Curry de butternut, pois chiches et lentilles

Une vraie escapade culinaire que cette recette.
Elle offre tout ce que j’aime en cuisine: le goût,les légumes,le lait de coco.
J’ai cuit mes lentilles corail au Thermomix pendant que le butternut dorait dans le four.
J’ai utilisé des tomates pelées et du piment d’Espelette,pas de coriandre fraîche et pas de riz pour une version moins « gourmande »😃😉.

OMG quel bonheur ♥️
J’ai divisé la recette par deux.
J’ai mis un reste de Potimarron congelé à la place de la Butternut, du cumin moulu, du gingembre en poudre et de la purée de tomates en brique qui traînait dans le frigo.
J’ai mis vit cuillère 🥄 à la place de la vit 1 et 0.5 pour éviter d’avoir les légumes brouillés.
Et quelle surprise, mon mari qui n’est pas fan du tout de la cuisine Indienne s’est régalé.
Merci Mélusinette pour le partage 👍🏻♥️

Très bonne recette 😀
(Quasiment) suivie à la lettre (sans garam masala, mais avec un peu de paprika). Facile et cela donne une grande quantité !!! Car si je devais faire un reproche au thermomix 🙈, c’est sans doute les quantités parfois justes, surtout quand on est nombreux… Alors, là, on est tranquille 😂 On a mangé plusieurs jours de suite ce plat et on s’est régalé 😋 Accompagné de riz au début puis de semoule aux raisins secs le dernier jour, notre préférence va vers la semoule. Ne pas faire comme moi : faire cuire 250 grammes de lentilles crues… J’ai zappé le calcul cru/cuit, nous avons donc mangé le surplus de lentilles en salade. La prochaine fois, j’écouterai Petroni et je ferai cuire les lentilles dans le bol pendant que le butternut est dans le four.
Merci pour le partage 😃

Recette testée ce midi,avec du potimarron que j’avais congelé en cubes avec la peau.
C’est délicieux, même si j’ai fait la bêtise de mettre 250g de lentilles du Puy crues,au lieu d’en réduire la quantité !🤭
Résultat, ça manquait de sauce!
J’ai augmenté en plus la cuisson de 10 mn,fatales pour la sauce !🤭
J’ai ajouté à la fin des crevettes décortiquées au préalable, pour en faire un plat complet.
Malgré tout, nous nous sommes régalés avec ce mélange d’épices très goûtues .
Pas de feuilles de coriandre que je n’avais pas.
Merci pour cette bonne recette.🤪👌

Très bon, cette recette fait voyager 😊
J’ai cuit la butternut avec la peau. J’ai utilisé des lentilles corail « sèches » et les ai cuites 10minutes de plus à l’étape correspondante pour éviter de les préparer spécifiquement.

J’adore ce genre de recette végétarienne ! Réalisée avec du potimarron que m’a donné un de mes voisins et avec de la crème liquide car mon homme n’aime pas le lait de coco ( à mon grand désespoir car perso j’adore ça ! ) rien à dire à part que la prochaine fois je testerai avec un jus de citron 🤤

Très bonne recette 👍🏻 Merci pour le partage !

Réalisée pour cette fois avec un potimarron au lieu de la courge butternut
(Légèrement trop relevée à notre goût, j’ai eu la main lourde avec le piment 🫢)

J’ai utilisé des lentilles corail non préparées (125g crues), ajoutées à l’étape 10 comme dans la recette, j’ai simplement augmenté le temps de cuisson de cette étape à 10 minutes.

Refait avec butternut cette fois 😉
Super bon 👌🏻😋

Recette suivie à la lettre.
Servi avec du riz basmati… Du coup, peut-être que ça fait un peu plus que pour 6 portions, non?! 😉
Seule différence: pas de coriandre à la fin car je n’en avais pas.
C’est l’occasion de manger de la courge autrement et c’est très bon!
Merci pour le partage 😋👌🏻

Très bon

Mais que de saveurs
La recette est un peu longue (en comptant l’épluchage du butternut !) mais alors quelle découverte. Les épices et le lait de coco réveillent nos papilles. Et les légumes rôtis… Une pure merveille

Super recette, un délice ! Suivi à la lettre, top du top 👌🏼👍🏼

Très bon 😋

Super recette. J’ai remplacé la purée de piment par une cuillère à café de piment d’Espelette en poudre pour que ce ne soit pas trop fort. J’ai utilisé des pois chiches secs que j’ai cuit à part. Je trouve la consistance meilleurs que ceux en boite, c’est juste un peu plus long à cuire. Merci pour cette recette que nous avons dégustée sans riz, elle est complète et se suffit à elle même.

Parfait!