Crumble au citron
publié par Lisa
- Préparation
- 10 min
- Durée totale
- 54 min
- Difficulté
- facile
- Nombre de parts
- 4 portions
- Coût pour 1 portion▼
- ≈ 0.72 €
- Coût de la recette
- ≈ 2.87 €
- Calories par portion (236 g)▼
- 561 kcal
- Lipides
- 29.6 g
- Acides gras saturés
- 16.8 g
- Glucides
- 63.9 g
- Sucres
- 41 g
- Fibres
- 0.9 g
- Protéines
- 12.5 g
- Charge Glycémique
- élevée
- Calories pour 100g
- 238 kcal
- Points WW par portion
- 22
- Recette pour
- Thermomix TM31, Thermomix TM5 et Thermomix TM6
- Note
- ★ ★ ★ ★ ★/ 5 ( notes)
La crème au citron
- 2
- Jus de citron
- 1
- Jus de citron vert
- 100 grammes
- Sucre en poudre
- 50 grammes
- Beurre
- 4
- Oeufs
- 2
- Yaourts nature
- 15 grammes
- Maïzena
Le crumble
- 100 grammes
- Farine
- 65 grammes
- Beurre
- 45 grammes
- Sucre roux
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Il est possible de faire des crumbles à toutes les sauces, sucrés, salés, servi chaud ou froid, doux ou acidulé, il y en a pour tout les goûts ! Je vous propose ici une recette de crumble au citron que j’adore déguster froid pendant l’été. La crème au citron est composée de 2 citrons jaune et d’un vert pour donner un peu plus de pep’s à l’ensemble. Son goût citronné et sucré est absolument irrésistible et le croustillant de la couche de crumble en fait un dessert très savoureux.
Présenté dans des petites coupelles ou ramequins individuels, ce dessert rapide et facile à préparer avec votre Thermomix sera parfait pour régaler vos invités 🙂
La crème au citron
- Préchauffer le four à 160°C.
- Mettre 2 jus de citron, 1 jus de citron vert, 100 grammes de sucre en poudre, 50 grammes de beurre coupés en morceaux et 4 oeufs dans le Thermomix. Mélanger 10 sec/vitesse 4.
- Chauffer 8 min/80°C/vitesse 2.
- Ajouter 2 yaourts nature et 15 grammes de maïzena dans le Thermomix. Cuire 6 min/90°C/vitesse 2.
- Transvaser le contenu du Thermomix dans des ramequins.
- Laver et sécher le bol du Thermomix.
Le crumble
- Mettre 100 grammes de farine, 65 grammes de beurre coupés en morceaux et 45 grammes de sucre roux dans le Thermomix. Donner 2 coups de Turbo programmé sur 2 sec.
- Émietter grossièrement votre crumble sur la crème au citron.
- Mettre dans le four pendant 30 min à 160°C.
- Servir tiède ou froid.
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Lucierosa a noté 5/5 cette recette, il y a 7 ans et 1 mois
J’ai suivi la recette, c’est très bon. Par contre je fais la pâte à crumble d’abord, ça évite un lavage. Et c’est une recette qu’on peut facilement préparer la veille, plus qu’à cuire le jour J
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nadinemarie a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an
voila de quoi bien finir un repas 😋
merci lisa.
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Sylvie a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 3 mois
Très bon crumble 🍋
J’ai remplacé le yaourt par du fromage blanc.
Fonction grill 2 mn à la fin. -
Laeti67 a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 7 mois
Miam!
Moi qui suis une aficionados de la tarte au citron, j’aime bien cette petite verrine ! Ça fait un peu tarte revisitée 😋 🍋J’ai fait la moitié de la recette pour faire un test, avec uniquement du citron jaune : j’ai obtenu 3 verrines.
Je confirme il y a un peu trop de crumble, la moitié suffit, les 3/4 au pire si vous voulez une belle couche.
J’ai fait le crumble en premier, pour éviter un lavage de bol (déjà conseillé dans un autre commentaire)
Mettre sur position grill quelques minutes à la fin si nécessaire, pour colorer le crumble et avoir le côté croquant.
Edit : petite variante avec de la poudre de noisette en remplacement de la moitié de la farine 😋😋
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chocolatitine a noté 5/5 cette recette, il y a 5 ans et 4 mois
J ai diminué la quantité de crumble de moitié (largement suffisant )
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Agathe RS a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 12 mois
Je n’avais pas de citron vert donc je n’ai utilisé que des jaunes, sinon recette suivie à la lettre !
En tant qu’ inconditionnelle du citron je valide et survalide cette recette, j’ai adoré ! Merci, À refaire ☺️😋😛! -
petroni a noté 5/5 cette recette, il y a 4 ans et 6 mois
Je suis une inconditionnelle des desserts au citron.
La crème est onctueuse avec le yaourt et savoureuse. Pas de citron vert,j’ai mis 3 citrons jaunes.
Sinon recette suivie en tout point mais pas réalisée en portion individuelle.
Super bon!!! J’adore
Fait à nouveau mais en portion individuelle le 29 juillet -
maud_250 a noté 5/5 cette recette, il y a 4 ans et 5 mois
Excellent
J ai fais 12 petits ramequins ( et suivi le conseil de diviser par 2 le crumble ce qui était parfait ) -
Laeti_Titia a noté 5/5 cette recette, il y a 4 ans et 6 mois
Excellente petite bombe calorique 😊 … un régal!
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ichrak123 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 9 mois
Une tuerie , en plus c’est très facile à préparer , merci pour la recette
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muriellecl a noté 5/5 cette recette, il y a 4 ans et 9 mois
Délicieux dégusté légèrement tiédi.
J’ai remplacé le beurre par du mascarpone à la fois pour le crumble et pour la crème. -
Elise a noté 5/5 cette recette, il y a 5 ans et 7 mois
Bon
-
bouns33 a noté 5/5 cette recette, il y a 4 ans et 4 mois
Tout le monde a apprécié. Fait avec du jus de citron en bouteille pour info si ça peut aider 100g de citron jaune et 50g de citron vert. J ai commencé la recette par le crumble pour ne pas nettoyer la cuve
- M
MargotDlst a noté 5/5 cette recette, il y a 5 ans et 6 mois
Très bon
-
Sandyy57 a noté 5/5 cette recette, il y a 6 ans et 3 mois
Excellent 😀 pour ma part testé avec 80 g de sucre et avec 100 ml de jus de citron jaune et 50 ml de jus de citron vert. Le gout est bien présent 😊
-
Nathouly a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 10 mois
Une pure merveille, tout le monde à adoré cette recette, j’ai suivi a la lettre et c’esr parfait
- B
Balego 👩🏼🍳 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 10 mois
😋😋😋
-
sophie1127 a noté 5/5 cette recette, il y a 4 ans et 5 mois
Recette super rapide et simple a faire
Et c’est super bon, pas trop acide la crème de citron - Afficher plus de commentaires
