Crème de marrons

Fait avec des marrons frais
Quel boulot !! 😱😱
Cuissons 40min
Épluchage 1h30 comment dire 🤔 ya intérêt que ce soit bon ! 😂
Fait avec la totalité de sucre roux car pas de sirop d’agave et 20gr d’eau en plus pour une texture moins épaisse.
J’ai réussi à faire 2 pots et je me suis gardé une petite coupelle en cachette demain midi pour manger avec une boule de glace à ma vanille hihihi chuttttt 😋
La prochaine fois je rajouterai un peu de gousse de vanille

🌰J’avais des châtaignes🌰 (cuites et moulues) dans le congélateur, une avance pour faire ma bûche aux marrons à Noël 😀. Mon congélateur a rendu l’âme 😭 ! Il me faut donc transformer pour ne pas jeter 😩. Cette recette est excellente 👌. J’y ai ajouter 30 gr de chocolat noir, plus de vanille et un peu de rhum 😁 😍😋. Recette faite x2. Merci Tatamis 👍😊💞

J’ai suivie les conseilles que tous on donner et vraiment pas déçu 🥰
Fait avec des châtaignes 🌰 fraîche donc une cuisson plus longue (40min) 🍁
J’ai aussi mis plus de vanille et d’eau pour un goût et un meilleur texture ( je mettrais plus d’eau encore 40gr en plus je pense ) 🍂
Un régale pour mes yeux et pour mon estomac 🤤

Et hop encore une recette de testée 😁😁
J’adore la crème de marrons donc je teste.
2 c à c d’arôme de vanille, de la vergeoise à la place du sucre roux et châtaignes en bocal et roule ma Poule…
Pendant la cuisson, mon homme me dit «c’est quoi cette odeur » avec un air qui en disait long sur sa pensée 🤨
Moi, piquée au vif, je lui réponds «je prépare de la crème de marrons » Pour la petite histoire, il ne faut pas lui laisser une boîte de crème de marrons dans les mains !!!!
Recette terminée avec le concours de mon Roudoudou Elijah qui s’est empressé de goûter avec son petit doigt et qui …qui est arrivé avant le lavage du bol 😁😁😁 bon vous avez la réponse 😜 le bol a été bien nettoyé par mon mari et je vous assure qu’il s’est régalé….
J’ai cru qu’il allait me faire une attaque (c’est une image hein😜) quand je lui ai dit que c’était pour mon fils 😀😀😀😀 je me venge comme je peux !!!!
2 moyens bocaux.

Mon mari qui va aux champignons et qui revient avec des châtaignes, je lui avait vaguement soufflé l’idée d’en ramener…. C’est chose faite sinon il était bredouille 😂
Après la cuisson et l’épluchage des châtaignes c’est parti.
Faite deux fois mais celle ci a été réalisée en gardant les proportions de la recette sauf le sucre augmenté à 75 g et le poids des châtaignes était de 362 g.

Recette suivie à la lettre, texture et goût parfaits pour monter mon gâteau de crêpes, merci

Bonsoir la cookosphère 👋🏻
Bonsoir mes cookopines 😍

Pwo pwo pwo 😋
J’ai en horreur la crème de marron mais celle ci…. une dinguerie 🤪
Mon mecàmwoua a goûté : « c’est vraiment pas pareil que celle du commerce  » (avis positif 😉)

❤️Merci à lui pour son aide en tant que commis pour inciser et éplucher 1kg de châtaignes 🥰

😍Merci à ma mimi @Miminefer pour m’avoir motiver et conseiller.

🤗Merciiiiiii @Tatamix pour cette belle recette qui a fait retourner ma veste 😉🤭😂

Donc :
💫trempage pendant 8h dans de l’eau froide pour retirer celles qui flottent (véreuses et germées)

💫Cuisson à la cocotte minute pendant 40mn pour 1kg de 🌰 (eau à hauteur)

💫une gousse de vanille qui trempait dans mon arôme naturelle vanille Cookomix et une 1 CàS d’arôme naturelle pour les 2 premiers pots.

💫pas de sirop d’agave donc comme conseiller, 100gr de sucre roux et 30gr de vergeoise brune.

💫j’ai utilisé le jus de cuisson filtré à la place de l’eau.

🥁Pour un final de 4 pots 🤩

Programme 15 de mon compact cook pro

Week-end en Ardèche avec des amis, dans un gîte au milieu d’une châtaigneraie…
Donc qui dit ramassage de châtaignes 🌰 dit crème de marron !
Après la pre-cuisson de 2×10 min (avant et après le fastidieux épluchage), recette multipliée par 2 pour 800g de châtaignes. J’ai rajouté un peu de liqueur de vanille. Un vrai goût d’automne.
Merci pour la recette 😉

Je n avais pas de sirop d agave j ai mis au total pour remplacer 160g de sucre cassonade
Tres bon mais manque un peu de vanille
Je rajouterai une gousse decanille la prochaine fois
J ai remplis 2 pots

Absolument délicieuse ! Avec de la poudre de vanille et arôme vanille maison 😋

Miam-miam 😋😋 , je l’ai faite avec des châtaignes en bocal. Impeccable 😛 j’ai fais 2 pots et un ptit reste pour goûter de suite!

Cuit les marrons frais 5 minutes à l’eau bouillante ( c’est cuit et plus facile à ouvrir) et après suivi la recette excellente

Super recette, faite pour essayer la recette du fondant au marrons. Je n’en achèterai plus, ce sûr…
Réalisé avec du sucre roux et 30g d’eau en plus, j’ai obtenu 705g de crème.
La texture est nickel et le goût, mhhhhhh, j’peux vous dire que mon bol à été raclé ++ que jamais😋.
Merci pour le partage 👍