Crumb cake framboises

Non mais j’ai fait n’importe quoi mais le résultat UNE TUERIE 😳🤪🤤! Je vous explique on part dans trois jours en vacances alors je vide le frigo… mais je n’en pouvais plus de finir le repas avec des yaourts alors je me dit bon en trois jours on finira bien le gâteau si je le fait! Me voilà parti pour le faire mais plus de fromage blanc mais de la ricotta (elle n’était pas là celle là quand j’ai eu besoin d’elle pour le gâteau aux Framboise – ricotta – amande)! Du coup comme j’avais fait le test de remplacé dans le dit gâteau la ricotta par du skyr je me dis ben on le tente en sens inverse du coup j’ai remplacé le fromage blanc par ricotta! Et comme j’avais trouvé pas mal le coup de mettre de la poudre d’amande à la place de la farine j’ai fait moitié moitié pour celui ci (85g de farine et 85g de poudre d’amande dans le cake)! Bon ça c’est fait!! Mais après je prend mes framboises du congelo et il n’en reste pas assez donc je rajoute des fraises du congelo aussi! Mais elles sont entières! Je me dit un petit coup de mixage et ça va les pulvériser! 🤣 ben non j’ai pas réfléchi ça m’a fait de la glace! Pas grave m’en fou je veux mon gâteau!!! J’ai étalé avec les framboises! Bon au final j’ai juste suivi à la lettre le crumble et promis je testerai la recette originale mais je suis contente d’avoir été si obstinée pour avoir mon gâteau!! Alors merci à Jeanne pour la recette et désolée de ne pas l’avoir suivie jusqu’au bout mais c’était 😋 et merci à ceux qui auront eu le courage de me lire en entier 😅

Les commentaires sur cette recette faisaient l’unanimité ….5 étoiles !! Ayant de belles framboises bien mûres dans mon jardin en cette fin de saison, hop je me lance dans la confection du crumb’cake. Recette parfaite, juste un peu moins de sucre dans le crumble et dans la pâte à cake (15 à 20gr en moins) pour mon goût perso et me donner bonne conscience 🙃🙃🙃et j’avais environ 450 gr de framboises au totale. Cuisson chaleur tournante 180° pendant 55min. (Après piquage avec la pointe d’un couteau) Et voilà le résultat !!! Parfaitement parfait et délicieusement délicieux 😋😛😜🤪😝c’est vrai, je l’avoue, nous sommes gourmands 😉 mais attention, nous aimons que ce qui est bon!!!!
Envie d’un petit dessert sympa et bon ???? N’hésitez pas c’est la recette idéale

Préparé en format mini dans des empreintes à muffins.
Super bon! Pas trop sucré avec l’acidité des framboises. J’ai utilisé des surgelées. Yaourt à la grecque pour remplacer le fromage blanc. Nickel.
33 min de cuisson pour moi.

Huuuum mais huuuum c’est trop bon 😋

Alors là… 😲😲😲😜😜😜😜😜😜

Exquis !!! 👍🌟🌟🌟🌟🌟🌟🌟🌟
Merci @Jeanne 🥰🥰🥰

C’était le 2ème dessert apporté dimanche !!!
L’honneur était sauf, ma réputation sauvée aussi !!! 🥵🥵🥵🥵
Un délice donc,
Recette suivie à la lettre
Crumble diminué d’un tiers et ça a largement suffit (merci les commentaires!!! 😉)
70g de sucre dans la pâte
1 petit suisse à la place du fromage blanc que j’avais pô
Framboises surgelées décongelées et bien égouttées

Sous les applaudissements, j’ai pu relever la tête, le fondant au chocolat n’a qu’à bien se tenir, mais je l’aurai, je l’aurai !!! 🤭😄😄😄😄

