Crumble à la rhubarbe

Adapté IG bas,si si ,j’ai réussi et c’est délicieux 😋
Je vous explique : beurre remplacé par 80 g d’huile de Coco,farine complète et 50g de muscovado .
Pour la rhubarbe,du muscovado également ( 30g).
Avec une tite boule de glace Coco, hummmmm❤️
D’ordinaire je mange le crumble tiède,voire froid. Là on l’a goûté chaud ( comme conseillé par @prune) et d’ailleurs il bloblotait encore au moment de la photo (@miminefer😜)

Trop bon! Le tout c’est de savoir s’arrêter 😋
J’ai mis direct de la poudre d’amande à la place des amandes entières

J’ai remplacé les amandes par des flocons d’avoine et le sucre blanc par du rapadura pour le crumble. Concernant les fruits j’ai ajouté deux pommes en fin de vie 😅 du coup je n’ai mis qu’une cuillère à soupe de sucre de canne.
C’est excellent 😋

La photo ne rend pas justice à ce dessert mais trop bon 🤤
J’ai coupé et laissé la veille ma rhubarbe avec le sucre
J’ai rajouté quelques framboises et morceaux de chocolat pour encore plus de folie 😋

Pas mal, à refaire ! 460gr de rhubarbe ald 650gr et 60gr de sucre ald 50gr car j’avais peur que ce soit trop acide et le sucre vanillé a été mis dans la rhubarbe et non dans la pâte à crumble. Acide juste ce qu’il faut, en revanche je ne trouve pas que les amandes ont apporté grand chose 🤔.

Tellement rapide à faire !

Il faut juste anticiper : j’ai mélangé la rhubarbe et le sucre la veille, car j’utilise de la surgelée.
Le lendemain, j’ai redecoupé en plus petits morceaux la rhubarbe et je l’ai pressée pour faire dégorger (à chacun sa technique 😁).

Sur les ajustements pour le crumble : tout suivi à la lettre, juste moins de sucre (95 gr de sucre blanc et pas de vanillé) et utilisation d’amande en poudre directement.

Le crumble se prépare en 1 éclair, c’est un sacré gain de temps si on compare avec une tarte par exemple.

C’est très bon, il y a l’acidité de la rhubarbe que j’aime tant 😋 merci pour la recette !

Recette suivie à la lettre pour la pâte à crumble et ça en fait vraiment beaucoup ! Trop, et en plus pas très ‘crumble’, ça ressemble davantage à de la panure ou de la poudre qu’à un crumble un peu irrégulier et crunchy ou sablé.
Pour le reste, j’ai mélangé de la rhubarbe et de la fraise pour env. 950 g, avec une grosse poignée de flocons d’avoine pour absorber le jus, et le sucre de la recette.
Avec l’excédent de crumble, j’ai fait un petit plat à part, avec 2 pomme et quelques fruits rouges surgelés

Très facile et délicieux

Ratio crumble/rhubarbe élevé.
J’aurais mis moins de crumble ou plus de rhubarbe!

Très facile à faire et rapide (enfin il faut attendre 45’ de cuisson pour déguster…
Par habitude (ma mère faisait toujours cela) : je fais dégorger les tronçons de rhubarbe dans du sucre (après les avoir épluché et coupé en tronçon de 3 cm environ) pendant 1h c’est la seule entorse à la recette
Ça donne un crumble pas trop sucré : c’est parfait !
À noter : j’ai fait des ramequins individuels au lieu d’un plat unique
Et j’ai congelé la pâte à crumble crue qui restait, pour un prochain crumble aux fruits

Excellent. J’ai épluché ma rhubarbe et mis à macérer deux heures dans le sirop de queues de fraises que j’ai fait au thermomix il y a qq jours et un peu de sucre de coco. Égouttée puis mis en plat avec un peu de sucre de coco et la pâte à crumble. Goûté tiède c’est pas mal, je testerai à température ambiante.

Très bon, j’ai rajouté une touche d’extrait de rose dans le mélange rhubarbe-sucre, j’adore le mariage rhubarbe et rose!
Toute la cuisine sent bon à la sortie du four, merci pour la recette !