes au lieu de 10.
Servi avec du riz thaï cuit au rice cooker
Vraiment très très bon , on à tous appréciés , et il en restait pour la gamelle de mon mari ce midi 😆
Merci du partage et merci @HeleneD75 pour la tentation 😊
Bisous et belle journée les cookopine 😘😘😘- Afficher plus de commentaires