Crêpes au four finlandaises
publié par Melusinette
Les crêpes au four (pannukakku en finnois) font parties des desserts ordinaires que l’on réalise dans n’importe qu’elle maison finlandaise. En fait il n’y a pas un seul enfant finlandais qui n’ait pas le souvenir d’une crêpe au four faite maison, croustillante sur le dessus et bien moelleuse en dessous.
Une bonne recette qui nous permet de savourer de délicieuses crêpes avec en plus une cuisine qui reste propre et sans passer des heures derrière la poêle 😉
- Préchauffer le four à 210°C.
- Mettre 50 grammes de beurre coupés en morceaux dans le Thermomix et chauffer 3 min/60°C/vitesse 1.
- Ajouter 600 grammes de lait entier et 2 oeufs dans le Thermomix. Mélanger 20 sec/vitesse 4.
- Ajouter 50 grammes de sucre en poudre, 1 sachet de sucre vanillé, ¼ cuillère à café de sel, 260 grammes de farine et 1 cuillère à café de levure chimique (rase) dans le Thermomix. Mélanger 45 sec/vitesse 4.
- Tapisser le lèche fritte de votre four ou une grande plaque métallique à rebords de papier cuisson puis verser la pâte.
- Mettre dans le four pendant 28 min à 210°C. Adapter la durée de + ou - 2 minutes en fonction de votre four.
- Couper en carrés, puis saupoudrer de sucre glace et de confiture de fraise ou de framboise avec en option de la crème chantilly ou de glace à la vanille :).
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Akwell a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 11 mois
Je crois que le Finlandais qui a inventé cette recette est une finlandaise. Comment expliquer autrement que cette recette soit si facile et rapide ?! 😂 (La LPH (Ligue de Protection des Hommes) va me tomber dessus à bras raccourcis !).
Et en plus, c’est fin…bon 😜
En revanche 20mn ont suffit dans mon four.
Merci pour ce partage !MIVAGEAR a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 11 mois
Super bon. J’ai testé également en salé avec jambon et fromage râpé c’est très bon, cela a fait l’unanimité. Intéressant également en apero en coupant des petites bouchées, à varier avec divers épices. Merci pour cette recette 😋👍.
Babou 🐒 a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 10 mois
Quand la bretonne n’a pas envie de faire les crêpes une par une… Et bien elle prend la recette des Finlandais 🤭😆😋🥞
CAMIRINA a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 7 mois
Et hop … un petit dessert vite fait bien fait. Très facile et très rapide. Découpé avec un emporte pièce. Merci pour le partage. 🤗
- T
Tombersouslecharme a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 11 mois
Les enfants ont adoré! Fait dans des moules à gaufres en silicone qui passent au four. Ça change des crêpes ! Merci pour la recette.
eleanor28 a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 11 mois
Non non ceci n est pas un plateau de fromage à raclette mais bel et bien un plateau de crêpes qui va être engloutis en 30min devant netflix 🤤🤤😂
Laeti. 76 a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 10 mois
Test des crêpes au four finlandaises mais version salée 😊
Essai très concluant pour nous 😋Je n’ai pas sucré la pâte et je l’ai ensuite garnie comme une pizza.
cflo68🐞 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 5 mois
Maman, maman ? Mamannnnn ??? Tu nous ferai pas des crêpes, ça fait longtemps….
Oh punaise 😬 , dans ma vie il y a 3 choses que je n’aime pas faire : repasser les bermudas qui ont des poches a soufflet partout, nettoyer les vitres et faire des crêpes ……
Pfffffff l’idée de passer 1 heure et demi derrière ma poêle à réaliser ces galettes qui vont être englouties en moins de 2 et attendre que tout le monde soit rassasié pour en avaler une : no, non, niet, nada, nix…..
Hop l’occasion de tester cette recette, maintenant que les températures sont descendues et que l’idée d’allumer le four ne provoque plus en moi l’idée de plonger dans un bain rempli de glaçons….
Résultat : c’est fort bon, cuisson 10 minutes à 210 comme lu dans les commentaires et poursuite 20 minutes à 180. Et j’ai piqué les bosses avec une fourchette pour avoir une surface « lunaire » plus plate . Saupoudrée de sucre glace , coupée en carrés et roule ma 🐔 on s’est régalé. Il en reste pour demain matin au petit déjeuner, je vais les faire réchauffer à la poêle.
Merci @melusinette pour cette recette,simple, goûteuse et efficace 😋 qui entre par la grande porte dans mes favoris 🥳petroni a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 9 mois
Avis partagés chez nous.
