Crumble aux Pommes
publié par Minou
Spécialité britannique imaginée pendant les bombardements de Londres par les avions nazis de la Seconde guerre mondiale, le crumble aux pommes a été créé en raison du rationnement : les ingrédients nécessaires à la préparation de tartes nécessitaient trop de farine, de beurre et de sucre.
Ce dessert d’origine anglaise allie la texture croustillante de la surface, à l’intérieur tendre de la pomme et de la cannelle. Le contraste des températures est également surprenant, car il est généralement servi chaud accompagné d’une boule de glace à la vanille pour encore plus de gourmandise. On le retrouve aussi parfois accompagné de crème fouettée.
Bien que le plus connu soit le crumble aux pommes, il peut aussi être préparé avec d’autres fruits comme les fraises, les fruits rouges, les pêches…
Pour un après-midi d’automne, le crumble aux pommes est la douceur idéale : il est facile et rapide à réaliser au Thermomix, utilise des fruits de saison et se marie parfaitement avec une infusion ou une tasse de thé, alors ne vous privez pas !
- Préchauffer le four à 180°C.
- Mettre 100 grammes de beurre, 80 grammes de sucre roux, 150 grammes de farine et 1 pincée de sel dans le Thermomix. Mélanger 10 sec/vitesse 6.
- Transvaser le contenu du Thermomix dans un récipient puis réserver.
- Mettre 600 grammes de pommes épluchées et coupées en morceaux, 1 cuillère à soupe de jus de citron, 40 grammes de sucre roux et 1 cuillère à café de cannelle en poudre dans le Thermomix. Mélanger 2 sec/vitesse 4.
- Cuire 5 min/100°C/vitesse 1 sans le gobelet doseur.
- Transvaser le contenu du Thermomix dans un plat à gratin beurré.
- Répartir le crumble précédemment préparé sur les pommes.
- Mettre dans le four pendant 30 min à 185°C.
- Servir chaud.
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Did a noté 5/5 cette recette, il y a 6 ans et 5 mois
Une tuerie….Je sauterai bien dans l’sac mais j’ai dit que j’amènerai un dessert ce soir………..Ce qui est dit est dit, c’est ça ?…..bon……….( mais l’ais-je dit fort ? )……
Mamanda a noté 5/5 cette recette, il y a 7 ans et 9 mois
Un vrai régal
July_26 a noté 5/5 cette recette, il y a 5 ans et 9 mois
Parfait ! Avec des pépites de chocolat en plus et moitié de sucre et de beurre en moins 👌😍
Angeldjx a noté 5/5 cette recette, il y a 5 ans et 6 mois
Tres bon!
Fait avec 4 grosses Golden et 1 poire
Ds la pâte à crumble 50g de poudre d amande et 100g de farine 90g beurre 70g sucre
Avec les pommes 20g de sucrebriochine a noté 5/5 cette recette, il y a 5 ans et 11 mois
Réalisation rapide et simple. Excellent.
Pour ma part, j’ai mis 65g de farine, 50g de poudre de noisette, 75g de beurre et 50g de sucre roux. C’est suffisant et un peu moins calorique.slysly a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 8 mois
Ne rien changer à la recette…. C’est un délice 😋
Justine a noté 5/5 cette recette, il y a 5 ans et 6 mois
Humm!! Trop bon! 🤤
Pour ma part j’ai mis moitié moins de sucre, de beurre (demi-sel) et de farine et j’ai ajouté une CS de citron en plus !
J’ai dû cuire 10 min de plus mais ça dépend des fours 😊J’avoue que je suis gourmande alors un peu de caramel beurre salé et de la chantilly -> une tuerie !
vivie1971 @ a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 6 mois
Très bon 😋
J’ai diminué le sucre.
J’ai ajouté une c à c de nutella et servit dans des ptits ramequins et hop le dessert de ce soir est prêt.
Servit tiède 😜petroni a commenté cette recette, il y a 3 ans
Parfait en cette journée automnale😃.
Simple,rapide et tellement bon.Miminefer a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 6 mois
Rugby 🏉 rugby 🏉 = Momo 🤖 Momo 🤖
Je mets 5 étoiles car je l’ai fait la semaine dernière en suivant la recette (pour moi, pas assez de pommes 🍏 🍎) et il a été bien apprécié.
Donc je réitère !!!!
Mais cette fois-ci, j’ai fait un mix entre Yummix et Cookomix 🤣🤣
La pâte à crumble x 2 façon Yummix et la suite façon Cookomix
J’ai mis plus de pommes, ajoutė d’un rhum 🍹 🍹 ambré (pas de cannelle).
A l’étape 6, j’ai quasiment recouvert les pommes 🍏 🍎 de framboises surgelés
L’autre moitié de la pâte à crumble est partie se reposer dans le congèlo 😄😄
Et voilà le résultat 👍👍
Sylvie a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 4 mois
Crumble vraiment excellent 😉😉😉😉😉
J’ai suivi les conseils de Miminefer, à savoir le crumble de yummix, (farine complète et flocon d’avoine, en diminuant le sucre).
Le croustillant du flocon d’avoine est excellent. Le reste de la recette respectée ☺️
Servi avec une boule de glace à la griotte.HeleneD75 a noté 5/5 cette recette, il y a 11 mois et 3 semaines
Rien d’autre à dire que c’est un délice au dîner comme au petit déjeuner 😋
delloul a noté 5/5 cette recette, il y a 5 ans et 6 mois
Reste juste à déguster 😋Merci Minou pour cette recette 👍
- O
Oua59 a noté 5/5 cette recette, il y a 5 ans et 7 mois
Trop bon accompagné d’une glace à la vanille 😍
Kro a noté 5/5 cette recette, il y a 5 ans et 7 mois
Recette magique !!!
J’ai remplacé les pommes par des fraises car elles étaient abîmées et je ne savais pas quoi en faire 😉
Le résultat était top, la pâte à crumble est juste terrible !
Je referai avec des pommes la prochaine fois et je testerai aussi avec encore d’autres fruits !Laeti67 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 1 mois
C’est troooop bon!
J’avais quelques pommes et quelques clémentines entrain de se perdre.
J’ai donc mélangé les deux.
J’ai remplacé 30gr de farine par de la coco râpée.Et le résultat est topissime !
Un régal !
Recette adaptable aux envies et aux fruits que l’on a sous la main.Je ne pense jamais au crumble, mais je vais en faire plus souvent 😋😍
Pour la photo après cuisson,c’est un reste, mais c’est pas grave 😆
Crac-91 a noté 5/5 cette recette, il y a 4 ans et 2 mois
Simple, Rapide et Savoureux…c’est les Enfants qui l’ont fait.😋👍🏽
nat2282 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 12 mois
Super recette !
Suivie à la lettre et franchement un délice, je recommande à 1000%
Variété de pommes utilisées : Gala- Afficher plus de commentaires