Croissants au jambon
publié par Melusinette
- Préparation
- 8 min
- Durée totale
- 30 min
- Difficulté
- facile
- Nombre de parts
- 6 portions
- Coût pour 1 portion▼
- ≈ 1.85 €
- Coût de la recette
- ≈ 11.11 €
- Calories par portion (172 g)▼
- 402 kcal
- Lipides
- 22.8 g
- Acides gras saturés
- 13.2 g
- Glucides
- 28.5 g
- Sucres
- 7.5 g
- Fibres
- 1.4 g
- Protéines
- 20.9 g
- Charge Glycémique
- modérée
- Calories pour 100g
- 234 kcal
- Points WW par portion
- 15
- Recette pour
- Thermomix TM31, Thermomix TM5 et Thermomix TM6
- Note
- ★ ★ ★ ★ ★/ 5 ( notes)
- 120 grammes
- Gruyère
- 30 grammes
- Beurre
- 40 grammes
- Farine
- 300 grammes
- Lait demi-écrémé
- 1 pincée
- Noix de muscade moulue
- 0.25 cuillère à café
- Sel
- 1 pincée
- Poivre
- 6 tranches
- Jambon
- 6
- Croissants
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Amoureux des croissants ? Il vous est difficile d’attendre le matin pour en savourer un ? Voici pour vous la recette des croissants au jambon pour craquer « occasionnellement » en dehors du petit déjeuner 😉 Accompagnés d’une salade verte ils peuvent faire un bon repas du soir !
Ici je vous propose de faire la version bien française de cette recette, c’est à dire avec de vrais croissants. Dans d’autres pays européens comme en Suisse, la recette diffère un peu : le croissant est en fait remplacé par une pâte feuilletée assez épaisse et le jambon est finement haché.
Vous pouvez suivre la recette des croissants de Cookomix ou en acheter chez votre boulanger pour diminuer drastiquement le temps de réalisation de la recette 😉 (le prix moyen estimé et affiché sur cette recette part du principe que vous achetez des croissants tout prêts). Il ne vous restera du coup plus qu’à faire une bonne béchamel ici agrémenté d’un peu de fromage 🙂
Les proportions indiquées vous permettront de garnir bien comme il faut 6 croissants.
Variante- Préchauffer le four à 180°C.
- Mettre 120 grammes de gruyère coupés en dés dans le Thermomix et mélanger 8 sec/vitesse 5.
- Réserver.
- Ajouter 30 grammes de beurre, 40 grammes de farine et 300 grammes de lait demi-écrémé dans le Thermomix. Cuire 7 min/90°C/vitesse 3.
- Ajouter 1 pincée de noix de muscade moulue (à ajuster en fonction des goûts), ¼ cuillère à café de sel (à ajuster en fonction des goûts) et 1 pincée de poivre (à ajuster en fonction des goûts) dans le Thermomix.
- Ajouter 40 grammes du gruyère râpé dans le bol du Thermomix.
- Mélanger 5 sec/vitesse 5.
- Mettre 6 tranches de jambon sur votre plan de travail.
- Empiler les tranches de jambon et les couper quelques lanières avec un couteau bien aiguisé.
- Mettre 6 croissants sur votre plan de travail.
- Avec un couteau à pain ouvrez les croissants sans les couper en 2 entièrement.
- Tartiner de béchamel, puis ajouter quelques lanières de jambon et bourrer avec du gruyère râpé.
- Mettre dans le four pendant 15 min à 180°C.
- Servir chaud.
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Minou a noté 5/5 cette recette, il y a 4 ans et 5 mois
En vrai mon assiette ressemblait plus à ça 😱😱
Merci Mélusinette ! 🤪
-
Akwell a noté 5/5 cette recette, il y a 4 ans et 5 mois
Voui voui, touuuut à fait, j’ai carrément l’impression d’avoir inventé l’eau tiède après avoir réalisé cette recette 😅
Quand je pense que toute cette Big confiance est née de la rencontre de Cookomix et d’un panier TooGood-ToGo avec pas moins de 10 (oui….DIX !) croissants 🤭
Bref, pour se sentir touché(e)(s) par la grâce (et Philippe Etchebest) en moins de 30mn, c’est ici que ça se passe 👍🏻
-
zoupette66 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 1 mois
Je suis dans ma période feuilletée… après les friands jambon, champignons fromage, c’est au tour des croissants au jambon.
Je me suis simplifiée la préparation !!.. de la cancoillotte, du jambon.
Pas de fromage sur le croissant…mais des croissants maison, ceux que l’on trouve sur le site. 😉😊🌹🌹
-
blandine39100 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an
Préparés avec ma poussinette de 3ans1/2… Elle a déjà grignoté la dorure et les coins avant cuisson
Faciles à faire et très bons -
Corinne B80 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an
Bonsoir, recette réalisée avec des croissants d’un panier anti-gaspi.
Rapide et bon!
Béchamel réalisée avec du chèvre râpé.
J’ai mis de la béchamel en dessous et au-dessus du jambon,et au-dessus du croissant pour la finir,et j’ai ajouté un peu de cheddar.
On s’est régalés,merci @Mélusinette!
Bonne soirée à vous tou(te)!s -
clin87 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 8 mois
C’est toujours bon des croissants au jambon 🤤
-
Nanie🍫 a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 8 mois
Sortie d’école , hop un petit crochet à la boulangerie pour le goûter….et le dîner!!!!🥐🥐🥐 😜 forcément c’est un coup gagnant les croissants au jambon !!! Rien de tel pour faire plaisir aux enfants !!! Grammage parfait pour 5 croissants, avec une touche de cheedar en plus, je valide !!! 🤪
-
Virginie_L a noté 5/5 cette recette, il y a 4 ans et 5 mois
Tellement meilleure fait maison!!! 😋
-
Chris a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 2 mois
C’est une façon simple et sympa de recycler des croissants 🥐
Accompagné d’une salade du jardin…. C’est très bon 😋🥐😋 -
slysly a noté 5/5 cette recette, il y a 10 mois et 1 semaine
Petit souper vite fait bien fait et super bon
Plus bon que beau car désolée mais
la photo n est pas terrible ☹️ -
Babou 🐒 a noté 5/5 cette recette, il y a 4 ans et 2 mois
😋 J’en ai fait 7
-
Nessa a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 11 mois
La béchamel au fromage est délicieuse! J’en ai rajouté un peu sur les croissants pour éviter qu’ils ne se dessèchent au four.
En complément d’une soupe ou d’une salade verte, parfaits pour un repas du soir vite fait bien fait! -
MaPicardie a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans
Fait hier soir. Avec une bonne salade fraîche. Pas diététique, mais régressif à souhait….
-
Gloria_2 a noté 5/5 cette recette, il y a 4 ans et 5 mois
Croissant de la boulangerie
A côté il y a des samoussas au thon -
waw_kemiche a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 6 mois
Jai fait d mini croissants
Hyper bon😉😉😉 - M
Mélissa a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 8 mois
Excellent 😋 je n’ai pas eu le temps de les prendre en photo après cuisson 😅 la prochaine fois je modifierai le gruyère selon les goûts de la maison et mon envie du moment !
Recette super rapide à faire quand on a pas le temps ! - L
Lachi a noté 5/5 cette recette, il y a 4 mois et 1 semaine
Déjà fait une fois très bon et simple à faire. Cette fois j’ai diminué la farine à 280gr de façon à ce avoir une béchamel plus épaisse et c’est parfait. Mis au congélateur pour les soir de flemme 😄.
Merci pour la recette 👌👌 -
Nouchette a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 1 mois
Une tuerie tout simplement !
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