2 ont adoré,1 préfère les crêpes classiques mais n’a pas laissé sa part pour autant 🤣.
Dégustées uniquement avec du sucre glace.
Le truc c’est que la pâte a « ballonné » dans le four. 🤦♀️
Je ne savais pas que la Finlande avait autant de reliefs 🤔🤣.
Je vais mettre la photo en commentaire juste pour rire.il y a 3 ans et 11 mois
a noté 5/5 cette recette,Miam je l’ai fait pour le goûter : un régal. Ça tenait pile poil dans ma plaque de four, c’est délicieux tiède avec un chocolat chaud
Miminefer a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 9 mois
Bon bon … il fallait à tout prix que je fasse quelque chose de facile et sans grande manip 😉😉😉
Ces petites crêpes nous tentent 😄 mon Mapa adore son nom finlandais donc j’y go !!!!
Je l’entends chantonner «pannukakku. Pannukakku »🤣🤣Recette divisée par 2 (pourquoi 🤷♀️🤷♀️)…
J’ai rajouté le jus et le zeste d’un demi citron vert.Ah oui, j’ai préféré mettre de la vergeoise brune 🤩🤩 à la place du sucre en poudre .
Temps écoulé ⌛️ je sors mon moule et je parsème de sucre glace et de caramel au beurre salé et je le remets au four pour 5 minutes 👍👍
Ça craque sous la dent, cet arrière-goût de citron hum hum
et nous regrettons déjà d’avoir divisé par 2 🤣🤣 mais qu’est-ce qui m’a pris d’écouter mon zhomme 🤦♀️🤦♀️Peut-être 🤔 faut que je vous dise … parce que 5 minutes avant, il m’a houspillée car il trouve que je me sers trop de la main 😩😩
mariepoppins77 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 5 mois
5⭐ alors que ça mérite plus 😋
Un régal, que dis-je, une tuerie 😍
Servi avec une bonne compote de pommes 🍎toute fraîche 😊
Recette mise dans mes favoris 😍
Merci @Melusinette 🥰Cricri-25 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 3 mois
Et pour finir sur une agréable note sucrée, la crêpe Finlandaise qui m’a donné des sueurs froides quand elle était dans le four 😰 Je l’ai vue d’abord se cloquer de partout, puis tellement gonfler que j’ai eu peur qu’elle n’explose 😱 Finalement, sortie du four, elle a dégonflée vite fait. Je l’ai juste piquée dans son centre deux ou trois fois avec la pointe d »un couteau 🔪
Accompagnée de deux boules de glace vanille, quelques fraises 🍓 du jardin coupées en lamelles, un peu de caramel liquide… C’était divin 👌😋🥰cflo68🐞 a posé une question sur cette recette, il y a 2 ans et 4 mois
Testé en version salée ce soir après un velouté de courgettes .
J’ai donc supprimé le sucre et le sucre glace , ajouté 60 gr de lard paysan en petits cubes, 3 🍅 séchées en petits morceaux, de l’origan et marjolaine frais qui poussent à foison sur ma terrasse, un peu de poivre du moulin, de l’ail 🧄 en poudre et quelques flocons de piment🌶 fumé et un reste de tome 🧀 italienne râpée.
Au four, 10 minutes à 210 et 18 minutes à 180.
Validé par toute la famille, fait penser à la quiche sans pâte au niveau texture ( mais meilleure dixit l’homme et les filles ).
A refaire avec d’autres garnitures et fond de frigo.
Merci @melusinette ( je suis définitivement convaincue par cette recette pour crepophobe )….mariepoppins77 a commenté cette recette, il y a 1 an et 4 mois
Deuxième fois pour cette recette 😋
Quand c’est bon, voir trop bon, on y revient toujours 😉🤗
Le goûter est prêt 🥰sylviev18 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 11 mois
PANNUKAKKU finlandais ❄
Ah!!les crêpes …dès les premiers frimas on dégaine la crêpiere la farine, les oeufs🥚 et que ça saute!! Version sucrée🧂 ,salée américaine, orientale ,petit et grand format.
Je n’avais jamais tester la version finlandaise ,au four.Des crêpes au petit-déjeuner sans passer par la case poêle ?🤔en voilà une bonne idée 😜- M
margotten a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 11 mois
J’adore! J’en ai mangé lors d’un voyage en Laponie. Ca me rappelle des souvenirs.
lefrapper a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 6 mois
En mode apéro ce soir lardons, emmental, tomates séchées, piment j’ai mis 160 gr de farine comme toute les recettes de cookomix celle ci est aussi très bonne
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