Courgettine

Bonjour et merci d’avoir partagé cette excellente recette. Comme il m’en restera probablement, je vais en conserver pour une fois au réfrigérateur et congeler le reste. Je l’ajoute à mon carnet.
Je viens de la réaliser pour la seconde fois (2 septembre 2018) après avoir parcouru les commentaires (tellement précieux, merci à toutes et tous). J’ai donc ajouté un bel oignon, deux gousses d’ail, un très généreuse échalote, remplacé le Cumin par du Curry, le Comté par de l’Emmental, et mis du riz Thaï complet. C’est toujours aussi délicieux, et je dois même avouer que je préfère.
PS : une petite astuce pour protéiner cet excellente recette, ajouter 500g de toufu fumé coupé en petits morceaux de moins d’un centimètre.
Sinon en parcourant les commentaires j’ai lu que quelques personnes se posaient la question quant à une possibilité de congélation. Je peux leur dire après l’avoir fait déjà que c’est tout à fait possible. Il suffit pour cela de placer des quartiers de Courgettine sur un support recouvert d’un papier de cuisson (pour éviter que ça colle) et de placer le tout au congélateur pendant 24 heures. Il suffit ensuite de mettre en vrac ces parts de Courgettine congelées dans un sac de congélation et l’affaire est dans le sac, ou jouée comme vous voudrez. 😉

Quand tu es en plein au milieu de ta recette et tu t’aperçois qu’il faut y mettre du riz mais que tu n’as pas de riz ! Tu mets de la polenta pour remplacer ce fameux riz et le résultat est juste un régal 😊
Je vous recommande cette alternative

Recette bonne et rapide à réalisé, je n’avais que 730g de courgettes j’ai modifié le reste des ingrédients, j’ai mis de la viande haché que j’ai assaisonnée et curry et cumin

Ca y est je me lance. Des mois que je suis sur le site et que je n’ose pas… mon 1er avis!!!Très bonne recette. Facile et rapide. Un repas complet pour moi qui suis végétarienne! Merci pour cette recette

Tres bon.
J ai remplacé le cumin par du curry, un oignon et une gousse d ail pour relever le goût. Il a été necessaire de prolonger la cuisson de 15 min me riz etait croquant.
Excellent comme toute les recettes proposées.
Merci cookido ne vous arrive pad a la cheville!

Super simple et rapide à préparer. Tout le monde a apprécié même les moins fans de courgettes.
A refaire, j’ajouterais peut être un peu d’ail ou d’oignons dans la préparation car nous on aime bien relevé.

Mdr, la loose totale !!! 😂😂😂
J’avais décidé de diviser par 2, et de mettre du curry et du cheddar. Jusqu’au cheddar j’ai bien divisé les quantités, et après j’ai oublié (et c’était au four depuis un moment quand j’ai reagi ma betise ! )Par chance j’ai ajouté de la viande hachée. Du coup c’est très bon qd même. Mais j’essaierai de me rapprocher de la version originale la prochaine fois

J’ai adoré ! Je conseille de mixer les courgettes en 3X car un kilos d’un coup ça n’a pas bien mixé.
J’ai changé d’épice, j’ai mis de la muscade à la place. La prochaine fois, je rajouterai des échalotes ou un oignon rouge pour donner un peu plus de goût 🙂

Délicieux, ai rajouté 2 carottes et des morceaux de chorizo

Super bon. En revanche la prochaine fois je divise la recette en trois puisque nous sommes que deux à la maison . C’est comme j’aime, rapide et bon .

Ce plat .. Courgettine, nous l’avons énormément apprécié pour notre déjeuner, alors un grand merci 😘 à Pierrette.
Je n’ai pas mis mis tout le liquide, je me suis servie de l’écumoire pour garnir mon moule, ensuite j’ai ajouté le liquide juste assez pour être à niveau avec le mélange courgette et riz. A mi cuisson j’en ai remis 2CS sur le dessus…
Et voilà mon plat de Courgettine. Il se tient bien, ce coupe de façon à faire de belle part, et surtout bien bon !!!😋😋
A refaire sans hésitation…👍💖😉🌹

J’ai testé la version avec de la polenta…résultat c’est surprenant comme c’est léger
Toute la famille s’est resservie

Recette adaptée suivant les commentaires (echalotte ; oignon et curry que l on adore).
Le résultat est topissime !! J ai adapté aussi la recette pour 700gr de courgettes car pour 2 mais c est beaucoup quand même car super complet avec le riz et les courgettes

Et voilà ,une recette de plus que je vais devoir refaire !!! J’ai tout respecté à la lettre.Je crois que j’ai choper le virus cookomix 😱😱

Très bonne recette ! Toute la famille s’est régalée. J’ai remplacé le comté par de l’emmental et la crème fraîche liquide par de l’épaisse.

Très bon !

Merci Pierrette pour cette recette qui nous a régalés ce midi,et que je n’avais pas encore faite!
J’ai utilisé des courgettes jaunes et vertes, récoltées ce matin dans le potager.
J’ai forcé sur les épices (curry,paprika fumé,ail fumé,épices italiennes,herbes de Provence).
J’ai également ajouté l’équivalent de 3 steaks hâches cuits au préalable à la poêle avec épices,ail,oignons.
J’ai utilisé du cheddar comme fromage.
Nous avons eu par conséquent un plat qui avait beaucoup de saveurs différentes.
J’ai mixé 4 fois les courgettes,au vu de la quantité et j’ai prolongé la cuisson(une vingtaine e de minutes,en démarrant à four froid, puis chaleur tournante,à 200,puis 180 et repos four éteint.
Bon week-end à tou(te)s!