La seule et unique fois où j’ai fait un crumble, j’avais trouvé ça facile, mais un peu long… Mais ça, c’était avant !! J’ai été hyper agréablement surprise de voir à quelle vitesse ce gâteau était fait ! Top ! Facile comme tout en plus. J’ai eu un doute quant au diamètre du moule. J’ai pris un 26cm et j’ai aimé que la pâte de base ne soit pas trop épaisse, en revanche, c’est vrai que j’ai augmenté les fruits d’une 60aine de grammes. J’ai mis des myrtilles, c’était super bon! J’ai réduit le sucre, je crois que j’ai mis 80g puis 90g si je me souviens bien.
Mes myrtilles n’étaient pas assez décongelées alors j’ai dû prolonger la cuisson (j’ai eu un peu peur quand j’ai vu que la lame de mon couteau était pleine de pâte liquide au bout de 40min!! J’ai craint que ça ne prenne pas. Du coup j’ai aussi changé de chaleur tournante à chaleur tournante + chaleur haute et basse.
Il a bcp plu, mon p’tit mec de 2 ans en a même repris !! J’étais très étonnée ! 👍🏼🤩🥳🥳🥳
Merci beaucoup pour cette belle découverte ❤️🤤

Excellent 👌 le seul hic est que c’est tellement bon que tu en manges sans faim et sans fin 😅😁.
J’ai remplacé les framboises par des mûres et les quelques dernières fraises du jardin.
Et j’en ai fait au praliné noisette et pépites de chocolat 👍🏼👌

Réalisé avec des myrtilles 🫐( de culture, plus acides et moins savoureuses que les sauvages) qui attendaient leur moment de gloire dans mon congélo ( certes fugace mais o combien gourmand). Sur une suggestion de @isa1981
Tout suivi à la lettre , rien changé dans les dosages si ce n’est pour le crumble . Plus de sucre roux dans mes placards mais du sucre blond de coco 🥥( acheté dans l’optique de commencer un régime keto, projet rapidement abandonné comme tous mes projets de régime 🤭🤫😊).
Bref, j’ai pris 50 gr de sucre de coco et complété avec du sucre semoule. C’est délicieux, on ressent moins le côté sucre, mais une délicieuse odeur de caramel s’en dégage. Je pense utiliser ce sucre bien plus souvent du coup.
Cake dégusté encore tiède ce midi, de-li-cieux , à faire avec d’autres fruits 🍎🍐🍑🥭🍍. Merci pour ce moment de pure gourmandise 😋

HUM!!!

Croustillant
Fondant
Légèrement acidulé 😋
Voici mon crumble fruits rouges🥰 et vous regaler en toute simplicité 😜

Fait en version mini pour notre petit café.
Plus de framboises mais un mélange de fruits rouges que j’ai fait décongeler.
Cuisson 32 mn dans des moules à muffins, chaleur tournante.
Ohlala, je viens d’en manger un tout juste sorti du four, et ben c’est bien bon tout ça.
Merci Jeanne pour le partage.

Un délice 🤪 !
Je n’ai pas mis de poudre d’amande dans mon crumble car je n’aime pas ça . Et j’ai mis de la crème fraîche au lieu du fromage blanc . J’ai mis 100g de sucre dans la pâte du cake au lieu de 130g la prochaine fois je mettrais encore moins .

Fait avec des cerises car je n’avais pas de framboises.
Merci pour la recette

Excellente recette merci beaucoup on c est régalé !! Par gourmandise car on adore sa j ai fais une fois et demi le crumble pour un plat de 28 cms
A refaire sans hesiter

Qu’il est bon ce gâteau !!!!! Alors pas de framboises au fond du congèle par contre des fraises mais pas assez. 💩 !!! Donc j’improvise et je mets un pot de confiture de fraises 🍓 avec mes fraises que j’ai dégelées. J’ai mis moins de sucre dans la pâte et c’était parfait. Il n’a pas fait un pli….. Merci Jeanne pour cette chouette recette.

Recette réalisée avec des fruits surgelés, un mélange de fruits rouges, très sympa, à faire avec des fruits de saison 😉

Délicieux 😋

J’ai suivi la recette, j’ai juste mis 400g de framboises surgelées que j’ai laissé décongeler la veille dans une passoire pour retirer le jus.

Délicieux ! Encore une recette extra ! Mais où vous allez chercher tout ça ! Recette faite à l’identique sauf pour
– le fromage blanc absent du frigo remplacé par de la crème allégée (quand on voit le beurre et le sucre, l’allegé n’était pas par scrupule mais ce qui restait 😀)
– les framboises fraiches j’ai is 3 barquettes de 125 grammes, soit un poil plus que la recette, mais je pense qu’on peut encore augmenter…
Bonne fin de 14 juillet à toutes et tous et happy week-end !!!

Parfait avec des framboises du jardin 🍰👍☺️