Crème de butternut à la Morteau

Excellente recette qui fait le bonheur des petits et des grands !
Je mets un petit butternut en entier quelquesoit son poids afin de ne pas avoir de reste de legume entamé qui s’abîme et je rajoute un oignon et 2 ou 3 carottes selon leur taille.
Pour les saucisses, je mets uniquement de la saucisse de Francfort (×4) de mon boucher !
Je change pas le reste. Malgré un poids de légumes plus important vu que ne change pas la quantité d’eau, la soupe n’est pas trop liquide. Parfait pour les petits gourmands !
Quelques croûtons dans l’assiette et tout le monde est comblé :-p

Parfait !!!! Sans pomme de terre 🥔 pour un dîner équilibré , c’est nickel !!! 😇🥣🥄 elle est bonne en plus !! 😋

Tres bonne recette! J’ai ajouté de la pomme de terre pour épaissir un peu. Je n’ai mis que de la morteau et rajouté des noix au moment de servir!

Un très grand merci Laurine.K pour le partage de cette magnifique recette que je viens de refaire en deux jours😃

J’ai pris des saucisses fumées en promo chez L..l.
Je les adore car pas trop fumées et avec une peau fine.

Effectivement je l’ai refaite une deuxième fois car, fidèle à moi même miss Cata, j’ai salé allègrement la première fois 🥵🥵🥵

Donc, une deuxième réalisation sans saler du tout avec 1000 gr de butternut et 1000 gr d’eau.
Mixer en deux fois en enlevant la moitié pour éviter le débordement.

Saucisses cuites à part.

Une de mes soupes préférées ❤️

Une soupe repas, gourmande et généreuse .
J’ai remplacé la morteau par des montbéliardes ( cuites entières à part en rondelles je trouve que ça desèche trop ), avec croûtons et graines de courge.
Après une journée à crapahuter à travers le vignoble, nous nous sommes régalés et retapés 😋

Délicieuse et réconfortante ! Merci @laurine.k

Potimarron, piment et origan. 1 saucisse de Morteau entière pas de Francfort.
Très bon.

Pas de buternut ni de morteau…ben c’est pas grave j’ai adapté 🤣🤣
Donc potimarron et saucisses à cuire. Même recette et très bon !

merci laurine pour cette réconfortante crème .
faite avec une saucisse fumée du coin.

Délicieux !! Ajout de pommes de terre au vue des commentaires et j’adore le velouté que ça rend… Juste 1 Montbéliard dans le panier.
Même mon fils de 3 ans à sifflé son bib en 5 min et en voulait encore !! 👌👌

Très bon. C’était un peu liquide du coup j’ai ajouté des pommes de terre pour épaissir. J’ai mis du lardons à la place des saucisses.

Très bonne recette
Tous le monde a adoré
J’ai mis 800g de butternut pour 400g d’eau
Et 120g de crème fraîche
Fait avec de la Saussice de Montbéliard

J’adore 😍

J’ai remplacé les saucisses par de la merguez et la butternut par du potiron
Délicieuse et très réchauffante par ces soirées automnales

On se régale 😋😋😋😋😋😋

Très bonne idée de recette ! Ici tout en version végétale, avec des grosses saucisses végétales à la place et je remplace la crème fraîche par de la crème soja 😋👍🏻 avec un butternut du potager 😁 on se régale et on retrouve bien le goût de la saucisse dans la crème de butternut 😍

Franchement c’est super bon.
J’ai utilisé de la courge et 2 saucisses Montbéliardes.

Très bonne soupe, merci pour la recette 😊